Collectie duo van 2 gegratteerde courgetteplanten

Duo van 2 geënte courgetteplanten: 'Kimber F1' met glanzend groene vruchten die zelfs onder moeilijke omstandigheden een rijke oogst geven; en 'Sebring F1' met felgele, lange, slanke en cilindrische courgettes. De geënte planten zorgen voor extra groeikracht, waardoor de courgettes zich sneller vestigen en eerder gaan produceren.

De Courgette (Cucurbita pepo) is een zomerpompoen die behoort tot de familie van de Cucurbitaceae, net als andere pompoenen (pompoen, patidou, butternut, muskaatpompoen, patisson, potimarron…). Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Omdat ze gemakkelijk kruisen, vertonen pompoenen een grote diversiteit aan kleuren (oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw), maten en vormen.

De Courgette is een eenjarige plant met een opgaande groeiwijze, die van mei tot oktober prachtige gele bloemen geeft. Ze wordt onrijp geoogst, dat wil zeggen voordat ze volledig is ontwikkeld. De meeste rassen zijn niet rankend, maar er bestaan wel enkele rankende rassen die over de grond kruipen en getopt moeten worden. Courgettes kunnen rond of lang zijn, meestal groen maar soms geel of wit.

In de keuken worden Courgettes vaak gekookt gegeten: gebakken, gefrituurd, in een ovenschotel, in soep of gevuld, en ze maken natuurlijk deel uit van de ingrediënten van ratatouille. Courgettes kunnen ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost.

Het zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om het beste uit zichzelf te halen. Ze houden van warmte en zon en waarderen beschutte plekken in de tuin.

De oogst: deze vindt plaats van juli tot oktober, door de vruchten met een snoeischaar af te knippen. Pluk de courgettes jong en mals, zonder ze te groot te laten worden (gemiddeld om de 2 dagen in het hoogseizoen). Een regelmatige oogst bevordert de ontwikkeling van nieuwe vruchten. Je kunt ook de mannelijke bloemen plukken (bij voorkeur 's ochtends), die gegeten kunnen worden als beignets of gevuld. De mannelijke bloemen, die geen vrucht zullen vormen, verschijnen aan de dunne, lange, niet verdikte stengels.

De bewaring: Courgettes zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in de groentelade van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukken gesneden en ingevroren zijn.

De tuiniertip: leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Zo komt hij niet direct in contact met de bodem en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht.