Collectie van 3 essentiële keukenkruiden

Deze Collectie van 3 essentiële kruiden in mini-kluiten brengt Bieslook, Basilicum 'Grand Vert' compact en Krulpeterselie samen. Het winnende en onmisbare trio dat elke culinaire bereiding op smaak brengt, van de simpelste salade tot de meest bescheiden groentepuree en alle traditionele gerechten uit onze streken. Deze drie planten zijn gemakkelijk te telen in de zon, ook in potten op het balkon of terras. De mini-kluiten plant je van april tot juli, en de oogst gebeurt naar behoefte, van juni tot oktober, en het hele jaar door voor de peterselie.

De collectie bestaat uit:

1 x Bieslook: Deze onderscheidt zich door zijn fijn aromatische smaak. Deze vaste plant hoort bij de 'fijne kruiden' die ideaal zijn om salades, omeletten of verse kaas op smaak te brengen. Hij vormt een pol met ronde, holle, donkergroene bladeren van 25 tot 30 cm hoog. Hij kan ook in de siertuin worden gebruikt, zo charmant is de bloei met lila bloempompjes. Je kunt er twee of drie jaar van genieten, daarna heeft hij de neiging uitgeput te raken en minder productief te worden. Dan moet je hem verdelen.

1 x Basilicum 'Grand Vert': Een hybride variëteit van Basilicum 'Grand Vert', tolerant voor fusarium en minder gevoelig voor doorschieten. Zijn brede bladeren geven smaak aan salades, tomaten, marinades, zijn perfect voor pesto en parfumeren de Italiaanse keuken. Basilicum is een eenjarig aromatisch kruid dat warmte nodig heeft om goed te groeien. De geur houdt muggen en de wortelvlieg op afstand! Pluk de bladeren bij voorkeur 's ochtends.

1 x Krulpeterselie donkergroen: Een variëteit met gekroesde, fijn ingesneden bladeren en een goede weerstand tegen doorschieten. De bladeren geven een aromatische en zeer decoratieve touch aan je gerechten. Peterselie is een van de meest gebruikte aromatische kruiden, om salades en sauzen op smaak te brengen of een bouquet garni te maken. Het is een plant die als eenjarige wordt geteeld. Peterselie is rijk aan vitamine A en C, spoorelementen en mineralen. Qua smaak zijn de stengels aromatischer dan de bladeren.

Bewaring:

- Bieslook is enkele dagen houdbaar in de koelkast of enkele maanden door drogen of invriezen. Toch is het beter, om van de volledige geur te genieten, hem vers geplukt te consumeren.

- Voor basilicum: ideaal is om de verse bladeren snel te consumeren om ten volle van hun geur te profiteren. Je kunt ze ook in een fles olijfolie doen en zo je dressings op smaak brengen. Voor langere bewaring is het mogelijk basilicumblaadjes in te vriezen of te drogen, maar ze verliezen dan wel wat van hun aroma.

- Consumeer peterselie vers om ten volle van het aroma te genieten. Toch is het mogelijk peterselieblaadjes in te vriezen of te drogen voor langere bewaring. Voor het drogen laat je bosjes peterselie ondersteboven drogen op een droge plek. Als de stengels bros worden, verkruimel je ze en bewaar je ze in een luchtdicht afgesloten pot.

De tip van de tuinier: Om watergeven te beperken, adviseren we je de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming, die de grond vochtig houdt, vermindert ook het onkruid wieden. Bieslook heeft geen water nodig, behalve bij extreme hitte.