Courgette Easy Pick Green F1 (jonge planten)

De courgette ‘Easy Pick Green’® F1 is een hybride ras dat bijzonder makkelijk te oogsten is. Dankzij de stengels zonder doorns en de open, luchtige groeiwijze, heb je gemakkelijk toegang tot de prachtige lange, gladde, fijne en cilindrische courgettes in donkergroene kleur, met een uitstekende smaakkwaliteit. De courgette is een makkelijk te telen moestuinplant die zorgt voor een rijke oogst. In de keuken wordt hij vaak gekookt gebruikt: gebakken, gefrituurd, in een gratin, in soep of gevuld, en maakt natuurlijk deel uit van de ingrediënten voor ratatouille. De courgette kan ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De planten van Courgette ‘Easy Pick Green’ F1 kunnen van april tot juli worden geplant, na de laatste vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

De Courgette (Cucurbita pepo) is een zomerpompoen die behoort tot de familie van de Cucurbitaceae, net als andere pompoenen (pompoen, patidou, butternut, muskaatpompoen, patisson, kastanjepompoen...). Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Omdat ze gemakkelijk kruisen, vertonen pompoenen een grote diversiteit aan kleuren (oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw), maten en vormen.

De courgette is een eenjarige plant met een opgaande groeiwijze, die van mei tot oktober prachtige gele bloemen geeft. Hij wordt onrijp geoogst, dat wil zeggen voordat hij volledig is ontwikkeld. De meeste rassen zijn niet rankend, maar er bestaan wel enkele rankende rassen die over de bodem kruipen en getopt moeten worden. Courgettes kunnen rond of lang zijn, meestal groen maar soms geel of wit.

In de keuken worden courgettes vaak gekookt gegeten: gebakken, gefrituurd, in een gratin, in soepen of gevuld en maken natuurlijk deel uit van de ingrediënten voor ratatouille. Courgettes kunnen ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost.

Het zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om het beste van zichzelf te geven. Ze houden van warmte en zon en waarderen beschutte plekken.

De oogst: deze vindt plaats van juli tot oktober, door de vruchten af te knippen met een snoeischaar. Pluk de courgettes jong en mals, zonder ze te groot te laten worden (gemiddeld om de 2 dagen in het hoogseizoen). Regelmatig oogsten bevordert de ontwikkeling van nieuwe vruchten. Je kunt ook de mannelijke bloemen plukken (bij voorkeur 's ochtends), die gegeten kunnen worden als beignets of gevuld. De mannelijke bloemen, die geen vrucht zullen geven, verschijnen aan de dunne, lange, niet verdikte stengels.

De bewaring: Courgettes zijn enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukjes gesneden en ingevroren zijn.

De tuiniers tip: leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Hij komt dan niet meer direct in contact met de grond, waardoor je voorkomt dat hij gaat rotten door vocht.