Courgette Kimber F1 (jonge planten - geënt)

De courgette Kimber F1 is een zeer vroeg rijpende hybride soort, die lange courgettes van 25 cm produceert. Ze zijn slank, regelmatig van vorm en hebben een glanzende groene kleur. Deze soort heeft de bijzondere eigenschap dat hij parthenocarpisch is, wat betekent dat hij vruchten produceert zelfs zonder bestuivers. Deze variëteit is resistent tegen ziekten. De geënte planten zijn extra krachtig en productief. De courgette is een makkelijk te telen groenteplant die zorgt voor een rijke oogst. In de keuken wordt hij vaak gekookt gebruikt: roergebakken, gefrituurd, in een gratin, in soep of gevuld, en maakt natuurlijk deel uit van de ingrediënten voor ratatouille. Courgette kan ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De mini-kluiten van de Courgette Kimber F1 kunnen van april tot juli geplant worden, na de laatste vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

De courgette (Cucurbita pepo) is een zomerpompoen die behoort tot de familie van de Cucurbitaceae, net als andere pompoenen (pompoen, patidou, butternut, muskaatpompoen, patisson, potimarron…). Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Omdat ze gemakkelijk kruisen, vertonen pompoenen een grote verscheidenheid aan kleuren (oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw), maten en vormen.

De courgette is een eenjarige plant met een opgaande groeiwijze, die van mei tot oktober prachtige gele bloemen geeft. Hij wordt onrijp geoogst, dat wil zeggen voordat hij volledig is ontwikkeld. De meeste soorten zijn niet rankend, maar er bestaan wel enkele rankende soorten die over de grond kruipen en getopt moeten worden. Courgettes kunnen rond of lang zijn, meestal groen maar soms geel of wit.

In de keuken worden courgettes vaak gekookt gegeten: roergebakken, gefrituurd, in een gratin, in soepen of gevuld en maken natuurlijk deel uit van de ingrediënten voor ratatouille. Courgettes kunnen ook rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost.

Het zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om het beste uit zichzelf te halen. Ze houden van warmte en zon en waarderen beschutte plekken.

De oogst: deze vindt plaats van juli tot oktober, door de vruchten met een snoeischaar af te knippen. Pluk de courgettes jong en mals, zonder ze te groot te laten worden (gemiddeld om de 2 dagen in het hoogseizoen). Regelmatig oogsten bevordert de ontwikkeling van nieuwe vruchten. Je kunt ook de mannelijke bloemen plukken (bij voorkeur 's ochtends), die gegeten kunnen worden als beignets of gevuld. De mannelijke bloemen, die geen vrucht zullen geven, verschijnen aan de dunne, lange, niet verdikte stengels.

De bewaring: Courgettes zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukjes gesneden en ingevroren zijn.

De tuintip van de expert: leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Zo komt hij niet direct in contact met de grond en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht.