Chou de Bruxelles succesvol telen

De standplaats en de bodem

De spruitkool is een groente die veel minder veeleisend is dan de meeste koolsoorten. Hij groeit goed in de zon, in een matig voedselrijke bodem. Vooral een teveel aan stikstof is schadelijk, omdat dit leidt tot de vorming van te kleine spruitjes of het openbarsten ervan. Spruitkool is niet erg tolerant voor de pH van de bodem, die tussen 5,6 en 6,5 moet liggen. In zure grond moet je de pH geleidelijk verhogen door kalkgiften in de vorm van dolomiet of kalk toe te dienen.

In de moestuin gaat spruitkool goed samen met pastinaak, courgette en prei, maar plant hem liever niet in de buurt van cichoreiën en zwarte radijs.

Wanneer en hoe spruitkool zaaien?

Over het algemeen worden spruitkolen in maart-april gezaaid en in mei-juni geplant. Maar voor elke variëteit geldt een ideale zaaitijd: deze informatie staat op het zakje met zaden; het is belangrijk om deze te raadplegen. Wat de keuze van de variëteiten betreft, zijn sommige, zoals ‘Jade Cross F1’, bijzonder vroeg en andere, zoals ‘Sanda’, eerder laat: door ze te combineren kun je gedurende een zeer lange periode oogsten.

Je kunt rechtstreeks ter plaatse zaaien of planten opkweken die later op hun definitieve plek in de tuin worden uitgeplant.

Planten opkweken

• Zaai de zaden aan het einde van de winter onder verwarmd glas, de rest van het jaar in een koude kas of in de boomkwekerij in de tuin, op een diepte van 1 cm in goede zaai-potgrond
• Dek ze licht af met potgrond of vermiculiet
• Vergeet niet het substraat vochtig maar niet doorweekt te houden

Wanneer de jonge planten sterk genoeg lijken om te worden gehanteerd, verspeen je ze indien nodig in kweekpotjes. Zaailingen die onder verwarmd glas zijn opgekweekt, laat je geleidelijk wennen aan koelere temperaturen voordat je ze in de tuin uitplant, zodra er geen vorst meer te verwachten is

Direct zaaien

• Maak in goed bemeste en fijn bewerkte grond voren van één centimeter diep, met een tussenruimte van 65 cm
• Zaai de zaden en bedek ze met een dun laagje fijne aarde
• Wanneer de kiemplanten goed ontwikkeld zijn, dun je ze uit en houd je ongeveer één plant per 65 cm over.

Wanneer en hoe spruitkool planten?

Zelf planten opkweken of plantgoed kopen is de meest gebruikte methode. Zodra de planten goed ontwikkeld zijn, worden ze op hun definitieve plaats in de moestuin geplant. Plant ze op een zonnige, beschutte plek in opgewarmde, goed voorbereide bodem: onkruidvrij en losgemaakt met de spade of de woelvork, en hark de bodem vervolgens met een hark fijn.

• Plant de planten 65 cm uit elkaar, zowel tussen de rijen als tussen de planten in een rij.
• Dompel de wortelkluit enkele ogenblikken voor het planten in water
• Graaf een plantgat, zet de plant erin en vul aan met fijne grond. Plant de planten tot aan de eerste echte bladeren diep: langs het ingegraven deel van de stengel vormen zich nieuwe wortels, waardoor de planten beter in de bodem verankerd zijn.
• Omdat spruitkool hoog wordt, is het aan te raden om de planten op een winderige standplaats te steunen.
• Geef overvloedig water.
• Om de watergift te beperken, raden we aan de bodem te mulchen met dunne opeenvolgende lagen gemaaid gras, indien mogelijk vermengd met afgevallen bladeren
• Geef tijdens de teelt matig maar regelmatig water.

Verzorging en water geven

Het onderhoud van deze kolen bestaat uit schoffelbeurten, schoffelbeurten en regelmatig water geven. Hun groei is langzaam, dus deze werkzaamheden moeten gedurende een lange periode regelmatig worden uitgevoerd. U kunt ze minder vaak of helemaal niet uitvoeren als u de bodem mulcht, bijvoorbeeld met opeenvolgende dunne lagen vooraf gedroogd grasmaaisel.

Mogelijke plagen en ziekten

Kolen zijn behoorlijk gevoelig voor ziekten en plagen. Tijdens de teelt van spruitkool kunt u te maken krijgen met:

– de koolvlieg, waarvan de larven de wortels opeten,

– het koolwitje, waarvan de rupsen het loof aantasten,

– de galmug van de kool, die de centrale bladknop aantast («blinde kool»),

– aardvlooien, die de bladeren van kruisbloemigen in het algemeen doorboren.

Er bestaan verschillende manieren om deze plagen te bestrijden (kartonnen kraagjes tegen de koolvlieg, verneveling van Bacillus thuringiensis, rupsen met de hand verwijderen…), maar om ze op afstand te houden, is de beste preventie het aanbrengen van een insectengaas.

Wat ziekten betreft, is knolvoet de meest virulente. Deze ziekte uit zich in verwelking van het loof, samen met het ontstaan van knobbels aan de wortelhals en op de wortels. Er bestaat geen natuurlijke oplossing, maar de beste preventie bestaat uit het toepassen van wisselteelt in de moestuin: teel kool pas na minstens 5 jaar opnieuw op dezelfde plek.

Lees voor meer informatie ons volledige artikel: Ziekten en plagen van kool

Oogst

De oogst van spruitkolen vindt plaats van september tot december, en voor de allerlaatste rassen zoals ‘Sanda’ zelfs tot maart. De kleine kooltjes snijd je met een mes af of maak je voorzichtig met de hand los zodra ze 2 à 3 cm groot zijn, te beginnen onderaan de stengel. Bij late rassen is het raadzaam te wachten op de eerste nachtvorst: de kolen ontwikkelen dan een zoetere smaak.

Meer informatie

• Ontdek alles wat je moet weten over kool in ons volledige overzicht!