Lasagne-tuinieren

Wat is lasagnetuinieren?

Deze substraatteelt bestaat uit het opbouwen van opeenvolgende lagen bruine en groene ‘afvalmaterialen’ zoals bij een lasagne. Concreet bestaat dit uit een laag droog organisch materiaal (rijk aan koolstof), gevolgd door een laag vochtig organisch materiaal (rijk aan stikstof), enzovoort. Het doel is om hierin bloemen en groenten in de tuin en moestuin te telen.

Iedereen kan aan lasagneteelt doen, ongeacht de oppervlakte en het type terrein. Deze teeltmethode is bijzonder geschikt voor stenige bodems die moeilijk te bewerken zijn en waar niets groeit, op vochtige bodems, op verharde oppervlakken (terras, balkon enzovoort) of in potten, bloembakken en bakken. Tot slot is het een tijdelijke structuur die in de loop der jaren van plaats kan veranderen.

Waar leg je een lasagnetuin aan?

Kies bij voorkeur een plek in de volle zon of met lichte schaduw. Afgezien van de standplaats kunt u hem overal neerzetten: u hebt geen stukje grond nodig. U kunt uw lasagne aanleggen op een betonnen of bestrate ondergrond (binnenplaats, terras, trottoir…).

Hoe maak je een moestuin in lasagne?

De rand van de lasagne

Begin met het afbakenen van de omtrek van je lasagne. Gebruik wat je bij de hand hebt (stenen, boomstammetjes, pallets of onbehandelde houten planken, bakstenen…). Het beste is het gebruik van strobalen. Deze zorgen voor een zeer stevige ondersteuning en een optimale hoogte, werken als isolatie tegen zowel de winterkou als de hoge temperaturen in de zomer en nemen bij regen water op, dat ze tijdens de groei aan de planten teruggeven.

De vorm kan vrij zijn, maar kies uit praktisch oogpunt bij voorkeur voor een rechthoekige of vierkante vorm en vermijd lasagnes waarvan het midden moeilijk bereikbaar is. Maak bijvoorbeeld een rechthoek van 2 m bij 1 m. Voor een optimaal resultaat moet de lasagne ten slotte tussen 80 cm en 1 m hoog zijn.

Stap voor stap een lasagne maken

In veel boeken wordt vaak aangeraden om de bodem af te dekken met kranten of karton zonder plakband, lijm, nietjes, inkt… om het onkruid dat op deze plek groeit te verstikken.

Ons advies: Ik raad dit niet aan, want karton verstikt inderdaad het onkruid, maar ook het bodemleven. Het doel van deze teelt is juist het bodemleven, regenwormen en microfauna te bevorderen. Die spelen een rol bij de vorming van humus, een voedingsbron voor planten.

Om een lasagne volgens de regels van de kunst op te bouwen, leg je het volgende neer:

• een laag van ± 20 cm bijna verteerde compost
• een laag van 20 tot 30 cm stro (dat water opneemt en als voorraad voor de planten dient)
• een laag van 10 cm grasmaaisel
• een laag van 10 cm stro
• een laag van 10 cm grasmaaisel
• een laag van 20 tot 30 cm tuingrond, potgrond of goed verteerde compost, diep genoeg zodat de planten kunnen wortelen

Je kunt het stro vervangen door allerlei ander bruin ‘afval’, zoals verrot hout, houtsnippers, gevallen bladeren… Hetzelfde geldt voor het groene ‘afval’, dat je kunt vervangen door onkruid (dat nog geen zaad heeft gevormd), uitgebloeide bloemen of schillen en keukenafval.

Ons advies: Strooi tussen elke laag wat houtas, rijk aan fosfor en kalium. Dit is gunstig voor de bloei en vruchtvorming van je bloemen en groenten. Lees voor meer informatie ons advies: Houtas: hoe gebruik je het in de tuin?

Druk elke laag tijdens het vullen licht aan.

Als je niet genoeg organisch materiaal hebt om een lasagne van 80 cm tot 1 m hoog te maken, maakt dat niet uit: je lasagne wordt gewoon minder hoog. Zorg er wel voor dat je de afwisseling bruin/groen/bruin/groen aanhoudt, waarbij je met bruin begint en met groen eindigt, voordat je de grond toevoegt en gaat mulchen.

Je lasagne is klaar voor gebruik; je kunt meteen planten of zaaien.

Ons advies: Als het nog vroeg in het seizoen is, kun je er prima een vliesdoek overheen leggen. Bij het composteren van organisch materiaal komt wat warmte vrij, waardoor je meerdere weken langer groenten kunt telen.

Hoe geef je water?

We raden je aan om in het begin heel weinig water te geven, zodat het afbraakproces van het organische materiaal niet te veel warmte genereert.

Mulchen

Vergeet niet om je lasagne te mulchen. Om doeltreffend te zijn, moet de mulchlaag 15 tot 20 cm dik zijn.

Maak je ten slotte geen zorgen als je na enkele weken merkt dat de lasagne inzakt: het organische materiaal composteert, en dat is volkomen normaal!

Hoe maak je een lasagne in een pot, bak of grote bloembak?

Het principe is hetzelfde, alleen op kleinere schaal. Houd er wel rekening mee dat de resultaten beter zijn naarmate de pot groter is. Je kunt bakken van verschillende materialen gebruiken: zakken van geotextiel, plastic bloembakken, terracotta potten, houten bakken enzovoort.

Neem als voorbeeld een terracotta pot van 36 cm hoog. We raden je aan om een steentje op de bodem te leggen, zodat het organische materiaal het gat later niet verstopt en het gietwater goed kan weglopen. Wissel vervolgens je verschillende lagen af, zoals hierboven, en druk elke laag een beetje aan. Leg het volgende neer:

• een laag van ongeveer 7 cm koolstofrijk materiaal (gevallen bladeren, stro, houtsnippers, kleine takken…)
• een laag van ongeveer 7 cm stikstofrijk materiaal (gras, bladeren…)
• een laag van ongeveer 15 cm potgrond
• een laag van ongeveer 7 cm mulch (gevallen bladeren, stro…)

In deze pot kun je een krop sla, een tomatenplant of een paprikaplant planten enzovoort.

En daarna?

Na een of twee jaar is al het organische materiaal dat je bij de aanleg hebt toegevoegd, afhankelijk van de oorspronkelijke dikte van je lasagne, door het bodemleven verteerd. Er blijft dan alleen een licht verhoogde aardhoop over. Die wemelt echter nog steeds van het bodemleven en nuttige micro-organismen. Je kunt de plek gemakkelijk zo blijven telen of de grond naar andere borders of naar de voet van je bomen en heesters verplaatsen.

Lasagnebeplanting voor welke planten?

Een lasagne is van nature zeer rijk aan voedingsstoffen, die planten direct kunnen opnemen. Het is een vruchtbare ondergrond die je gewassen een boost geeft en voor mooie groenten zorgt. Ze is geschikt voor de meeste seizoensgroenten , vooral voor gulzige gewassen zoals pompoenen (courgettes, meloenen, muskaatpompoenen), tomaten, paprika’s en pepers, aubergines, spinazie, paprika’s, kolen, sla, aardappelen, kruidenplanten zoals basilicum en koriander… maar ook voor bloemen zoals Oost-Indische kers of klein afrikaantje. Vermijd groenten zoals wortels of pastinaken, want wortelgewassen kiemen gemakkelijk en kunnen niet altijd worden verspeend.

Door de vrij korte levensduur en de grote rijkdom aan voedingsstoffen is een lasagne weinig of niet geschikt voor bepaalde overblijvende gewassen (artisjok, asperges…). Het niveau van de lasagne zal namelijk dalen doordat de organische stoffen composteren. Daarom moet ze opnieuw worden aangevuld, wat lastig wordt als er al planten in staan. Ze is ook niet geschikt voor planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben of weinig veeleisend zijn, en evenmin voor kleine struiken en heesters zoals tijm, rozemarijn of kleinfruit.

Ons advies: Je kunt groenten rechtstreeks zaaien of jonge planten uitplanten. Ik raad je echter aan om in kweekpotjes of een zaaitray te zaaien en ze daarna in de lasagne te verspenen, omdat je zo gemakkelijker goede resultaten behaalt. Dat gezegd hebbende, kun je het proberen: sommige zaaisels doen het behoorlijk goed, zoals Fabaceae, sla, Chenopodiaceae, knolrapen en aardappelen.

Voor- en nadelen

De voordelen:

• Het gaat om substraatteelt waarvoor geen grondbewerking nodig is. Dat is ideaal om de rug van de tuinier te ontzien, het bodemleven te behouden en onafhankelijk te zijn van de bodem;
• Je kunt deze overal aanleggen;
• De aanleg is snel;
• Organische stoffen worden ter plaatse hergebruikt en zijn direct opneembaar voor de planten, waardoor de opbrengst alleen maar beter wordt;
• Bij de afbraak komt wat warmte vrij, waardoor de teelt kan worden vervroegd;
• Je kunt er de materialen waaruit de lasagne is opgebouwd mee recyclen;
• Het kost bijna niets;
• Het vraagt niet veel tijd;
• Het kan een bron zijn van gezinsactiviteiten, educatieve bezigheden en spelletjes om samen met kinderen te doen.

De nadelen:

• Je hebt een bepaalde hoeveelheid organische stoffen nodig (dode bladeren…). Als je geen tuin hebt, kun je bijvoorbeeld in een park of bos je voorraad verzamelen;
• Een lasagne warmt snel op en droogt daardoor snel uit. Hoewel mulch de verdamping van water beperkt, moet je goed op het water geven letten, vooral tijdens een hete en droge zomer;
• Je bent beperkt in de keuze van planten;
• Om het beheersbaar te houden, kan lasagnecultuur alleen op kleine oppervlakken worden toegepast;
• Een lasagne kan knaagdieren, naaktslakken en slakken aantrekken.

Vragen van tuiniers

Kun je vlees samen met keukenafval in de lasagne doen?

Het is mogelijk om vlees te composteren, zolang je maar kleine hoeveelheden toevoegt en deze onder een laag bruin ‘afval’ begraaft.