Wanneer en hoe aardappelen aanaarden?

Waarom aardappelen aanaarden?

Het nut van het aanaarden van aardappelen is vooral het bevorderen van de vorming van knollen door een zone met losse grond te creëren en tegelijk het groen worden ervan door blootstelling aan licht te voorkomen. Als aardappelen aan de zon worden blootgesteld, worden ze namelijk groen. Deze verkleuring wijst op de productie van solanine, een giftige stof die ze ongeschikt maakt voor consumptie.

Door de aardappelen tijdens de groei regelmatig aan te aarden, bescherm je de planten ook tegen vorst. Als er kans op nachtvorst is, aard je de planten aan en laat je de ruggen drogen voordat je ze afdekt met een vliesdoek.

Door de planten aan te aarden, kun je tijdens de groeiperiode van de aardappelen ook onkruid verwijderen. Bij elke beweging met de hark of hak trek je de jonge kiemplanten van ‘onkruid’ namelijk uit de grond.

Wanneer aardappelen aanaarden?

Het aanaarden gebeurt heel vroeg en in twee stappen:

Wacht niet te lang met aanaarden. Zodra de planten 25 cm hoog zijn, aard je ze aan door met een schoffel de grond aan beide kanten naar de voet van de plant te brengen, zodat er nauwelijks 10 cm stengel boven de grond uitkomt. Na het planten moet je afhankelijk van de plantdatum korter of langer wachten. Bij een aanplant begin april duurt het 35 dagen voordat de planten opkomen, tegenover 16 dagen bij een aanplant half mei.

Vijftien dagen later wordt deze handeling herhaald. Zo blijven de stengels bovendien rechtop staan en voorkom je dat ze op de grond gaan liggen.

Je kunt het aanaarden het hele seizoen blijven herhalen, vooral in de zomer, wanneer de grond rond de planten wat is ingezakt.

Hoe aardappelen aanaarden?

Er zijn verschillende mogelijkheden, ook wat gereedschap betreft. Alles hangt in feite af van de grootte van je aardappelveldje.

Voer deze klus bij voorkeur uit bij bewolkt weer, maar de bodem mag ook weer niet doordrenkt zijn met water.

Werkwijze:

1. Wanneer de planten 25 cm hoog zijn, breng je de bodem rond de plant van de basis naar de top omhoog om een rug te vormen. Laat daarbij minder dan 10 cm van de plant boven de grond uitsteken.
2. Herhaal deze handeling vijftien dagen tot een maand later.

Let op: ga niet te diep, zodat je de wortels niet beschadigt.

Gebruik voor het traditionele aanaarden, geschikt voor kleine tuinen, een schoffel, hark of serfouette om de bodem rond de planten omhoog te brengen. Dat kan door rond elke plant te werken, of door de bodem eerst aan één kant van de rij omhoog te brengen en daarna aan de andere kant.

Als er niet genoeg ruimte is tussen twee dicht op elkaar staande rijen, gebruik je een aanaarder, een klein gereedschap met een steel en een gebogen blad dat de bodem naar beide kanten wegduwt. Je gebruikt dit gereedschap door het naar je toe te trekken terwijl je achteruitloopt.

Op een groter teeltoppervlak kun je ten slotte een grondfrees met aanaardploeg gebruiken.

Aardappelveld (Hgartley)

Tip: ‘s Avonds hebben de planten de neiging zich iets naar binnen te vouwen. Door ‘s avonds aan te aarden, maak je het jezelf dus gemakkelijker en is de kans kleiner dat je de planten beschadigt. Bovendien houdt de bodem, die overdag is opgewarmd, wat warmte rond je aardappelplanten vast.

Lees meer over deze techniek in het advies van François: Wanneer en hoe aard je groenten in de moestuin aan?

Alternatief: telen onder mulch of een mulchlaag

De mulchlaag van 15 cm dik, die rechtstreeks op de knollen op de grond wordt aangebracht, kan bestaan uit droog materiaal zoals stro en compost. Vermijd vers grasmaaisel. Later in het seizoen kan eventueel extra mulch worden aangebracht.

• Voordeel: Deze teelt staat bekend als productiever dan traditioneel aanaarden. De oogst wordt aanzienlijk eenvoudiger: je hoeft alleen de mulch op te tillen om de aardappelen met de hand te oogsten. Zo voorkom je dat ze beschadigd raken en blijven ze beter bewaarbaar.
• Nadeel: In het stro kunnen woelmuizen en naaktslakken schuilen. Zij zullen zich tegoed doen aan je knollen.