Iedereen kent de heerlijke vruchten van de framboos, rijk aan vitaminen en mineralen. Maar heb je al eens frambozenblad gebruikt? De bladeren hebben een subtiele geur en bieden bovendien veel gezondheidsvoordelen, vooral voor het vrouwelijke voortplantingssysteem.
Drogen is een eenvoudige en goedkope methode. Laten we samen bekijken hoe je frambozenblad kunt drogen, bewaren en gebruiken voor kruidenthee.
Wanneer oogst je frambozenblad?
Frambozenblad oogst je naar behoefte, bij voorkeur in het voorjaar of helemaal aan het begin van de zomer, afhankelijk van de variëteit, vóór de bloemen opengaan.
Het ideale moment om de bladeren te plukken is 's ochtends, nadat de dauw is opgedroogd en voordat de zon te fel wordt. De bladeren hebben dan de krachtigste smaak.
Kies altijd jonge, zachte en gezonde bladeren die glad en mooi groen zijn en geen gebreken vertonen (gaten, misvormingen enzovoort). Controleer ook goed de onderkant om na te gaan of er geen insecten of eitjes aanwezig zijn.
Pluk je jonge frambozenbladeren als ze nog vers zijn
Hoe droog je frambozenblad?
Was het frambozenblad na het oogsten met schoon water en droog het in een theedoek, zodat zoveel mogelijk water wordt verwijderd en het droogproces gemakkelijker verloopt.
Natuurlijk drogen aan de lucht
Deze methode kan wat langer duren, maar is eenvoudig en goedkoop. Natuurlijk drogen zorgt er bovendien voor dat zoveel mogelijk van de waardevolle eigenschappen van de plant behouden blijft.
- Leg de bladeren uitgespreid naast elkaar op een droogrek, zonder dat ze elkaar overlappen, of gebruik een krat of een andere ondergrond waarop de lucht goed kan circuleren.
- Zet alles op een droge, goed geventileerde en donkere plek, zonder direct zonlicht, omdat uv-straling de bladeren en hun voedingsstoffen kan aantasten.
- Na enkele dagen of enkele weken, afhankelijk van de luchtvochtigheid en de omgevingstemperatuur, beginnen de bladeren te verwelken. Het droogproces is klaar zodra de bladeren tussen je vingers knisperen en gemakkelijk verkruimelen.
- Vermaal de bladeren tot een poeder met een blender, of verkruimel ze eenvoudig met een lepel of in een vijzel.
Drogen in de oven: snel, maar energieverbruikend
Deze methode is eenvoudig en snel, maar kost energie en garandeert niet dat de waardevolle eigenschappen van de plant behouden blijven.
Je kunt de bladeren enkele minuten in de oven op lage temperatuur drogen. Spreid ze uit op een bakplaat (in een gewone oven) of leg ze tussen 2 vellen keukenpapier (in de magnetron).
Frambozenblad na het drogen bewaren
Bewaar gedroogd frambozenblad in luchtdichte verpakkingen, zoals glazen potten, metalen blikken of plastic bakjes. Maak de verpakkingen vooraf goed schoon en droog.
Bewaar het ongeveer 1 jaar op een droge en donkere plek.
Gedroogd frambozenblad gebruiken
Van frambozenblad kun je heerlijke kruidenthee maken. De smaak lijkt niet op die van de vrucht, maar doet eerder denken aan die van een krachtige, fruitige zwarte thee, zoals Earl Grey. Het voordeel is dat de drank geen theïne bevat.
Zo maak je thee van frambozenblad:
- Doe 2 theelepels gehakt blad in een kop kokend water (25 cl water) en laat de thee 5 tot 10 minuten trekken.
- Zeef de thee als je geen thee-ei of theefilter hebt gebruikt.
- Je kunt citroen toevoegen voor extra ontsmettende eigenschappen en honing voor meer gezondheidsvoordelen en een zoete smaak.
- Drink 1 tot 4 koppen op elk moment van de dag.
Een goedkope en heilzame drank. Combineer de thee met salie, een andere plant die bekendstaat om haar gunstige werking op de vrouwelijke cyclus, of met hibiscus en rozenbottels.
Kruidenthee van gedroogd frambozenblad en tijm
De voordelen
Volgens overleveringen gebruikten inheemse Amerikaanse vrouwen frambozenblad om vrouwenklachten en ongemakken gedurende hun hele leven te behandelen, vanaf de puberteit tot aan de menopauze (hormonale balans, menstruatiecyclus, vruchtbaarheid, bevalling enzovoort).
Net als frambozen zijn frambozenbladeren rijk aan vitaminen (A, C en E) en mineralen (ijzer, magnesium, kalium, calcium en fosfor). Ze zouden ontstekingsremmend, samentrekkend, krampstillend en versterkend werken en het immuunsysteem ondersteunen.
De werking ervan zou gunstig zijn bij:
- menstruatiepijn en PMS (premenstrueel syndroom)
- problemen met plassen
- hormonale disbalans
- vruchtbaarheidsproblemen
- de bevalling
- luchtweginfecties (verkoudheid, griep, bronchitis enzovoort)
- keelpijn
- darmproblemen
Het gebruik van frambozenblad veroorzaakt geen bijwerkingen, maar tijdens de zwangerschap of bij het geven van borstvoeding kun je beter advies vragen aan een zorgprofessional.
Opmerkingen