Frambozen planten, snoeien en onderhouden

Botanische beschrijving

De framboos is een kleinfruitsoort uit de familie van de Rosaceae, net als de aardbei, de hondsroos en de braam, die overigens dezelfde geslachtsnaam Rubus draagt. Rubus-soorten zijn bladverliezende of wintergroene heesters of klimplanten uit Eurazië. Sommige Rubus-soorten worden gewaardeerd om hun sierwaarde, zoals Rubus cockburnianus, met prachtige wasachtig witte stengels, of Rubus phoenicolasius, met takken die bedekt zijn met rode haren. De framboos, Rubus idaeus, die vooral om zijn vruchten wordt gekweekt, is een doornige braam met samengesteld, frisgroen loof dat door de berijpte onderzijde behoorlijk sierlijk is. De soortnaam idaeus, verwijst in het Latijn naar de berg Ida op Kreta, waar de framboos in het wild groeit. Je vindt hem ook in de Alpen, de Jura, de Auvergne en veel andere Europese landen. De wilde framboos (Rubus idaeus) houdt van koele klimaten en groeit daar in bergachtige bossen, maar ook in laaggelegen gebieden, samen met de vlier, de beuk of de lijsterbes.

Het is een bladverliezende heester met rechtopstaande stengels, die na verloop van tijd een struik van ongeveer 1,50 tot 2 m in alle richtingen vormt. De tweejarige stengels met roodbruine schors sterven af nadat ze vrucht hebben gedragen, maar de plant blijft zich vanuit de wortelopslag verspreiden. Elk jaar ontstaan daaruit nieuwe stengels met kleine, weinig prikkende stekels.

De bladeren zijn aan de bovenzijde frisgroen en aan de onderzijde groenachtig wit en viltig. Ze bestaan uit 3 tot 7 getande blaadjes en een bladsteel. Ze zijn 10 tot 15 cm lang.

Rubus idaeus – botanische illustratie

De zeer nectarrijke bloei bestaat uit trossen van 10 tot 12 witte bloemen, die vrij klein zijn (0,5 tot 1 cm in doorsnee) en niet bijzonder sierlijk, maar wel veel insecten aantrekken. De bloemen verschijnen aan de uiteinden van de stengels en bij doorbloeiende rassen vervolgens halverwege de stengels. Ze zijn zelfbestuivend, waardoor het niet nodig is om verschillende variëteiten aan te planten. De stengel sterft af nadat hij na 2 jaar heeft gebloeid. Voor het planten is daarom een strook van minstens 50 cm breed nodig en moeten de worteluitlopers goed in de gaten worden gehouden.

De vruchten zijn kleine, samengeklonterde steenvruchten die niet aan de bloembodem vastzitten en er bij rijpheid gemakkelijk van loskomen, omdat je meestal alleen het vlezige, eetbare deel plukt. Bij bramen zit de bloembodem daarentegen wel vast aan de vrucht.

Eenmaal bloeiende rassen produceren frambozen van juni tot begin augustus, terwijl doorbloeiende rassen (ook wel herfstvariëteiten genoemd) een eerste keer vrucht dragen in september-oktober aan het uiteinde van de scheut en vervolgens in juli van het volgende jaar aan het onderste deel, waarna de stengel afsterft. Je kunt de productie van doorbloeiende rassen echter concentreren op de periode van augustus tot de eerste nachtvorst door alle stengels in de winter terug te snoeien. De oogst wordt dan eenmalig, maar wel groter. De productie bereikt in het derde jaar na het planten het normale niveau. Eén plant kan ongeveer 10 jaar lang vruchten produceren.

Frambozen bevatten weinig calorieën. Ze bevatten twee bijzondere suikers, levulose en fructose, en zeer weinig sacharose. De vruchten bevatten ook ellaginezuur (een krachtige antioxidant), tannines en vitamine C en zijn een goede bron van kalium. Het is bovendien een geneeskrachtige plant waarvan de jonge scheuten en bladknoppen worden gebruikt in de gemmotherapie.

Belangrijkste variëteiten van frambozenstruiken

Onze favoriete eenmaal dragende variëteiten

Onze favoriete doorbloeiende variëteiten

Doornloze of dwergvariëteiten

Framboos Magnific Delbard Georges Delbard

Een eenmaal dragende variëteit die zeer grote vruchten (10 - 12 g) produceert. De vruchten zijn donkerrood, geurend en van uitstekende smaak. Ze zijn stevig, blijven mooi in vorm en zijn lang houdbaar. Magnific Delbard® levert een late oogst in juli en augustus en is goed bestand tegen veelvoorkomende ziekten bij frambozen en tegen droogte.

• Bloeitijd juni
• Uiteindelijke planthoogte 1,20 m

Productfiche bekijken

Framboos Malling Promise

Een productieve en zeer vroege eenmaal dragende variëteit die van eind juni tot augustus goed gevormde, donkerrode, vrij stevige en geurige vruchten levert. De vruchten zijn gemakkelijk te plukken. Dit is een variëteit die geleid moet worden (2 m hoog).

• Bloeitijd mei, juni
• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Framboos Twotimer Sugana Red (doordragend)

Een doorbloeiende variëteit die zeer grote, donkerrode vruchten produceert. De vruchten zijn vrij stevig, gemakkelijk te plukken en van uitstekende smaak.

• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Herfstframboos Zefa Herbsternte (doordragend)

Een zeer productieve variëteit met grote, donkerrode vruchten die in juni-juli en vervolgens in september-oktober zeer geurend zijn. Dit is een weinig doornige variëteit.

• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Herfstframboos Autumn Bliss

Een groeikrachtige en productieve doorbloeiende variëteit die matig veel worteluitlopers vormt. De grote, kegelvormige vruchten zijn zeer geurend, donkerrood, gemakkelijk te plukken en goed houdbaar (taart). Blissy is een van de vroegste doorbloeiende variëteiten: de plant draagt vruchten in juni en vervolgens vanaf het midden van de zomer. Bestand tegen afsterven.

• Bloeitijd juni tot augustus
• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Doornloze framboos Glen Ample

Een eenmaal dragende variëteit die vanaf begin juli grote, geurige, donkerrode vruchten produceert. De stengels of stokken zijn doornloos. Deze van oorsprong Schotse variëteit levert een goede opbrengst.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 1,50 m

Productfiche bekijken

Dwergframboos Little Sweet Sister

Een doornloze dwergvariëteit die 1 m hoog wordt, ideaal voor balkons en terrassen. Produceert mooie, ronde vruchten met een aantrekkelijke donkerrode kleur en een vrij zoete smaak. Zeer vroege oogst vanaf half juli en de hele zomer lang.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 1 m

Productfiche bekijken

Dwergframboos Ruby Beauty

Een compacte, doornloze en eenmaal dragende dwergvariëteit van 80 cm tot 1 m hoog, ideaal voor balkons en terrassen. Het is een variëteit die middelgrote, geurige en zoete rode vruchten produceert. Elke plant kan ongeveer 1,5 kg vruchten opleveren. Oogst in juni en juli.

• Bloeitijd juni, juli
• Uiteindelijke planthoogte 90 cm

Productfiche bekijken

Frambozen planten

Waar planten?

Frambozen groeien zowel in warme klimaten als in bergachtige gebieden, in de volle zon maar ook in de halfschaduw. De framboos staat graag op een lichte, half beschaduwde standplaats. Plant hem in losse, humusrijke en goed gedraineerde grond die in de zomer wat vocht vasthoudt, want de wortels groeien oppervlakkig. Kalkrijke bodems veroorzaken chlorose van het loof (ideale pH tussen 6 en 7,5).

Wanneer planten?

Het planten gebeurt van november tot maart voor planten met blote wortel en kan doorgaan tot juni voor planten die in kweekpotjes worden verkocht. Kies virusvrije, geselecteerde planten in plaats van wortelopslag die u bij een buur hebt verzameld.

Hoe plant en leidt u frambozen?

Met leiden krijgt de heester maximaal zonlicht en wordt de oogst eenvoudiger. Leg indien mogelijk rijen aan die van noord naar zuid lopen, zodat de planten aan beide kanten zon krijgen, met een afstand van 1,50 m tussen de rijen. Houd rekening met een aanplant die 20 tot 30 jaar meegaat.

• Span een frame van 3 horizontale draden, verticaal 40 cm van elkaar: op 80, 120 en 150 cm hoogte. In een kleine tuin kunt u 2 of 3 planten rond een paal van 1,50 m groeperen.
• Maak de grond 30 cm diep los.
• Breng compost aan (2 tot 3 scheppen per m²) en voeg eventueel basisbemesting voor fruitbomen met magnesium toe, ter hoogte van de wortels. Is uw grond kalkrijk, voeg dan turf toe en breng vervolgens een mulchlaag van zure materialen aan (dennennaalden of pijnboomschors…).
• Plant één plant per 60 cm tot 1 m en houd de hoogte van de wortelhals aan.
• Mulch bijvoorbeeld met houtsnippers.
• Wanneer de bladknoppen in het voorjaar uitlopen, snoeit u de oude stengel terug om de vorming van wortelopslag aan de ondergrondse stengels te stimuleren.

Bekijk de video van Olivier over het leiden van frambozen volgens de Hollandse methode.

In een bak: leg onder in een diepe pot een laag grind of kleikorrels om de drainage te bevorderen. Vul de bak met een mengsel van potgrond, tuingrond en compost.

→ Meer advies vindt u in onze handleiding Hoe plant u een frambozenhaag?

Onderhoud en snoei van de framboos

Voor een goede verzorging van uw frambozen:

• Breng één keer per jaar, in het najaar, een laag stalmest of compost aan om de stompjes van de gesnoeide, vruchtdragende takken goed te bedekken.
• Vul de bemesting in het voorjaar aan met een meststof voor rode vruchten. Een geringe groei wordt vaker veroorzaakt door een virus dan door een tekort aan meststoffen. Trek de plant in dat geval uit en verbrand hem.
• Geef de plant regelmatig water om de beworteling in het eerste jaar na het planten te bevorderen. Geef daarna extra water bij hoge temperaturen of tijdens een langdurige droogte.
• Ververs de mulchlaag op de bodem (houtsnippers, dode bladeren…) om het vocht en de vruchtbaarheid op peil te houden.
• Let op het verschijnen van wortelopslag buiten de rij en dun in juni de nieuwe scheuten uit wanneer ze 70 cm hoog zijn, zodat u er slechts 10 per meter of per heester overhoudt. Selecteer deze vooraf.
• Wanneer de oogst volledig voorbij is, knipt u de uitgeputte takken tot op de grond af.

De snoei van de framboos

In grote lijnen gaat het erom dood hout te verwijderen en de nieuwe scheuten die het volgende jaar vrucht zullen dragen uit te dunnen, zodat er voldoende licht in het hart van de struik komt.

• Bij eenmaal bloeiende rassen verwijdert u na de oogst of in de winter alle scheuten die vrucht hebben gedragen, evenals de zwakste wortelopslag. Bewaar alleen 8 tot 10 scheuten per strekkende meter of per struik.
• Bij doorbloeiende rassen snoeit u in het najaar het bovenste deel van de takken die vrucht hebben gedragen en snoeit u de twee jaar oude scheuten volledig terug (vaak zijn ze verdroogd). Selecteer 6 tot 8 worteluitlopers per strekkende meter. Een andere mogelijkheid is om alles terug te snoeien voor één enkele najaarsoogst.

Ga voor meer informatie naar deze fiche: Frambozen snoeien

Snoei van een eenmaal bloeiende framboos in de winter

Ziekten en plagen van de framboos

Deze makkelijke heester is weinig gevoelig voor ziekten, behalve wanneer de groeiomstandigheden niet optimaal zijn, bijvoorbeeld bij een koude voorjaar: anthracnose bij de framboos, roest bij de framboos, echte meeldauw, grauwe schimmel tijdens regenachtige periodes of Botrytis kunnen optreden. Om de planten te beschermen, wordt aangeraden de frambozen te bemesten met organische meststoffen die de vermeerdering van anaerobe bacteriën in de bodem bevorderen. Hierdoor wordt het vermogen van de bodem versterkt om het immuunsysteem van de planten te stimuleren.

Frambozen kunnen ook worden aangetast door bepaalde parasieten, zoals de frambozenkever, de larve van een kleine kever die zich in de vruchten nestelt zonder grote schade te veroorzaken. Schoffel en wied de bodem in de winter om de ingegraven cocons bloot te leggen aan kou en natuurlijke vijanden. Breng vanaf eind april boerenwormkruidgier op de plant aan. De aanwezigheid van vergeet-mij-nietjes tussen de frambozen zou ook een afwerend effect hebben.

→ Lees meer in onze adviesfiche Ziekten en plagen van frambozen

Oogst en bewaren

Oogst van frambozen

Om geoogst te kunnen worden, moeten frambozen rijp zijn: ze moeten overal mooi rood (of geel) zijn, anders hebben ze nog niet hun volle smaak ontwikkeld. Wacht echter niet te lang! Ze mogen tijdens het plukken niet worden geplet. Bezoek daarom elke dag je frambozenstruiken! Dit lijkt misschien vervelend, maar maak je geen zorgen: het duurt maar relatief kort en loopt in de eerste weken van augustus ten einde.

Frambozen bewaren

• Frambozen kunnen bij de stevigste rassen maximaal 1 week in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Je kunt ze ook tijdens het plukken geleidelijk invriezen: leg ze eerst goed uitgespreid op een plaat en doe ze daarna samen in een diepvrieszak. Je kunt ze vervolgens gebruiken in fruitsalades, of ze rauw verwerken in gebak of taarten…
• Verwerken tot jam, gelei, sap, coulis, ijs of siroop is natuurlijk onmisbaar. Ontdek ons recept voor frambozenjam! En Hoe maak je zelf frambozensiroop?

Vermeerderen van frambozen

Omdat de framboos sterk geneigd is wortelopslag te vormen, is het heel eenvoudig om uitlopers af te scheiden of de pol te scheuren bij rassen die weinig uitlopers vormen, bij voorkeur in het najaar.

De wortelkluit van een framboos scheuren

Scheid met een goed scherpe spade de uitlopers met 10 tot 20 cm wortelstok.

Je kunt ook de hele wortelkluit uitgraven en deze in 2 tot 4 delen met krachtige stengels scheuren.

Plant ze meteen opnieuw en let erop dat de wortelhals van de framboos niet te diep wordt ingeplant.

Geef overvloedig water voordat je de mulch aanbrengt.

Lees meer in onze handleiding Hoe vermeerder je frambozen?

Gebruik en combinaties

Combineer meerdere frambozenrassen (door de doordragende rassen bij elkaar te zetten, zodat het snoeien gemakkelijker wordt) op een strook van ongeveer 1 m breed en gebruik een geschikt leidsysteem om een haag te vormen. Deze inrichting maakt het onderhoud eenvoudiger en zorgt ervoor dat je lange tijd kunt oogsten. Deze haag kan dienen om de moestuin af te bakenen, met een pad ertussen waar je gemakkelijk de rondzwervende scheuten kunt verwijderen. Frambozenstruiken kunnen ook deel uitmaken van een landelijke beplanting, samen met aalbessenstruiken, honingbessen, tuinbramen, kornoeljes, hondsrozen, cranberry’s of peerlijsterbessen, die eetbare en vitaminerijke vruchten produceren. Planten in een bak op een balkon is ook gemakkelijk, vooral met doornloze dwergvariëteiten.

Wist je dat?

De teelt van de framboos lijkt terug te gaan tot het einde van de middeleeuwen. In het bos verschijnen vijf tot tien jaar na een kap, vooral van beuken, wilde frambozenstruiken op de vrijgekomen plek. Daar produceren ze vervolgens drie tot vier jaar lang vruchten.

Om de voet van de framboos van stikstof te voorzien, zaait u witte of rode klaver, die u in het voorjaar grofweg met een cultivator onderwerkt. De aanwezigheid van kruidenplanten zoals bonenkruid, hysop, scharlei of wijnruit heeft een afwerend effect op plagen.