Zonnebloem Floristan (zaad) - Helianthus annuus

De zonnebloem 'Floristan' is een hoge, vertakte eenjarige variëteit van Helianthus annuus, ontwikkeld als snijbloem. De tweekleurige bloemen bestaan uit talrijke bloembladen in een zeer donkerrood met gele punten rondom een chocoladebruin hart. De goed vertakte plant, met stevige stengels, produceert veel bloemen per exemplaar. Het is een eenjarige plant die gemakkelijk te zaaien en te kweken is in de volle zon, in alle soorten goed doorlatende grond. Nodig hem uit in de sier- en moestuin.

De Helianthus annuus is de zonnebloem die wordt geteeld voor zijn zeer olierijke zaden. Deze grote eenjarige plant uit de Composietenfamilie (Asteraceae) wordt al heel lang door de mens gedomesticeerd. Hij is oorspronkelijk afkomstig van het Amerikaanse continent.

De zonnebloem 'Floristan' is een siercultivar ontwikkeld door het Duitse veredelingsbedrijf Benary. De plant heeft een eenjarige levenscyclus; hij voltooit zijn ontwikkeling – van kieming tot zaadproductie – in één seizoen. Dit ras produceert bloeiwijzen in de vorm van hoofdjes, met een diameter van 12 tot 15 cm, die donkerbruinrode lintbloemen vertonen, fijn omrand met goudgeel dat crème wordt, en een bijna zwart hart. De bloeiwijzen worden gedragen door stevige, rechte en vertakte stengels, die een hoogte van 1,20 m bereiken, of zelfs meer op zeer rijke grond. De groeiwijze is opgaand en goed in evenwicht, met een goede windbestendigheid dankzij een penwortelstelsel dat zorgt voor verankering en droogtetolerantie. Onder optimale omstandigheden begint de bloei 11 tot 12 weken na het zaaien.
De bladeren zijn enkelvoudig, verspreid, soms tegenoverstaand aan de basis, hart- tot eivormig, met getande randen en een ruwe textuur bij aanraking. Ze zijn tussen de 10 en 20 cm lang en hebben een middengroene kleur. De stengels zijn licht behaard, soms gestreept, hol, maar robuust. De bloei strekt zich uit van juli tot september, en soms tot oktober afhankelijk van de omstandigheden. De bestuiving is zeer gunstig voor bijen en andere bestuivers. De vruchten, eivormige dopvruchten van 8 tot 12 mm, rijpen aan het eind van de zomer en trekken vogels en kleine zoogdieren aan.

De Zonnebloem 'Floristan' wordt gebruikt in de border of moestuin, in de volle zon, in rijke grond die niet te droog is. Het is een gemakkelijke bloem, ideaal om kinderen kennis te laten maken met tuinieren. Hoewel eenjarig, heeft hij een sterke aanwezigheid die gewaardeerd wordt in landelijke tuinen. Je kunt hem combineren met de elegante verticale lijnen van de Lupine Le Gentilhomme ('The Governor'), met zijn blauwe aren, of met de losse uitstraling van de Amarant Vossenstaart 'Coral Fountain', met zijn lange hangende bloeiwijzen. Meng hem ook met de zilveren aren van Stachys byzantina 'Silver Carpet', die het geheel omlijsten met zachtheid en licht.

Voor de bloei optimaliseert de plant zijn groei door de loop van de zon te volgen. Dit fenomeen, heliotropisme (zonvolgend) genoemd, heeft aanleiding gegeven tot enkele van zijn gebruikelijke namen: Heliotroop, Zonnebloem, Sunflower, Zon van de tuinen.

De zonnebloem in de keuken: De bladknoppen, de bloemblaadjes en de zaden zijn eetbaar. Voeg wat bloemblaadjes toe aan een groene salade voor kleurcontrast en hun hazelnootsmaak. De groene knoppen kunnen worden geblancheerd en vervolgens gebakken in knoflookboter. Hun smaak lijkt dan op die van aardpeer. Het vruchtvlees van het zaad kan rauw of geroosterd worden gegeten.

Een milieuvriendelijke troef: De hele zomer trekken de nectarrijke bloemen van de Zonnebloemen bestuivende insecten en vlinders naar je tuin. Een goede manier om het ecosysteem te verbeteren en de productie van groenten en fruit in je moestuin te bevorderen.
De olierijke zaden zijn bijzonder geliefd bij vogels (papegaaien, mezen, tortelduiven, putters, sijsjes, boomklevers, vinken...). Aan het eind van de bloei kun je ze oogsten om ze in de schaarse winterperiode gelukkig te maken.