Zure kers Montmorency BIO

De Zure Kers 'Griotte de Montmorency' Bio is een oud ras, gewaardeerd om zijn vrij grote, ronde vruchten met een dunne, doorschijnende schil die het felrode vruchtvlees laat zien, dat bij rijping lichtjes bruin kleurt. De Montmorency-kersen zijn zacht, met een zoetzure smaak die onmiskenbaar is. Ze zijn rijp tegen eind juni. Deze zure kersen zijn ideaal voor verwerking (jam, conserven, likeur). Het is een zelfbestuivend ras, dat niet gecombineerd hoeft te worden met een ander ras voor de bestuiving: perfect voor kleine tuinen! De bloei begint in april. Dit ras blijkt weinig gevoelig voor de kersenfruitvlieg.

De zure smaak van de krieken leent zich perfect voor verwerking (jam, conserven, likeur). Kersen zijn rijk aan vitamine C, mineralen en spoorelementen.

Het ras 'Griotte de Montmorency' is een oud ras, afkomstig uit de regio Parijs waar het al sinds de 13e eeuw wordt geteeld. In april tooit de Zure Kersenboom 'Griotte de Montmorency' zich met kleine witte bloemen die vóór het blad verschijnen. Dit ras is zelfbestuivend en hoeft niet gecombineerd te worden met een ander ras voor de bestuiving. De oogst kan van jaar tot jaar verschillen en vertoont soms een beurtjaar-fenomeen, waardoor de boom zijn reserves kan aanvullen. De vruchtzetting is optimaal na 6 tot 7 jaar. Oogst de Montmorency-krieken met steeltje voor een betere houdbaarheid. De kersen moeten bij volledige rijpheid worden geplukt, want ze rijpen niet meer na de oogst.

De Zure Kers of Kriek (Prunus cerasus) behoort tot de Rozenfamilie, net als de Zoete Kers (Prunus avium). De Zure Kers is een grote struik, die op volwassen leeftijd 4 tot 5 m hoog wordt. Winterhard, hij kan temperaturen tot -20°C verdragen, terwijl de bloemen gevoelig zijn voor voorjaarsvorst en al bij -2°C beschadigd raken. Zijn vrij uitgespreide groeiwijze biedt een mooie schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomer. De afwisselend geplaatste, getande bladeren zijn glanzend en donkergroen en krijgen in het najaar een mooie roodbruine tint voordat ze vallen. Geschikt voor alle regio's in Nederland, de kersenboom kan geplant worden in een gazon, achterin een border of in een boomgaard.

Vanwege transportredenen kunnen onze hoogste enten voor verzending worden teruggesnoeid. Ze zijn geschikt voor alle gangbare leivormen: cordons, waaiervormige bomen, struikvorm, halfstam en laagstam, behalve voor hoogstam. Als u meer informatie of advies wilt over het leiden van uw fruitbomen, neem dan gerust contact met ons op.