Zuilvormige perenboom Condo

De perenboom Condo vormt een kleine boom met een zuilvormige groeiwijze en beperkte ontwikkeling, wat hem perfect maakt voor de tuin met weinig ruimte, voor teelt in pot of voor het aanleggen van een fruitige haag. Het is een ras met een hoge opbrengst en snelle vruchtzetting. De vruchtzetting, overvloedig en regelmatig, begint vanaf eind september en loopt door in oktober. Dit ras produceert een relatief grote vrucht, langwerpig van vorm, met een gladde, goudgele schil, gemarmerd met groenachtige vlekken. Het witte vruchtvlees is boterzacht, sappig, zoet en friszuur, en heeft een delicate, licht kruidige geur. Aangenaam friszuur en rijk aan suiker, is het een heerlijke peer om zo uit de hand te eten. Gekookt leent dit ras zich uitstekend voor vele zoete of hartige recepten. Het is een deels zelfbestuivend ras dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft voor een betere bestuiving.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk duiken perenbomen op in de 16e eeuw, waar onder het bewind van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen is een zeer groot aantal cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa. Het ras Condo is een vrij recente veredeling uit 1965, ontstaan uit een kruising tussen de rassen Vereinsdechants en Conference.

De Perenboom Condo is een kleine boom met een zuilvormige structuur die 2 tot 3 meter hoog kan worden en 60 tot 80 cm breed. Zijn dwergachtige, compacte groeiwijze is zeer geschikt voor kleine tuinen, voor teelt in pot of kuip op terras en balkon, maar ook voor het vormen van een kleine fruitige haag. Zijn ontwikkeling is beheersbaar door regelmatige snoei, elk jaar in de winterperiode. Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, afwisselend geplaatst, ovaal, glanzend groen, die in de herfst geeloranje tinten aannemen. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn aantrekkelijk voor bijen, maar weinig geurend. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een redelijk winterharde kleine boom die temperaturen tot ongeveer -15 °C verdraagt, maar het is toch aan te raden hem te beschermen tegen koude noordenwind.

De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades of als onderdeel van gerechten, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, zoals bij eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezonde keuze. De vruchten zijn houdbaar tot december, bij late pluk. Bewaring kan op een koele, gezonde plaats, uit het licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C.

De perenboom houdt van frisse, diepe bodems, maar heeft een hekel aan te doorlatende en kalkrijke grond. Om vruchten van goede kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een licht- en luchtsnoei, waarbij enkele twijgen uit het midden van de boom worden verwijderd, brengt meer licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het ontstaan van ziekten. Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plek in de tuin, tot plezier van jong en oud. Met een zeer breed scala aan rassen is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.