Pistacheboom Peters (mannelijk)

De Pistacia vera 'Peters' is een mannelijke pistacheboom die bekend staat om zijn vermogen om de pistacheboom 'Kerman' efficiënt te bestuiven en verschillende andere vrouwelijke rassen. De boom is winterhard tot -15 °C, bestand tegen hitte (tot 45 °C), krachtig en hij bloeit al op jonge leeftijd, rond het vierde jaar. Zijn bloei die drie weken duurt tussen april en mei, ontwijkt meestal de vorst in zijn teeltgebied en valt samen met die van diverse vrouwelijke rassen. Eén 'Peters' plant bestuift 5 tot 8 vrouwelijke pistachebomen. Plant hem vóór de vrouwelijke boom ten opzichte van de overheersende wind, zodat het stuifmeel naar de vrouwelijke bloeiwijzen wordt getransporteerd. De Pistacheboom 'Peters' draagt alleen mannelijke bloemen en produceert geen vruchten. Hij heeft een opgaande groeiwijze en kan 5 tot 6 m hoogte bereiken met een breedte van 3 m.

De wilde Pistacia vera komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, met name Iran en Turkestan. In deze ruige, bergachtige, droge gebieden, die in de zomer zeer heet en in de winter koud en droog zijn, overleeft hij in de vorm van verspreide en resterende bossen, zogenaamde boomsteppen. De teelt van de pistacheboom gaat ongeveer 4000 jaar terug. Het begon in het noorden van het huidige Irak en verspreidde zich vervolgens onder impuls van de Romeinen naar alle mediterrane gebieden. In Frankrijk werd hij misschien nog 150 jaar geleden verbouwd in de Provence en de Languedoc. Deze iconische fruitboom van de mediterrane beschaving, net als de amandelboom, de olijfboom en de granaatappelboom, raakte in onbruik maar staat opnieuw in de belangstelling. Zijn lage waterbehoefte, maar ook zijn hoge toegevoegde waarde, trekken de aandacht van agronomen en boeren die in hem een boom van de toekomst zien in het licht van klimaatverandering.

De Echte Pistacheboom behoort tot de Anacardiaceae-familie, net als de Pistacia lentiscus (de Mastiekboom) en P. terebinthus, de mangoboom en de cashewnootboom die cashewnoten produceert. Het is ook een neef van de Schinus terebinthifolius (de "roze peper") en S. molle die worden gebruikt voor de sier in tuinen met een mild klimaat. Het is een tweehuizige boom, wat betekent dat er vrouwelijke planten (zoals 'Kerman') en mannelijke planten (zoals 'Peters') bestaan. Zijn groei is traag, maar hij kan eeuwen oud worden. Zaailingen dragen pas vrucht op de leeftijd van 8-10 jaar. Enten verkort deze periode met ongeveer 3 jaar. De meest gebruikte onderstammen zijn UCB1, Pistacia terebinthus en zijn hybride met P. lentiscus genaamd P. (x) saportae.

De pistacheboom is een boom die afhankelijk van het ras 4 tot 6 m hoog kan worden en 3 tot 5 m breed. Zijn groeiwijze is licht treurend bij vrouwelijke pistachebomen, maar opgaand bij mannelijke exemplaren. Zijn loof is bladverliezend, het valt in het najaar en komt terug in het voorjaar. De bladeren zijn samengesteld uit 3 tot 5 (7) brede en stompe deelblaadjes, van een vrij donkergroene kleur, met een licht gevleugelde middennerf. De bloei vindt plaats vóór het verschijnen van de bladeren, in het voorjaar. Het heeft de vorm van dichte bundels bij de mannelijke bomen, van grote, iets lossere en overhangende trossen bij de vrouwelijke. Elke bloeiwijze bestaat uit 200 tot 250 minuscule bloemen bij de mannelijke, maar 450 tot 500 bij de vrouwelijke. Ze zijn minuscuul, zonder bloembladen, voorzien van kleine kelkblaadjes (5 bij de vrouwelijke, 3 bij de mannelijke) groenachtig tot roodachtig. De vrouwelijke bloemen tonen een volumineuze stempel met 3 strengen, de mannelijke bloemen 5 rode meeldraden. Het stuifmeel, dat overvloedig aanwezig is, wordt door de wind verspreid. Voor een bevredigende bestuiving is het essentieel om bij het planten van pistachebomen te bepalen wat de overheersende windrichting is. Het is ook raadzaam om een compatibele bestuiver te kiezen die synchroon bloeit met de vrouwelijke planten. Eén mannelijke plant bestuift 4 tot 7 vrouwelijke planten. De vrucht, een steenvrucht, bestaat uit een vlezige schil met een harsachtige geur, die aan het eind van de zomer vlammende tinten krijgt. Binnenin bevindt zich het zaad waarvan de eetbare pit, de amandel, wordt beschermd door een licht omhulsel dat verhardt en bij rijpheid min of meer opensplijt door een fenomeen van dehiscentie.

De pistache, net als de walnoot en de amandel, is een oliehoudend zaad of een noot. Hij is rijk aan lipiden, complexe koolhydraten, eiwitten, vitamines van de B-groep, K en E. Hij bevat ook mangaan, fosfor en magnesium.

*De pistacheboom voor vruchten heeft een wat delicate teelt en duidelijke bodem- en klimaatvereisten waar u aan moet denken voordat u hem in de tuin adopteert. Over het algemeen houdt hij van dezelfde groeiomstandigheden als andere mediterrane fruitbomen. De vrouwelijke boom is min of meer onderhevig aan beurtjaren, wat betekent dat hij het ene jaar wel en het andere jaar niet produceert, of zelfs één jaar op de drie, afhankelijk van het ras. Evenzo is hij min of meer winterhard, vroeg, productief... afhankelijk van de horticulturele selecties.