Druif Evita

De druif Evita is een recente tafeldruivenvariëteit die een zoete, goudgele druif met fruitige tonen levert, die vanaf eind augustus op warme standplaatsen goed te oogsten is. De grote trossen met ronde tot elliptische bessen zijn weinig gevoelig voor de belangrijkste druivenziekten. Een groot voordeel van deze druiven is dat ze vrijwel pitloos zijn. Deze wijnstok gedijt goed in de meeste neutrale tot kalkhoudende, goed doorlatende gronden op een zonnige plek. Hij is redelijk winterhard.

De wijnstok (Vitis vinifera) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild in Noord- en Midden-Amerika, Europa en Centraal- en Oost-Azië. De ondersoort sylvestris bestaat nog steeds; het is een klimmende liaan die aan bosranden groeit en in bomen tot grote hoogte kan klimmen. De introductie in Frankrijk voor de teelt vond plaats door de Phocaeërs in Provence, rond 600 voor Christus. De huidige variëteiten, bij de wijnstok 'druivenrassen' genoemd, behoren tot de ondersoort vinifera (hoewel er andere gekweekte soorten bestaan, maar die zijn zeer in de minderheid). Economisch gezien overheerst de wijnstok voor wijnproductie ruimschoots die voor tafeldruiven; in Frankrijk zijn meer dan 200 toegestane druivenrassen, het resultaat van een lange selectie door de eeuwen heen.

Evita is een recente hybride, ontwikkeld door twee Oostenrijkse veredelaars, G.P. Weiss en G. Mayer, en op de markt gebracht in 2008. Deze tafeldruivenvariëteit is ontstaan uit een kruising tussen 'Perlette', een pitloze witte druif uit 1936 uit de Verenigde Staten (waarvan een van de ouders de 'Sultanine' is, een zoete variëteit die vaak als rozijn wordt gegeten), en 'Zala Gyöngye', een Hongaarse variëteit uit 1957. Deze interspecifieke hybride draagt genen van Vitis vinifera, maar ook van Vitis berlandieri (de soort die de wijnstok van de gevreesde druifluis redde door te dienen als resistente onderstam) en Vitis rupestris, een andere Amerikaanse wijnstoksoort.
Het is een slingerende, krachtig klimmende struik met een opgaande groeiwijze. De Evita-druif bereikt gemakkelijk een hoogte van 4 m en een breedte van 3 m als hij niet gesnoeid wordt. Hij moet worden geleid langs een trellis of pergola, die hij vrij snel kan bedekken. Het blad is mooi lichtgroen en mat, met gave bladeren die over het algemeen rond zijn of drie tot vijf lobben hebben, en getand aan de rand. De groene twijgen dragen lange ranken waarmee de plant zich vastgrijpt aan het aangeboden steunwerk. Zoals de meeste druiven is dit een zelfbestuivende variëteit. De bloei vindt plaats in mei-juni, afhankelijk van het jaar en de regio, met heel kleine groenachtige bloempjes in vrij grote, kegelvormige tot cilindrische trossen.
Deze ontwikkelen zich tot grote tot zeer grote trossen, die aan lange steeltjes hangen. De bessen zijn middelgroot tot groot, bolvormig tot licht elliptisch, goudgeel bij rijpheid en goed te plukken in september en zelfs oktober, vroeger of later afhankelijk van de regio. Met een middelmatig dikke schil en stevig, knapperig en matig sappig vruchtvlees zijn deze bessen zoet met fruitige aroma's. Van een van de ouders hebben ze de lage hoeveelheid pitten geërfd. Deze variëteit is weinig gevoelig voor grauwe schimmel (Botrytis), evenals voor valse meeldauw en echte meeldauw, gevreesde ziekten voor de wijnstok. Het is nuttig om in de zomer zomersnoei toe te passen om wat blad te verwijderen zodat de druiven goed aan de zon worden blootgesteld en die mooie gouden kleur kunnen krijgen, wat een garantie is voor hun smaakkwaliteit.

De Evita-druif kan als tafeldruif worden gegeten of tot sap worden verwerkt, bijvoorbeeld in een vitaminecocktail van fruit bij het ontbijt. Over het algemeen is druivenfruit rijk aan B-vitamines, het is een bron van vezels en mangaan en het bevat veel antioxidanten. Het zou ook een rol spelen bij de preventie van hart- en vaatziekten, en vooral: het is een gezond, natuurlijk en smakelijk dessert. Voor originele fruitsalades kunt u aan het eind van het voorjaar lampionplant (Physalis peruviana) zaaien om van augustus tot oktober zijn verrassende oranje vruchten te oogsten. Of kies voor de kiwibes, een variëteit van Actinidia arguta, met vruchten rijk aan vitamine C.