Druif Venus

De Venus-druif is een Amerikaanse tafeldruivenras dat zeer interessant is vanwege zijn goede weerstand tegen de gebruikelijke druivenziekten. Met een gemiddelde groeikracht kan hij tot 3 m hoog klimmen als hij geleid wordt langs een trellis. Vanaf augustus produceert hij vrij grote, pitloze, zwarte bessen die erg zoet zijn, heerlijk om vers te eten of als vruchtensap. Venus is goed winterhard en groeit in elke normale, goed doorlatende, neutrale tot licht kalkhoudende grond op een zonnige standplaats.

De wijnstok (Vitis vinifera) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild in Noord- en Midden-Amerika, Europa en Centraal- en Oost-Azië. De ondersoort sylvestris bestaat nog steeds; het is een klimmende liaan die groeit aan bosranden en in staat is grote hoogten in bomen te bereiken. De introductie in Frankrijk, voor de teelt, vond plaats door de Phocaeërs in Provence, rond 600 voor Christus. De huidige rassen, druivenstokken genoemd in het geval van wijnstokken, behoren tot de ondersoort vinifera (hoewel er andere gekweekte soorten bestaan, maar die zijn zeer in de minderheid). Economisch gezien overheerst de wijnstok voor wijn ruimschoots die voor tafeldruiven; in Frankrijk zijn meer dan 200 toegestane druivenrassen, het resultaat van een lange selectie door de eeuwen heen.

"Venus" is een Amerikaanse tafeldruif. Het is een interspecifieke hybride, met genen van Vitis vinifera, de "klassieke" druif, en van Vitis labrusca, een Amerikaanse botanische soort, ook wel Vossen- of Frambozendruif genoemd, met druiven met een "foxtoon" (van fox, de vos, vanwege zijn muskusachtige aroma). Deze kruising (Alden x New York 46000) werd verkregen door Jim N. Moore als onderdeel van een druivenhybridisatieprogramma aan de Universiteit van Arkansas, in Fayetteville, halverwege de jaren zestig. Verrassend genoeg heeft dit programma verschillende rassen opgeleverd met namen van planeten (Mars, Jupiter, Neptune...).
Het resultaat van deze kruising is een ras vol sterke punten. De eerste is zijn goede weerstand tegen de gebruikelijke druivenziekten, waardoor de noodzakelijke behandelingen beperkt kunnen blijven. De tweede is de afwezigheid van pitten in de bessen, hoewel er in sommige jaren, vooral bij stress, een paar kunnen ontstaan, maar deze blijven zacht en kunnen worden gegeten. En tenslotte, en vooral, levert hij een heerlijke druif!
Met een gemiddelde groeikracht kan deze druivenstruik tot 3 m hoog klimmen langs een steun zoals een trellis of een pergola. In juni evolueert de geelgroene bloei van dit zelfbestuivende ras, zoals de meeste andere druiven, tot lange trossen zwarte (donkerpaarse) druiven, die vrij groot zijn, zeker voor een pitloos ras, met soms een dikke schil. Als vroeg ras begint de oogstrijpheid al in augustus. Deze vlezige bessen zijn erg zoet, met een muskaat- en foxtoon. Ze zijn uitstekend om vers te eten of om te drinken als sap.

De Venus-druif is gemakkelijk te telen, temeer omdat hij goed bestand is tegen de verschillende druivenziekten, zoals valse meeldauw, echte meeldauw en botrytis. Over het algemeen is druivenrijk aan B-vitamines, het is een bron van vezels en mangaan en het is rijk aan antioxidanten. Het zou ook een rol spelen bij de preventie van hart- en vaatziekten, en vooral, het is een gezond, natuurlijk en smakelijk dessert. Om te genieten van verschillende smaken, plant u er een ras met witte druiven naast, zoals Perlette, met een muskaatsmaak en ook bijna pitloos. En waarom niet een herfstframboos, bij voorkeur een doordragende, zoals Marastar, om in de zomer heerlijke fruitsalades mee te maken.