Tafeldruif Topazia

De tafeldruif 'Topazia' is een recente hybride variëteit die zich onderscheidt door een grote natuurlijke resistentie tegen ziekten, pitloze (apyrene) "witte" druiven met een heerlijk aroma van wilde aardbei en een bijzonder vroege rijping van de vruchten. Deze wijnstok produceert bescheiden trossen, maar wel in overvloed elk jaar. Haar heerlijke druiven zijn al vanaf begin augustus te genieten op warme standplaatsen. Deze wijnstok vraagt weinig onderhoud, afgezien van een snoei in het late voorjaar. Hij is perfect voor in de tuin, over een pergola of prieel, of om tegen een muur te leiden. Je kunt hem ook in een grote kuip op het terras telen!

De Vitis 'Topazia' is een tuinbouwselectie die behoort tot de groep van 'Fragola'-druiven. Dit zijn kruisingen van Vitis labrusca en Vitis vinifera met een onzekere herkomst. Hun voorloper, de aardbeidruif 'Fragola Nera', is waarschijnlijk voortgekomen uit een spontane kruising die plaatsvond in de Verenigde Staten tijdens pogingen om Europese druivenrassen te introduceren. Het lijkt erop dat de komst van de druifluis, die aan het eind van de 19e eeuw de Europese wijngaarden decimeerde, te wijten is aan dit type resistente hybriden die op hun beurt naar het oude continent werden geïmporteerd voor de wijnbereiding. Hun druiven produceren echter meer giftige methanol voor het lichaam tijdens het fermentatieproces en de wijnbereiding ervan is verboden. Deze moleculen zijn juist wat de 'Fragola'-type druif zijn typische aardbeienaroma geeft. De 'Fragola'-rassen waren bijna uit de teelt verdwenen. Maar hun uitzonderlijke aromatische smaak heeft ervoor gezorgd dat deze wijnstokken nog steeds worden geteeld voor de oogst van tafeldruiven. Alle wijnstokken behoren tot de familie Vitaceae.

De Vitis 'Topazia' is een klimmende, slingerende struik, waarvan de kronkelende stengels met ranken in de loop der tijd meer dan 5 m lengte kunnen bereiken. Hij vormt een stam, vaak knoestig en gedraaid, bedekt met een vezelige, bruinrode schors die op latere leeftijd in repen afschilfert. Zijn lange groene stengels dragen prachtige, ronde bladeren met ingesneden randen, in een middengroene kleur, aan de onderkant behaard, die in het najaar geel verkleuren voordat ze vallen. Hij bloeit in het late voorjaar, van mei tot juni, afhankelijk van de regio, in de vorm van dichte, goed gevormde trossen, piramidaal tot cilindrisch van vorm, beladen met kleine groene, nectarrijke bloemen. Na bestuiving door insecten vormen zich de bessen die wij druiven noemen.

De wijnstok 'Topazia' produceert middelgrote tot kleine piramidale trossen (tussen 200 en 300 gram) die wat los zijn, samengesteld uit ronde, middelgrote druiven met een geelgroene kleur. Het vruchtvlees is sappig, pitloos, met een typisch aroma van wilde aardbei.

De aardbeidruif 'Topazia' is zeer winterhard en gemakkelijk te telen in elke goed doorlatende tuingrond, ideaal voor beginnende tuiniers of biologische teelt. De krachtige plant wordt in het late voorjaar, na de vorst, gesnoeid boven 3 ogen (bladknoppen) om de vorming van nieuwe scheuten die zullen bloeien te bevorderen. Geplaatst in de zon is hij zeer decoratief langs een muur, over een prieel, een pergola, in de vollegrond of in een grote kuip op een terras, beschut tegen harde wind.