Witlof Mechelse Middelvroeg BIO

Zaaien

De zaden worden gelegd in een vlak geultje van 5 cm breed en 2 cm diep. Zaai bij voorkeur dun en bedek de zaden met een beetje fijne grond (een halve centimeter). De rijen worden daarna licht aangedrukt met de achterkant van een hark. De kieming duurt ongeveer 8 dagen. Houd een afstand van 30 cm tussen de rijen aan.

De plantjes worden vervolgens uitgedund tot 15 cm afstand in de rij. Je kunt ze ook verspenen naar een andere plek in de moestuin wanneer de plantjes 7 of 8 bladeren hebben.

Onderhoud

Om ziekten die witlof aantasten, zoals meeldauw of roest, te voorkomen, is het belangrijk om regelmatig te schoffelen en een goede vruchtwisseling van 3 tot 4 jaar toe te passen. Geef royaal en regelmatig water. Een grondbedekking (mulchen) is gunstig.

Forceren

Vanaf oktober de witlofplanten rooien. Bewaar alleen de exemplaren met wortels die dikker zijn dan 4 cm. Snijd het blad af op 1 cm van het groeipunt (de bladbasis) en zet ze tijdelijk inkuil (in zand) op een beschutte plek tot het moment van forceren. Je kunt het forceren spreiden in de tijd om de hele winter van witlof te kunnen genieten.

Voor het forceren: plaats de wortels zij aan zij in een kist gevuld met zand of turf, waarbij het groeipunt bloot blijft. Zet alles op een donkere plek, zoals een kelder of een ruimte met een constante temperatuur (8 tot 10°C). Je kunt dezelfde werkwijze toepassen in een beschut hoekje van de moestuin, in een geul van 1,2 m breed en 25 cm diep (de lengte hangt af van je behoefte). Zodra de wortels in de geul liggen, bedek je ze met 10 cm potgrond en 10 cm compost, en daarna met een rietmat en een kunststof folie. Dit ras kan ook zonder grond worden geforceerd door de wortels zij aan zij in een pot in de kelder te zetten.

Oogst de witlofkroppen vier weken later, wanneer ze 15 cm groot zijn.