Rode biet Red Ace F1

De rode biet Red Ace F1 is een tweejarige groenteplant die 30 tot 40 cm hoog wordt. Het is een ras met een goede bewaarkwaliteit, gekweekt voor zijn ronde, zoet smakende wortels. Hij is ideaal rauw in salade, gekookt of als sap. Zaaiperiode van april tot mei voor een oogst 3 tot 4 maanden later.

De opbrengst van deze biet ligt tussen de 1,5 en 4 kg per m2.

Bieten zijn tweejarige wortelgroenten. Het eerste jaar is gewijd aan de ophoping van voedingsstoffen in de wortel. In het tweede jaar put de plant uit deze reserve om te bloeien en vervolgens zaad te schieten. De eetbare wortel wordt in het eerste jaar geoogst, maar als je je eigen zaden wilt produceren, moet je tot het volgende jaar wachten door een paar planten hiervoor te reserveren. Soms ook wel rode wortel genoemd, verschillen bietenrassen toch van kleur: er zijn rode, witte, gele, oranje of roze varianten, in cilindrische, bolvormige, ovale vormen, enz., en in hun koolhydraatgehalte.

Ze worden onderverdeeld in drie grote categorieën, namelijk:

• de eetbare bieten, meestal geplant in de tuin,
• de suikerbieten, geteeld op het veld om er suiker uit te winnen,
• en ten slotte de voederbieten, bestemd voor vee maar ook erg smakelijk voor menselijke consumptie.

De biet is niet alleen een voedsel rijk aan koolhydraten, maar staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen, met name kalium.

De bewaring: eenmaal gerooid laat je de bieten een volledige dag op de grond drogen. Om ze de hele winter te bewaren, is het aan te raden ze op een koele, donkere plek op te slaan, zoals een kelder of een voorraadkast. Om de bewaring te optimaliseren en de smaakkwaliteit zo goed mogelijk te behouden, kun je ze ingraven onder een laag goed droog zand.

De tuintip: bieten moeten op een zonnige plek staan, maar de bodem moet wel koel blijven. Om aan beide voorwaarden te voldoen, kun je rond de planten mulchen.

.