Rode biet Rote Kugel 2 BIO (zaad)

De Biet Rote Kugel 2 is een bietensoort die alle goede eigenschappen combineert. Het is een krachtige, winterharde, vroege en productieve selectie die bestand is tegen doorschieten. Hij wordt aanbevolen als vroege teelt en is ook zeer goed te bewaren. Deze biet wordt geteeld voor zijn wortels. Ze zijn rond, bedekt met een gladde, mooi rood gekleurde schil. Het vruchtvlees is eveneens rood van kleur, heeft geen ringen en heeft een zoete smaak. Hij is heerlijk in salade, rauw of gekookt, en ook als sap. Het zaaien gebeurt van april tot juni, de oogst vindt plaats van juli tot oktober. Zaden afkomstig uit de biologische landbouw.

Bieten zijn tweejarige wortelgroenten, die slechts twee jaar leven. Het eerste jaar is gewijd aan de ophoping van voedingsstoffen in de wortel. In het tweede jaar put de plant uit deze reserve om te bloeien en vervolgens zaad te schieten. De eetbare wortel wordt in het eerste jaar geoogst, maar als u uw eigen zaden wilt produceren, moet u het volgende jaar wachten en hiervoor een paar planten reserveren. Soms rode wortel of rode biet genoemd, verschillen bietensoorten toch in kleur: er zijn rode, witte, gele, oranje of roze, in cilindrische, bolvormige, ovale vormen, enz. en in hun koolhydraatgehalte.

Ze worden onderverdeeld in drie grote categorieën, namelijk:

• de gewone bieten die meestal in tuinen worden geplant,
• de suikerbieten die op het veld worden geteeld om er suiker uit te halen,
• en ten slotte de voederbieten die bestemd zijn voor vee, maar erg smakelijk zijn in de menselijke voeding.

De biet is niet alleen een voedsel dat rijk is aan koolhydraten, maar staat ook bekend om zijn hoge gehalte aan vitamines en mineralen, met name kalium.

De bewaring: eenmaal de bieten gerooid zijn, laat u ze een volledige dag op de grond opdrogen tot begaanbaar. Om ze de hele winter te bewaren, is het aan te raden ze op een koele, donkere plaats op te slaan, zoals een kelder of een voorraadkast. Om de bewaring te optimaliseren en de smaakkwaliteit zo goed mogelijk te behouden, kunt u ze begraven onder een laag goed droog zand.

De tuiniertip: bieten moeten op een plek in de volle zon worden geplant, maar moeten ook in verse grond blijven staan. Om aan beide voorwaarden te voldoen, denk eraan om rond de planten te mulchen.