Pompoen Green Hubbard

De Pompoen Green Hubbard is een klimmende variëteit die langwerpige, aan de uiteinden puntige vruchten produceert. Het oranje vruchtvlees is dik, fijn van textuur en heeft een uitstekende smaakkwaliteit. De gemiddelde opbrengst is 5 tot 6 vruchten per plant (20 tot 25 cm in diameter en 30 tot 35 cm lang) met een gewicht tussen de 4 en 8 kg. Zaaien van maart tot juni. Oogst van juli tot november.

Oranje, groene, rode, gele, zwarte of zelfs blauwe, gladde, geribde, wratachtige, met een zachte schil enz. - pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variatie in vormen, kleuren en maten, omdat ze zich met verrassend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende rassen. In de volksmond verwijst 'winterpompoen' naar alle soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een fijnzoet vruchtvlees. Met zomerpompoenen of courgettes bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst, wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de Cucurbitaceae. Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal klimmend, hechten ze zich met hun ranken aan elk steunpunt vast. De vrouwelijke bloemen onderscheiden zich van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat op een embryo van een vrucht lijkt. In veel regio's worden de mannelijke bloemen na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten. De manieren om pompoenen en courgettes te bereiden zijn talrijk. Gesauteeerd, gebakken, als gratin, in soepen of gevuld. Courgettes zijn een hoogtepunt in de Provençaalse ratatouille, de Italiaanse caponata, de Maghrebijnse couscous of vele andere iconische Mediterrane gerechten. Courgettes en pompoenen bevatten weinig calorieën, maar zijn rijk aan vitamines, vooral provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

De oogst: Pompoenen worden bij voorkeur rijp geoogst, tenzij er een risico op rot bestaat. In dat geval rijpen ze binnen verder. Courgettes worden jong en vers geoogst, wanneer ze nog onrijp zijn. Alle moeten voorzichtig worden behandeld en mogen geen snijwonden of stoten oplopen.

De bewaring: Courgettes kunnen worden bewaard door ze in stukken te snijden en in te vriezen. Hun kwetsbare schil leent zich niet voor bewaring in hun geheel. Winterpompoenen met een taaie schil zijn enkele maanden houdbaar en kunnen de hele winter worden gegeten. In tegenstelling tot ander fruit en groenten hebben ze warmte nodig voor een optimale bewaring. Het is niet nodig ze op een donkere plek te bewaren, dus je kunt ze net zo goed opslaan waar hun volle vormen gewaardeerd kunnen worden.

De tuintip: Leg een leisteenplaat of een dakpan onder de vrucht. Zo komt deze niet direct in contact met de grond en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht. Ook houden ze bijzonder van licht vochtige grond. Denk er daarom aan om rond de planten te mulchen, vooral tijdens de hoogzomer. Pompoenen en courgettes zijn zeer gevoelig voor meeldauw (een schimmelziekte die een wit, pluizig laagje op het bladoppervlak achterlaat). Vermijd zorgvuldig om de bladeren of bloemen te besproeien. Combineer je pompoenen met alliums zoals bieslook, uien of sjalot, of met fabaceae (voorheen peulvruchten) zoals bonen of erwten. De combinatie pompoen - komkommer kan daarentegen beide partijen schaden.