Hop Jupiter - Humulus lupulus

De Humulus lupulus 'Jupiter' is een variëteit van hop die rijk en productief bloeit, bijzonder aromatisch is met een kruidige geur, en geselecteerd is voor bier. Deze variëteit, die al op jonge leeftijd bloeit, stelt hobbytuiniers in staat de kunst van het brouwen te proberen. De groene tot blonde kegels, geoogst in de zomer, kunnen ook worden gebruikt om rustgevende en kalmerende kruidenthee te maken. Zeer winterhard en meerjarig door zijn wortelstok, wordt deze klimplant ook gewaardeerd om zijn uitbundigheid en zijn weelderige loof dat aan dat van de wijnstok doet denken. In de sier- of moestuin is de hop 'Jupiter' perfect om snel elke lelijke constructie te verfraaien en te verbergen.

De Humulus lupulus behoort tot de Cannabaceae-familie, net als hennep en... de Europese netelboom. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Europa, gematigd Azië en Noord-Afrika, waar hij vochtige en frisse plaatsen bevolkt. Hop komt voor in het grootste deel van ons gebied, inclusief Corsica. Het is een meerjarige, kruidachtige klimplant met een grote, vlezige wortel. De plant vernieuwt elk jaar al zijn bovengrondse vegetatie en overwintert in rust onder de grond. Hop is heel vaak een tweehuizige plant, wat betekent dat er mannelijke en vrouwelijke planten zijn. 'Jupiter' heeft zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, één plant is dus voldoende om vruchten te krijgen.

De hop Jupiter ontwikkelt in het voorjaar kruidachtige, windende stengels die uit de licht uitlopende wortelstok ontspruiten en snel elke beschikbare steun omwikkelen. Hun groei is zeer snel, ze bereiken ongeveer 4-5 m in één seizoen. Een volwassen plant zal dus ongeveer 5 m hoog worden en 2 tot 3 m breed. Hun doorsnede is vierkantig, ze dragen ruwe bladeren, mooi verdeeld in 3 tot 5 ovale, puntige en getande lobben. De kleur van de bladeren is een fris groen. De vrouwelijke bloeiwijzen verschijnen in de zomer, van juni tot augustus afhankelijk van het klimaat. Het zijn groene katjes die na bestuiving de vorm van kegels aannemen. Ovaal van vorm, hebben deze kegels een geschubd uiterlijk, ze zijn bij rijpheid meer of minder groen-blond van kleur en bedekt met een geurige, poederachtige hars genaamd lupuline die bier zijn bitterheid geeft. Ze worden meestal in september geoogst.

In de siertuin biedt de hop Jupiter een uitstekende aanvulling op een klimroos of klimroos en combineert goed met een stevige clematis met blauwe bloemen (Blue Angel), witte (Miss Bateman) of roze. Een wintergroene kamperfoelie zoals de Lonicera similis delavayi vormt met deze klimplant een interessante combinatie, die zijn afwezigheid in de winter compenseert terwijl hij in de zomer zijn loof laat bloeien. Deze hop geeft een tweede leven aan een oude boom, verbergt een verweerde tuinhuisje, een garage of een lelijke constructie en verfraait een prieel, een lang stuk draadgaas... De bloemen, geplukt in september, maken prachtige droogboeketten.

De vrouwelijke bloeiwijzen, de kegels, worden sinds de 8e eeuw gebruikt om bier te aromatiseren. Vroeger werd hop alleen gebruikt om de houdbaarheid van bier te garanderen. Momenteel (en ondanks moderne conserveringstechnologieën) is deze traditie gebleven vanwege de lichte bitterheid en de smaak die de hop geeft. Je kunt ook zijn jonge, windende stengels op de manier van asperges consumeren.