7 soorten oregano om te ontdekken

Wilde marjolein (Origanum vulgare) siroop marjolein

L’Origanum vulgare is de onmisbare kruidenplant in Italië. Hoe kun je je een pizza zonder oregano voorstellen? Deze oregano, ook wel wilde marjolein genoemd, vormt een zeer geurige pol van 40 tot 70 cm hoog en breed. De plant heeft bladverliezend blad, bestaande uit kleine ronde tot ovale, donzige blaadjes met een zeer aromatische, middelgroene kleur. De stengels zijn meestal behaard en klierachtig. Van juni-juli tot september-oktober verschijnen kleine, min of meer purperroze bloemen.

De blaadjes verspreiden een subtiele geur en geven sauzen, pizza’s en olijfolie extra smaak.

De zaden van oregano worden in maart-april gezaaid op een zonnige, beschutte standplaats. Het is ook mogelijk om in het voorjaar of najaar oregano in kweekpotjes te planten.

Origanum vulgare, Origanum vulgare ‘Compactum’, Origanum vulgare ‘Hot and Spicy’

Als je oregano op een rotstuin of talud wilt kweken, kies dan voor Origanum vulgare ‘Compactum’, een bodembedekkende variëteit die 40 cm breed en even hoog wordt. Door de zeer dichte en compacte groeiwijze bedekt deze plant snel droge bodems die volop in de zon liggen.

De variëteit Origanum vulgare ‘Hot and Spicy‘ maakt haar kenmerken meer dan waar: de blaadjes hebben een sterkere en krachtigere smaak dan de soort, met zeer peperige en kruidige tonen.

De oregano met gekleurd blad

Om wat fantasie aan je tuin en je gerechten toe te voegen, kun je ook kiezen voor het zaaien of planten van oregano-variëteiten met kleurrijk of bont blad. Ze hebben dezelfde aromatische en geneeskrachtige eigenschappen als gewone oregano, maar dan met extra kleur! Ze kunnen dus niet alleen in de moestuin worden gekweekt, maar ook in borders, langs randen, in rotstuinen of op een talud. Er bestaan verschillende variëteiten die stuk voor stuk interessant zijn:

• Origanum vulgare ‘Aureum’: deze oregano-variëteit heeft in het voorjaar zeer opvallend goudgeel blad, dat midden in de zomer chartreusegroen wordt. Deze oregano heeft bovendien lichtroze buisbloemige bloemen. De bloemen zijn omsloten door groene schutbladeren met een paarsviolette tint. Deze oregano-variëteit heeft een kruipende maar niet woekerende groeiwijze. Hij groeit snel en vormt een prachtig gekleurd kussen van 30 cm in alle richtingen
• Origanum vulgare ‘Norton Gold’: deze cultivar van oregano, ontstaan uit de kruising van Origanum vulgare ‘Aureum’ en Origanum laevigatum, valt op door zijn kleine, aromatische, goudkleurige en glanzende bladeren. In de zon krijgen ze zelfs koperkleurige tinten, met een blauwachtige glans. In de zomer verkleurt het blad naar chartreusegroen. De bloei is roze. Hoewel het blad aromatisch is, kan het niet in de keuken worden gebruikt. Deze oregano heeft een ronde en spreidende groeiwijze en wordt 35 tot 40 cm hoog en 50 tot 60 cm breed
• Origanum vulgare ‘Thumbles Variety’: deze cultivar heeft ronder blad dan de andere variëteiten. Het is in het voorjaar vrij opvallend geelgroen, voordat het in de zomer groen wordt. De bloemen zijn vrijwel wit en worden omringd door groene schutbladeren met een roze tint
• Origanum vulgare ‘Country Cream’: deze nog originelere variëteit heeft bont blad, donkergroen met een witte tot crèmekleurige rand. De jonge scheuten zijn volledig goudkleurig. De bloei is mooi rozig wit.
  

  Origanum ‘Country Cream’ en Origanum ‘Aureum’

Rondbladige oregano

Origanum rotundifolium ‘Kent Beauty’ is een cultivar die eerder als sierplant dan als aromatische vaste plant wordt beschouwd. Toch zijn de grijsblauwe bladeren perfect eetbaar en kunnen ze worden gebruikt vanwege hun aromatische en kruidige eigenschappen.

Deze variëteit van de siermarjolein onderscheidt zich echt door de bloeiwijzen die op klokjes of pompons lijken en bestaan uit schutbladen met een mooie crèmekleurige groene tint die overgaat in diep roze, en buisbloemen in een zeer intense mauveroze kleur. Deze hangende, zeer decoratieve bloemen bloeien onafgebroken van juni tot oktober en fleuren rotstuinen en taluds op, maar ook de bovenkant van een muurtje of een mooie schaal op een balkon of terras. Deze variëteit van de siermarjolein heeft namelijk een half liggende groeiwijze en boogvormige takken die 35 tot 40 cm lang worden. De pol wordt niet hoger dan 25 cm. Deze siermarjolein is winterhard tot – 15 °C en kan overal worden gekweekt in een perfect gedraineerde, eerder arme bodem die eerder alkalisch is. Hij heeft volle zon nodig, behalve in regio’s waar de zonnestralen te fel zijn.

Gladde marjolein

Origanum laevigatum ‘Herrenhausen’ is een zeer krachtige en rijkbloeiende variëteit van de siermarjolein met glad blad. Deze siermarjolein is ideaal voor borders en vormt een mooie, zeer compacte, dichte en vertakte pol, bestaande uit aromatisch blauw blad met een purperen tint in het voorjaar en de winter. De plant vormt snel een kussen van 50 cm in alle richtingen, waaruit van juni tot september een overvloed aan kleine bloemen tevoorschijn komt, die in boeketten bijeenstaan en mauveroze zijn, omgeven door donkerpurperen schutbladeren. Deze bloemen worden gedragen door zeer fijne stengels met een mooie roodpurperen tint. Gedurende de hele bloei landen er zwermen insecten op de bloemen om te profiteren van hun nectar- en honinggevende eigenschappen.

Het blad is zeer aromatisch. Deze winterharde vaste plant gedijt goed op een droge en warme standplaats. Het is een uitstekende bodembedekker, perfect voor een border of op de voorgrond van een border.

Origanum laevigatum ‘Herrenhausen’

de Libanese oregano

Origanum libanoticum is een iets minder aromatische oregano dan de andere soorten en wordt vooral vanwege zijn sierwaarde gebruikt. Toch zijn de kleine blaadjes eetbaar en geven ze hun aromatische tonen aan tomaten- en komkommersalades of aan sauzen. Het is deze oregano die wordt gebruikt in de samenstelling van Zahtar, een beroemde specerijenmix. Deze vaste plant, die hopbloemige oregano wordt genoemd, heeft kleine paarsroze bloemen die verscholen zitten in anijsgroene schutbladen. De bloemen verschijnen van juni tot september aan een blad bestaande uit kleine, hartvormige blaadjes met een lichtgroene, enigszins grijzige kleur.

De plant heeft een spreidende en half kruipende groeiwijze, met stengels die 30 cm hoog en 40 cm breed kunnen worden.

De Griekse oregano

Origanum heracleoticum is een van de geurigste oregano’s, met een krachtige, kruidige smaak die bijzonder sterk is wanneer de bladeren gedroogd zijn. De etherische olie wordt dan ook veel gebruikt in de aromatherapie. Het vormt een mooie, sterk vertakte plant met een bodembedekkende groeiwijze, met frisgroene, behaarde bladeren met spitse uiteinden. Deze oregano valt ook op door zijn witte bloei met groene schutbladen, soms paars getint, die zeer geliefd is bij bijen en zich uitstrekt van mei tot oktober.

Tuinmarjolein

Aan dit overzicht van de verschillende soorten oregano kunnen we niet voorbijgaan zonder Origanum majorana, die beter bekendstaat als echte marjolein of gewone marjolein, te noemen. Marjolein is een naaste verwant van oregano en heeft blad met een kamferachtige, fijnere en vluchtigere geur, meestal grijsgroen. Het echte verschil zit echter in de geringe winterhardheid (tot – 8 °C), waardoor deze plant alleen in het zuiden in de volle grond kan worden gekweekt. Elders wordt ze als eenjarige plant gekweekt.

Ze is ook te herkennen aan haar witte bloemen, die in topaaren zijn gegroepeerd en omgeven worden door ronde schutbladeren. Daaraan dankt ze haar volksnaam ‘schelpmarjolein’.