Groenten en fruit kweken op een terras: hoe doe je dat?

Het belang van de ligging van je moestuin op een terras

Om te groeien en groenten en fruit te produceren, heeft een moestuinplant voldoende licht en dus zon nodig. Daarom is het essentieel dat je terras minimaal 6 uur per dag zon krijgt, zodat je een ruime keuze aan groenten en fruit kunt kweken.

Daarom is, voor een productieve moestuin, een terras op het zuidoosten of zuidwesten ideaal, omdat de zonnestralen de plant alle energie geven die nodig is om zich te ontwikkelen. Plaats de moestuinplanten die het grootst worden wel achteraan, zodat ze geen kunstmatige schaduw creëren die schadelijk kan zijn voor zonminnende groenten. Salades kunnen daarentegen goed gedijen op een halfbeschaduwde plek.

Een terras op het zuidwesten of zuidoosten is ideaal voor een moestuin

Als je terras blootstaat aan tocht of veel wind vangt, aarzel dan niet om een privacyscherm te plaatsen. Rietmatten zijn hiervoor geschikt, omdat ze de luchtcirculatie bevorderen en tegelijk de wind tegenhouden.

Toch is niet alles verloren als je terras in de schaduw of halfschaduw ligt. Je zult waarschijnlijk moeten afzien van zonminnende groenten zoals tomaat, aubergine en paprika, maar je kunt gemakkelijk salades, kolen, waterkers, spinazie, rucola of zelfs radijs kweken. Ook sommige kruidenplanten, zoals peterselie, dragon en munt… doen het gemakkelijk in de schaduw.

Met enkele inrichtingstips kun je de zonnestralen ook weerkaatsen: schilder een muur in een lichte kleur, plaats spiegels en gebruik lichte mulch…

De meest geschikte bakken om groenten op een terras te kweken

Het is niet nodig eraan te herinneren dat je moestuin op een terras in potten wordt gekweekt. De keuze van de bakken is dan ook van groot belang.

Gewone potten, bloembakken en bakken

De eenvoudigste oplossing is het plaatsen van potten, bloembakken of bakken die je kunt kiezen uit kunststof, hout of terracotta. Er zijn wel enkele voorzorgsmaatregelen nodig:

• Vergeet niet om onder in deze bakken kleikorrels aan te brengen voor een goede drainage van het substraat en zo het rotten van het wortelstelsel te voorkomen. Je kunt de laag kleikorrels eventueel ook afdekken met geotextiel, zodat de grond het drainagegat niet verstopt.
• Controleer of de bakken drainagegaten hebben. Boor deze gaten als dat niet het geval is.
• Kies voor voldoende diepe bakken (minstens 30 cm), zodat groenten en fruit hun wortels goed kunnen ontwikkelen. Bovendien droogt het substraat minder snel uit naarmate de pot groter is.
• Durf te recyclen door potten te hergebruiken of op de kop te tikken die je in je eigen kleuren kunt schilderen.
• Denk eraan om onder elke bak een schotel te plaatsen om te voorkomen dat er water op het terras lekt. Laat het water echter niet in de schotels staan, om onder andere de verspreiding van muggen te voorkomen.
  

  Moestuinplanten kunnen prima in potten worden gekweekt

→ Lees voor meer informatie het artikel van Jean-Christophe over het kweken, onderhouden en verzorgen van planten in potten. 

De vierkante moestuin van hout

Bij de techniek van de vierkante moestuin kweek je groenten en kleinfruit in houten vakken van ongeveer 1,20 bij 1,20 m, verdeeld in 6 of 9 vakken. Deze vierkante moestuinen zijn aantrekkelijk en maken het mogelijk om veel groenten te kweken, op voorwaarde dat je zorgvuldig bent bij het plannen van het zaaien en planten.

Deze vierkante moestuinen zijn volop in de handel verkrijgbaar, maar ook heel eenvoudig zelf te maken met onbehandelde bekistingsplanken of zelfs pallets.

Deze oplossing kan echter alleen op een terras worden toegepast als je de binnenwanden van de moestuin bekleedt met een waterdicht zeil. Zo voorkom je dat gietwater op het terras terechtkomt. Denk ook aan de kleikorrels.

Lees alles over de vierkante moestuin in het artikel van Ingrid over de vierkante moestuin.

De moestuin op poten

De moestuin op poten lijkt sterk op de vierkante moestuin, maar verschilt ervan door de aanwezigheid van… poten! Het is dus een verhoogde moestuin waarin je groenten en fruit letterlijk binnen handbereik kunt kweken. Ideaal dus om rugklachten te voorkomen.

De moestuin op poten is perfect geschikt voor het terras

Over het algemeen ligt de standaardhoogte rond de 80 tot 100 cm. De bak is meestal rechthoekig en niet vierkant. Je vindt hem gemakkelijk in de winkel, in geïmpregneerd hout of kunststof. Je kunt hem ook eenvoudig zelf maken met onbehandelde planken of pallets. Zorg alleen voor voldoende stevige poten en een zeil om hem waterdicht te maken.

Kweekzakken of moestuinzakken

Deze plantenzakken zijn perfect geschikt voor een moestuin op het terras. De kweekzakken zijn gemaakt van geotextiel in verschillende formaten en zorgen voor een goede ventilatie van het wortelstelsel, terwijl ze voorkomen dat de wortels een kluwen vormen. Ze zijn licht en sterk en bovendien eenvoudig te plaatsen.

Deze plantenzakken zijn vaak gemaakt van gerecyclede materialen en zijn dus milieuvriendelijk en heel praktisch. Over het algemeen is er minder water nodig en blijft de moestuinplant door de samenstelling van de bak beter koel. Tot slot zijn deze moestuinzakken biologisch afbreekbaar.

Tegenwoordig zijn er zelfs vierkante moestuinen van textiel verkrijgbaar die je in minder dan 5 minuten uitvouwt en opzet.

→ Ingrid vertelt er meer over in haar artikel Moestuinieren in de stad: alles in de tas! 

De verticale moestuin

Op een terras kan de beschikbare ruimte beperkt zijn. Toch kun je ruimte winnen door verticaal te kweken. Ook hier is een beetje vindingrijkheid voldoende om een moestuin in 3D te creëren:

• Gestapelde potten op een mooie stelling of een stevige leiwijnstok
• Kweekzakken die je kunt ophangen
• Goten geïnspireerd op bloembakken om aardbeien of sla te kweken
• Pallets die met zeil zijn bekleed en verticaal worden geplaatst
• Treliussen om moestuinplanten zoals pompoenen langs omhoog te laten groeien

Onmisbaar klein tuingereedschap en potgrond

Een goede tuinier heeft goed gereedschap! Of het nu om een klassieke moestuin gaat of om een moestuin zonder grond op een terras. Als je je moestuin op een terras kweekt, heb je uiteraard geen spade, hark of handhak nodig.

Daarentegen heb je wel een minimum aan gereedschap nodig om efficiënt te kunnen tuinieren, maar dan in een miniformaat. De tuinset moet minstens een klein plantschepje of pootstok, een handkrabber, een kleine hak en een mini-hark bevatten om de bodem los te maken en te beluchten. Kies ze bij voorkeur van roestvrij staal, zodat ze lang meegaan, en maak ze na elk gebruik schoon. Je kunt er een snoeischaar aan toevoegen, die altijd van pas komt, en natuurlijk een onmisbare gieter en een plantenspuit.

Welke bakken of potten je ook kiest, je moet ze vullen met substraat. Een mengsel van goede potgrond en tuingrond is ideaal, maar als je geen tuingrond tot je beschikking hebt, volstaat alleen potgrond. Op voorwaarde dat je potgrond van zeer goede kwaliteit kiest. Deze potgrond moet namelijk rijk zijn aan voedingsstoffen en zorgen voor een goede waterretentie. Kies bijvoorbeeld tuinbouwpotgrond of, nog beter, potgrond die speciaal geschikt is voor een moestuinbak.

Welke groenten kweken en oogsten op je terras?

Om te beginnen moet je voor een moestuin op een terras een aantal groenten overslaan die veel ruimte innemen of diep moeten wortelen. Vergeet dus asperges en zelfs aardappelen, die lange tijd in de grond blijven.

Andere groenten zijn daarentegen zeer geschikt voor de teelt op een klein oppervlak:

• Sla, en vooral snijsla zoals eikenbladsla, die je een tot anderhalve maand na het zaaien kunt oogsten
• Radijs is eenvoudig en snel te kweken. Het lukt altijd en regelmatig water geven is voldoende.
• Wortels, op voorwaarde dat je vroege rassen of rassen met ronde wortels kiest, zoals de wortel Marché de Paris. Ze hebben beslist een diepe bak nodig.
• Tomaten zijn de koninginnen van moestuinen op een balkon of terras. Natuurlijk zijn cherrytomaten perfect, maar alle rassen zijn gemakkelijk in potten te kweken.
• Paprika’s en pepers zijn ook zeer geschikt voor de teelt in potten. Ze hebben wel veel zon nodig
• Aubergines kun je ook gemakkelijk op een terras kweken, met maximaal zonlicht en veel water.
• Komkommers en courgettes, maar kies rassen die gemakkelijk geleid kunnen worden en verticaal langs een trellis groeien.
• Stokbonen of pronkbonen, die je ook verticaal kunt kweken.

Natuurlijk kun je al deze groenten binnen of buiten zaaien, maar voor de teelt op een terras kun je misschien beter kiezen voor groenten in perskluitjes of in kweekpotjes. Ze zijn gemakkelijk te verspenen en zullen sneller volwassen worden.

Ontdek samen met Ingrid de voordelen van het planten van perskluitjes voor de moestuin.

Je kunt ook de zeer praktische zaailinten met zaden uitproberen voor een moestuin op het terras. Alexandra legt uit hoe je zaden op lint zaait

Maak het jezelf ook naar je zin met alle kruiden en aromatische planten die je wilt. Je kunt ze allemaal in potten of bakken kweken. Bovendien heb je ze bij de hand om je gerechten op smaak te brengen.

Fruit op een terras, dat kan ook

Heb je zin in smoothies of heerlijke desserts met fruit? Wist je dat je ook fruit op een terras kunt kweken? Daarbij is (bijna) alles mogelijk.

• Aardbeien zijn het meest geschikt voor substraatteelt, omdat ze het uitstekend doen in potten of zelfs in dakgoten of hangmanden.

• Kleinfruit zoals frambozenstruiken, aalbessenstruiken, blauwebessenstruiken… groeit ook vrij gemakkelijk op een terras, omdat deze planten goed winterhard zijn.
• Citrusplanten zijn een optie, op voorwaarde dat je beschikt over een goed verlichte ruimte met een temperatuur tussen 8 en 12 °C om ze in de winter te laten overwinteren.
• Appels, peren, perziken, kersen… maar dan in mini-uitvoering. Dwergfruitbomen zijn namelijk perfect om een terras op te fleuren met hun voorjaarsbloei en tegelijk sappig fruit te leveren. Ontdek samen met Ingrid hoe je deze dwergfruitbomen plant en verzorgt. Virginie presenteert je een selectie van 10 soorten fruitbomen die perfect zijn voor een terras.
• Een druivenstok is mogelijk als je hem een stevige trellis en voldoende zon biedt.

Welke verzorging hebben moestuinplanten op een terras nodig?

Omdat ze zonder grond worden gekweekt, hebben groenten minder bodem tot hun beschikking dan in een moestuin. Het substraat droogt dus sneller uit. Daarom moet je vaker water geven dan in de volle grond. In hartje zomer moet je elke dag water geven, bij voorkeur ‘s ochtends of ‘s avonds. Mulchen wordt daarom des te meer aanbevolen, omdat het een bepaalde mate van vochtigheid helpt behouden. Om heen en weer lopen naar de gootsteen te voorkomen, kun je gerust investeren in een kleine regenton als je toegang hebt tot een dakgoot.

Wat plagen betreft: daarvan zijn er vaak meer dan in de volle grond. Aarzel dus niet om bloeiende, afwerende planten of lokplanten te planten, zoals lavendel, munt, Oost-Indische kers, kleine afrikaantjes… die prachtig zullen staan tussen de groenten. Virginie presenteert 8 afwerende planten. En Ingrid legt uit hoe lokplanten werken.

Tot slot hebben deze groenten voeding en meststoffen nodig. Natuurlijk kun je meststoffen uit de winkel gebruiken, maar waarom zou je niet investeren in een wormencompostbak? Zo krijg je rijke meststoffen en recycle je tegelijkertijd je organische keukenafval. Lees ook het artikel van Patricia: wormencompost in de praktijk.