Passievrucht kweken: zo lukt het

Wat is een passievrucht precies?

Natuurlijk heeft iedereen wel eens een ijsje of een romig dessert met passievruchten gegeten. Met zijn uitgesproken smaak, die synoniem staat voor zon, exotisme en de tropen, nodigt de passievrucht uit tot reizen. En dat is logisch, want de plant komt oorspronkelijk uit de tropische en subtropische gebieden van Zuid-Amerika, namelijk Brazilië, Argentinië, Bolivia, Peru… Kortom, deze passievrucht, die ook wel grenadille, maracuja of maracudja wordt genoemd, heeft zon, warmte en een bepaalde mate van vochtigheid nodig.

Een klimplant van tropische oorsprong

Deze beroemde grenadille is de vrucht van een halfverhoutende en vrij woekerende klimplant uit de familie van de Passifloraceae. Het geslacht van de passiebloemen telt ongeveer 500 soorten, die worden gekweekt vanwege hun sierwaarde of hun min of meer smakelijke vruchten. Maar als je echt passievruchten wilt kweken, is het de soort Passiflora edulis die je moet planten. Deze weelderige klimplant met een zeer brede groeiwijze kan in zijn natuurlijke omgeving 10 tot 12 m bereiken, en bij ons ongeveer 4 m hoog worden met een maximale breedte van 10 m. Dankzij de ranken in de bladoksels hecht hij zich aan elke steun die je hem wilt bieden, van een trellis tegen een muur tot draadgaas, maar ook aan bogen, een prieel, een pergola…

Bloemen en vruchten in verschillende rijpheidsstadia van Passiflora edulis

Een prachtige bloei en vruchtvorming

Dankzij zijn snelle groei heeft Passiflora edulis wintergroen, glanzend en glanzend blad met een vrij heldere groene kleur. De bladeren zijn afwisselend geplaatst, drielobbig, licht gegolfd en voorzien van eivormige en getande lobben. De bloei vindt in de zomer plaats, tussen juni en juli. In een zeer zacht klimaat kan deze de hele zomer doorgaan. De bloemen van de passiebloemen zijn bijzonder mooi en door hun complexiteit een beetje mysterieus. Deze bijzonderheid ligt trouwens aan de oorsprong van de naam van deze plant: het woord “passiebloem” komt van het Latijnse “passio” voor passie en “floris“, dat “bloem” betekent. Het waren de Spaanse jezuïeten die deze naam gaven aan de bloem, waarvan de vorm deed denken aan het lijden van Christus. De corona en de filamenten doen denken aan de doornenkroon, de meeldraden aan de wonden van Christus, de stamper aan het kruis, de stempels aan de drie spijkers en de schutbladen aan de Drie-eenheid. Kortom, de bloemen van de passievrucht hebben alles in huis om tuiniers te bekoren.

Zeker omdat ze heerlijke vruchten voortbrengen. Deze grenadilles zijn eivormig en 4 tot 6 cm lang. Onder hun gladde, paarsviolette schil verbergen ze geel vruchtvlees met een geleiachtige textuur, dat aril wordt genoemd. Dit vruchtvlees is zeer sappig, tegelijk zoet en zuur en bevat talrijke zwarte zaden. De oogst van deze vruchten vindt plaats in augustus en kan bij gunstig weer tot in oktober doorgaan.

Naast de botanische soort, die passievruchten met een violette schil voortbrengt, bestaat er de variëteit Passiflora edulis f. flavicarpa die passievruchten met een gele schil produceert. In tegenstelling tot de botanische soort is deze passiebloem zelfsteriel. Het is dus noodzakelijk om een andere passiebloem in de buurt te planten voor een goede kruisbestuiving.

De botanische variëteit van Passiflora edulis biedt vruchten met een paarsviolette schil, andere variëteiten produceren gele passievruchten

Hoe kweek je een passievruchtboom?

De maracuja is dus een klimplant van tropische oorsprong. Hij heeft dus veel warmte nodig als je passievruchten wilt kunnen oogsten. Ook is hij uiterst vorstgevoelig. Zodra de thermometer 5 °C aangeeft, heeft hij last van de kou. Daarom kan hij alleen in de volle grond worden geplant in gebieden met een zacht klimaat, zoals rond de Middellandse Zee en meer in het bijzonder aan de Côte d’Azur. Zelfs in dit geografische gebied moet je hem een zeer zonnige standplaats bieden.

Waar plant je de passievrucht?

We kunnen het niet vaak genoeg herhalen: Passiflora edulis houdt van warmte. Daarom moet je hem op een zeer zonnige en goed tegen wind en koude tocht beschutte plek zetten. Een trellis tegen een muur op het zuiden is ideaal. Of een pergola op een terras op het zuiden.

Hij heeft een vruchtbare, vrij lichte, humusrijke en in de zomer vochthoudende, perfect gedraineerde bodem nodig.

In gebieden met een minder mild klimaat kan de passievrucht in een grote pot van minstens 50 cm breed en diep worden gekweekt. In de zomer zet je de pot in de zon en in de winter haal je hem naar binnen, in een veranda of warme kas. Maar vruchtvorming is niet gegarandeerd…

De passievrucht is een klimplant die geleid moet worden

Wanneer plant je de passievrucht?

Omdat de passievrucht zeer vorstgevoelig is, wordt aangeraden om hem in het voorjaar te planten, zodat hij gemakkelijker aanslaat.

Hoe plant je Passiflora edulis?

In de volle grond

• Dompel de wortelkluit van de passiebloem onder in een bak met water
• Graaf een plantgat dat twee tot drie keer groter is dan de wortelkluit
• Meng de uitgegraven grond met potgrond en compost (als de bodem zwaar is, aarzel dan niet om zand toe te voegen om de waterafvoer te bevorderen)
• Zet de wortelkluit in het plantgat en vul het gat met de uitgegraven grond
• Druk de bodem aan en geef overvloedig water.

In een pot

• Leg onder in de pot een laag van 4 tot 5 cm kleikorrels of grind
• Vul de pot met een mengsel van tuingrond, potgrond en compost (ook hier kun je wat zand toevoegen voor de drainage)
• Plaats de wortelkluit en vul de pot verder
• Druk goed aan en geef royaal water

Hoe verzorg je de passievruchtplant?

Of je passiebloem nu in de volle grond of in een pot staat, hij heeft zorgvuldige verzorging nodig om goed te groeien en vooral vruchten te dragen:

• Geef zeer regelmatig water om de bodem voldoende vochtig te houden, vooral in de zomer bij hoge temperaturen of langdurige droogte. Tijdens de groeiperiode, de bloei en de vruchtvorming mag je zelfs overvloedig water geven. De bodem of het substraat moet voortdurend vochtig blijven. Daarna, in aanloop naar het najaar en gedurende de hele winter, geef je steeds minder vaak water
• Mulch de bodem of het substraat enerzijds om een bepaalde mate van vochtigheid te behouden en minder water te hoeven geven, en anderzijds om in de winter de voet van de plant tegen de kou te beschermen als je passievrucht in de volle grond wordt gekweekt
• Laat de passievrucht vanaf oktober overwinteren, vóór de eerste koude en de eerste nachtvorst. Een plek in een veranda of warme kas wordt aanbevolen
• Snoei de windende stengels van de passievrucht aan het einde van de winter, tussen maart en april, om de groeiwijze in balans te brengen, de boomkroon te ontdoen van dode of beschadigde takken en de uitbreiding ervan te beperken. Toch mag deze snoei niet elk jaar worden uitgevoerd, want hij vertraagt de bloei en daarmee ook de vruchtvorming
• Geef vanaf het hervatten van de groei een dosis kaliumrijke meststof voor exotische fruitbomen om de bloei en vruchtvorming te bevorderen.

Ziekten en plagen om in de gaten te houden

Hoewel Passiflora edulis relatief sterk is, kan hij last krijgen van anthracnose of mozaïekziekte. Lees in dit artikel over anthracnose hoe je deze ziekte biologisch kunt bestrijden.

Ook worden passievruchten vaak aangetast door bladluizen, schildluizen en witte vliegen.

Passievrucht vermeerderen: hoe doe je dat?

Je buurman kijkt jaloers naar je passievrucht. Wat als je hem een identieke plant cadeau doet om zijn passie voor tuinieren… en zijn gulzigheid te bevredigen? Passievrucht laat zich vrij gemakkelijk vermeerderen door stekken, of met wat geduld door te zaaien.

Het stekken onder glas van afgerijpte, verhoute stengels gebeurt in augustus-september. Snoei takken van 15 tot 20 cm lang en verwijder de onderste bladeren. De stengels kunnen vóór het planten in een wortelstimulator worden gedoopt. Plant ze vervolgens in zaai- en stekgrond. Bedek deze stekken daarna met plastic folie of een stolp en zet ze op een lichte plek, uit de directe zon. Geef de potgrond regelmatig water, zodat deze voortdurend vochtig blijft. Belucht om de 3 dagen door de folie of stolp te verwijderen. Nadat ze de winter op een warme plek hebben doorgebracht, kunnen de stekken in het voorjaar in de volle grond worden geplant.

Het zaaien van passievruchtzaden is onzekerder, maar kan zeer succesvol zijn als je de stappen goed volgt. Het gebeurt dus in augustus:

Passievrucht wordt vermeerderd door stekken of door zaden te zaaien

• Oogst je passievruchten en haal er enkele verse zaden uit
• Vul kweekpotjes met zaai- en stekgrond
• Plant één tot twee zaden per kweekpotje
• Druk de grond voorzichtig aan en geef water door te vernevelen
• Plaats een glasplaat op de kweekpotjes en til die af en toe op om te beluchten
• Zet je kweekpotjes op een warme en lichte plek, met een temperatuur overdag van ongeveer 25 °C en ‘s nachts iets koeler.

De kieming kan meerdere dagen, weken of zelfs maanden duren. De jonge planten van de passievrucht kunnen in het voorjaar worden geplant.

Wanneer en hoe passievruchten oogsten?

De oogst vindt meestal plaats van augustus tot oktober. Wanneer de vruchten mooi gekleurd zijn, hun schil begint te rimpelen en geplooid raakt, zijn ze rijp om te plukken. Ze zijn nauwelijks langer dan een week houdbaar. Ze zijn rijk aan voedingsvezels, vitaminen, antioxidanten en ijzer, bevatten weinig calorieën en kunnen vers worden gegeten, zolang je geen bezwaar hebt tegen hun geleiachtige textuur en de aanwezigheid van de zaden. Anders zijn passievruchten ook zeer geschikt voor fruitsalades en kun je er sorbets, sap of jam van maken.