Welke kruidenplanten kun je binnenshuis kweken?

Welke kruidenplanten kun je in een pot kweken?

Aromatische planten behoren voornamelijk tot drie botanische families:

• De lookfamilie : deze familie bestaat uit vaste kruidachtige planten, voornamelijk bolgewassen, en omvat knoflook, ui, bieslook, sjalot…
• De schermbloemenfamilie : deze familie bestaat uit voornamelijk eenjarige, geurige kruidachtige planten en omvat kervel, venkel, peterselie…
• De Lipbloemenfamilie : deze familie bestaat uit kruidachtige planten die etherische oliën produceren en omvat basilicum, salie, rozemarijn, munt, tijm…

Hoewel niet alle kruidenplanten binnenshuis kunnen worden geteeld, zijn de meeste keukenkruiden geschikt voor deze teeltwijze. Let wel: ook al trekken ze zich niets aan van de seizoenen, je moet rekening houden met hun eigenschappen en behoeften om een optimale oogst te garanderen.

Kruiden binnenshuis kweken: zo lukt het

Wat zijn de vereisten voor kruidenplanten?

Binnenshuis hoef je niet op het ‘juiste’ seizoen te wachten: je kunt planten wanneer je maar wilt, op elk moment van het jaar!

De pot of bloembak moet groot genoeg zijn om de planten te beluchten en tussen elke plant enkele centimeters ruimte vrij te laten: de meeste kruidenplanten groeien goed in een ondiepe pot van ongeveer twintig centimeter. Houd er rekening mee dat rozemarijn, dat een heester wordt, beter groeit in een pot van minstens 30 cm.

De keuze en de frequentie van bemesten hangen af van de plant: tijm en laurier hebben weinig meststof nodig, terwijl kruidenplanten met bloemen in pot meer behoefte hebben aan kali. Voor peterselie en basilicum kun je daarom het beste om de twee gietbeurten een meststof met fosfor, stikstof en kali geven. Voor de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae) volstaat ten slotte een eenvoudige bemesting tijdens het verpotten.

Wat zijn de belangrijkste stappen bij de teelt?

Doe in een pot of bloembak eerst een laagje kleikorrels of grind (3-5 cm), vervolgens wat universele potgrond gemengd met tuingrond (verhouding twee derde potgrond, een derde tuingrond) en een beetje meststof. Maak vervolgens een klein kuiltje waarin je het zaad legt. Bedek het zaad en besproei het geheel met wat water om alles vochtig te maken. Op dezelfde manier kun je zelf kruiden zaaien of jonge planten oppotten.

Tip van de tuinier: als je een pot zonder gat in de bodem hebt gekozen, leg er dan eerst wat grind in voordat je de potgrond toevoegt. Zo voorkom je dat de kruidenplanten verdrinken en blijft het vocht bij hun wortels.

Hoe voldoe je aan hun behoefte aan zon en water?

Kruidenplanten in pot hebben niet veel verzorging nodig. Je hoeft alleen een geschikte plek in huis te vinden waar ze voldoende licht krijgen en moet weten hoe vaak je ze water moet geven.

Hoeveel licht en warmte hebben ze nodig?

Terwijl bieslook, koriander, rozemarijn en tijm dol zijn op de zon (4 tot 5 uur per dag), mogen basilicum en munt niet rechtstreeks aan de zon worden blootgesteld, maar moeten ze wel op een lichte plek staan. Peterselie en dragon hebben daarentegen meer schaduw nodig (minder dan 3 uur zon per dag).

Tip van de tuinier: naast zon en licht raden we af om een kruidenplant naast een sterke warmtebron te zetten (zoals een radiator).

Wat is het juiste watergeefritme?

Net als in de volle grond hebben de meeste kruidenplanten voortdurend vochtige grond nodig: je moet de plant daarom in de zomer elke dag water geven en in de winter om de 2 à 3 dagen.

Tip van de tuinier: in tegenstelling tot de andere kruiden moeten tijm en rozemarijn tussen twee gietbeurten door volledig droge grond hebben. Haal het schoteltje onder de pot vandaan om te voorkomen dat hun wortels in het water blijven staan. Zet de pot bij voorkeur iets hoger met kleine houten blokjes, zodat het water beter kan weglopen.

Hoe verzorg je deze planten en haal je er het maximale uit?

Hoe verzorg je kruidenplanten in pot?

Door je kruidenplanten in pot dagelijks en geduldig te observeren, kunnen verschillende uiterlijke signalen je waarschuwen en aangeven dat je de situatie moet bijsturen:

• Als de plant te veel water krijgt, gaat hij rotten;
• Als de plant te weinig water krijgt, droogt hij uit;
• Als de plant te veel zon krijgt, vergelen de bladeren of ontstaan er vlekken;
• Als de stengels langer worden en de bladeren kleiner, zoekt de plant naar licht.

Wanneer en hoe oogsten?

Traditioneel vindt de oogst rond de bloei plaats: kruidenplanten worden naar behoefte, blad voor blad, geplukt. Bij voorkeur oogst je van planten die niet te jong zijn en van de hogere bladeren, zodat de plant dicht en krachtig kan doorgroeien. Bij tijm en bieslook moet je de stengels afknippen, maar niet te dicht bij de basis van de plant. Idealiter doe je dit met een schaar en knip je een derde van de stengel af, zodat de hergroei niet wordt belemmerd.

Welke kruiden kun je in dezelfde pot of op dezelfde standplaats samen planten?

De teelt van keukenkruiden binnenshuis is relatief eenvoudig, maar vraagt wel aandacht voor hun behoefte aan ruimte, water en zonlicht. Om aan deze voorwaarden te voldoen, zijn bepaalde combinaties mogelijk en/of aanbevolen:

• Bij matig zonlicht en regelmatig water geven kunnen dragon, peterselie, zuring, bieslook en koriander samen in één pot worden geplant.
• Bij veel licht en af en toe water geven kunnen laurier, tijm en rozemarijn samen worden geplant.

Tip van de tuinier: omdat munt woekert, heeft de munt een eigen pot nodig. Hetzelfde geldt voor basilicum, dat veel warmte, licht en water nodig heeft.