7 onmisbare kruidenplanten

Munt: een aromatische plant voor de halfschaduw

Munt, Mentha, is een zeer gevarieerde Europese kruidachtige vaste plant met groene, zeer aromatische bladeren.

Munt telen

Munt is een zeer gemakkelijk te telen kruidenplant die bijzonder goed gedijt in rijke, vochthoudende bodems en op een halfschaduwrijke standplaats.

Omdat munt krachtig groeit en zich via stolonen bijzonder sterk uitbreidt, is het aan te raden om de plant in een pot te telen om de uitbreiding ervan onder controle te houden.

Een dikke mulchlaag rond de voet helpt de bodem vochtig te houden rond de munt. De plant kan drie jaar goed groeien. Daarna neemt de groeikracht en smaak af en moet de plant worden vervangen.

Welke muntsoort kiezen?

• Kies voor een betrouwbare klassieker met groene munt, de meest klassieke variëteit in onze tuinen.
• De peperachtige geur van het delicate loof van pepermunt zal je zeker aanspreken.
• Kies voor iets bijzonders met chocolademunt en de krachtige, zoete geur van After Eights.
• De bonte bladeren en citroengeur van citroenmunt zijn altijd een succes.

→ Ontdek ons assortiment muntplanten

Tijm: het aromatische struikje dat geen onderhoud nodig heeft

Tijm, Thymus, is een mediterrane struik die kleine grijsgroene wintergroene en aromatische blaadjes produceert.

Tijm kweken

De tijm is zeer winterhard en sterk. Het enige zwakke punt is overmatige vochtigheid. Je kweekt tijm daarom in de volle zon, in goed doorlatende, lichte, droge en kalkrijke grond.

Eenmaal geplant, heeft tijm geen onderhoud nodig, behalve een lichte snoei na de bloei om het loof dichter te maken.

Welke tijmsoort kiezen?

• Met de zeer geurige echte tijm en zijn vele goede eigenschappen maak je geen verkeerde keuze.
• Het compacte, naar citroen geurende loof van de citroentijm verdient een ereplaats in je kruidentuin.
• De wilde tijm is een wintergroene bodembedekker die zowel decoratief als aromatisch is en je rotstuin prachtig tot zijn recht laat komen.

→ Ontdek ons assortiment tijm

Bieslook: een vaste plant voor gebruik in de keuken en als sierplant

Bieslook, Allium schoenoprasum, is een winterharde vaste plant met broedbolletjes die pollen vormt van holle, cilindrische en puntige bladeren. De lila bloemen zijn zeer decoratief.

Bieslook telen

Bieslook staat graag op een zonnige standplaats, maar zonder felle zon, en in rijke, losse, lichte en vochtige grond. Het substraat mag absoluut geen stalmest bevatten.

Deze aromatische plant wordt in het voorjaar gezaaid en vraagt weinig onderhoud, behalve enkele gietbeurten bij droogte.

Welke bieslookvariëteit kiezen?

• De gewone bieslook wordt door tuiniers het meest geteeld vanwege het wintergroene loof en de lila of witte bloei.

→ Bekijk ons assortiment bieslook en de tips van Gwenaëlle om bieslook te oogsten en te bewaren.

Rozemarijn: mediterrane struik voor droge, voedselarme bodems

Rozemarijn, Rosmarinus officinalis, is een aromatische dicht vertakte struik uit het Middellandse Zeegebied die kleine, lancetvormige en stijve bladeren produceert.

Rozemarijn telen

Rozemarijn houdt van zon en droge, arme en goed doorlatende bodems. Hoewel hij zeer winterhard is, verdraagt hij geen vocht. Hij kan gemakkelijk in een pot worden gekweekt.

Eenmaal goed gevestigd, heeft rozemarijn geen water of bemesting nodig. Om de groei van nieuwe bladeren te bevorderen, snoei je hem na de winterbloei.

Welke rozemarijnvariëteit kiezen?

• De weinig veeleisende, geurige en geneeskrachtige rozemarijn met zijn vele heilzame eigenschappen zal je zeker bevallen.

→ Bekijk ons assortiment rozemarijnen

Basilicum: aromatisch kruid uit de oudheid

Basilicum, Ocimum basilicum, komt oorspronkelijk uit India en heeft ovale, ronde en gerimpelde, zeer aromatische bladeren.

Basilicum telen

Basilicum gedijt goed in de zomerwarmte. Omdat het niet tegen vorst kan, kan het in een pot worden gekweekt en binnen of in een veranda worden gehouden. Staat het in de volle grond, dan wordt het als een eenjarige gekweekt.

Basilicum vraagt om een licht en rijk substraat. Het kan zich dan ook niet ontwikkelen in een compacte, vochtige bodem. Bij droog weer moet je water geven, en leg je een laag mulch aan om de bodem vochtig en koel te houden. Vermijd ook hete standplaatsen.

Welke basilicumsoort kies je?

• Het meest gegeten wordt Groot groen basilicum, dat zowel groeikrachtig als zeer geurig is.
• Voor de bereiding van pesto Genovese zijn de verse bladeren van basilicum uit Genua onovertroffen.
• Het Grieks basilicum is een dwergvariëteit met kleine bladeren die een zeer intense geur en smaak hebben.

→ Bekijk ons volledige assortiment basilicum

Peterselie: een zeer bekende kruidachtige plant

Peterselie, Petroselinum crispum, behoort tot de bekendste kruiden. Als eenjarige of tweejarige kruidachtige plant zijn platte peterselie en krulpeterselie het bekendst.

Peterselie telen

Peterselie houdt van gematigde klimaten en een rijke, frisse, lichte en losse bodem met een voorkeur voor kalk. Als weinig veeleisende kruidenplant houdt peterselie echter niet van compacte en kleiachtige bodems.

Deze kruidenplant is zeer gemakkelijk te telen in de volle grond en in een pot, en is goed winterhard op voorwaarde dat het substraat voldoende goed gedraineerd is. Bij zeer lage temperaturen is echter een vliesdoek nodig.

Welke variëteit peterselie kiezen?

• De zeer aromatische platte peterselie heeft een intense smaak en grote bladeren.
• De smaak van krulpeterselie is verfijnder en de bladeren zijn sierlijk.

→ Ontdek ons volledige assortiment peterselie.

Echte salie: aromatisch kruid met geneeskrachtige werking

De echte salie, salvia officinalis, is een krachtige aromatische plant die een kleine, winterharde heester vormt met zachte, grijsgroene bladeren en paarse bloemen.

Echte salie telen

De echte salie is een winterharde plant die bij zeer strenge kou soms zijn loof verliest, maar de volgende voorjaar zonder problemen weer uitloopt.

Deze mediterrane aromatische plant is bestand tegen droogte en houdt van arme, droge, lichte en kalkrijke bodems. De plant moet op een zonnige standplaats worden geplant en hoeft alleen bij hoge temperaturen en in kleine hoeveelheden water te krijgen.

Welke saliesoort kies je?

• De gewone echte salie is de meest geteelde variëteit en een vaste waarde voor je moestuin.
• Meer bijzonder is de echte salie ‘Purpurascens’, met paars loof met asgrijze tinten, dat ook zeer aromatisch is.
• De echte salie ‘Berggarten’ kan naast gebruik als aromatische plant ook als bodembedekker worden gebruikt.

→ Ontdek ons volledige assortiment salie