Chinese dadelboom: planten, snoeien en onderhouden

Beschrijving

De Ziziphus jujuba behoort tot de wegedoornfamilie, een familie van bloeiende planten die bessen, vlezige steenvruchten of noten voortbrengen. De familie Rhamnaceae omvat ook bomen en heesters met bladeren die steunblaadjes hebben. Tot de bekendste soorten van deze familie behoren de Chinese dadelboom, maar ook de Amerikaanse sering (Californische sering) en de Rhamnus-soorten (wegedoorn en sporkehout).

De Chinese dadelboom wordt al meer dan 4000 jaar geteeld in het oosten van Azië, India en China. Waarschijnlijk werd hij door keizer Augustus vanuit Syrië via Italië in Zuid-Europa geïntroduceerd. Hij wordt nog steeds veel geteeld in Midden- en Noord-Italië, maar ook in Algerije en Marokko. In Algerije betekent Annaba, het antieke Hippo, een van de belangrijkste steden van Romeins Afrika, «stad van de Chinese dadelbomen». En in het Marokkaanse Atlasgebergte wordt nog altijd heerlijke honing geproduceerd die met Chinese dadels wordt gemaakt. Nog zo’n vijftig jaar geleden hadden veel kleine tuinen in Zuid-Frankrijk hun eigen Chinese dadelboom, die in de Midi chirchoulier (of circoulier) wordt genoemd.

Ziziphus jujuba ontleent zijn naam aan het Arabische «zizouf». Het geslacht Ziziphus omvat ongeveer tien soorten en meer dan 400 cultivars, die in China en de Verenigde Staten zijn ontwikkeld.

De Chinese dadelboom is een kleine fruitboom die de laatste jaren in de vergetelheid is geraakt, maar dankzij zijn vele kwaliteiten opnieuw een plaats in onze tuinen verdient. Hij is winterhard tot – 15 °C, en sommige variëteiten zelfs nog wat meer, waardoor hij bijna overal in Frankrijk kan worden geteeld. Toch zal de Chinese dadelboom alleen in Zuid-Frankrijk, in de Provence, vruchten dragen, omdat hij een lange warme periode nodig heeft om zijn steenvruchten te produceren. Elders wordt de Chinese dadelboom als solitair sierheester in de tuin gebruikt, of in een doornhaag of vrij groeiende haag. De Chinese dadelboom heeft dan ook heel wat aantrekkelijke eigenschappen.

Botanische plaat van de Ziziphus

Zijn ronde groeiwijze geeft hem een mooi silhouet. Met zijn kronkelige, zigzaggende en licht overhangende boomkroon is de Chinese dadelboom een wintergroene heester met bladverliezend, leerachtig loof in een mooie donkergroene, glanzende kleur. De afwisselend geplaatste, ovale en lancetvormige bladeren zijn fijn getand en voorzien van stekelige steunblaadjes., die aan weerszijden van de bladsteel staan. Sommige andere variëteiten zijn echter ongewapend. Dankzij deze eigenschap is de Chinese dadelboom uitstekend geschikt om als doornhaag te worden aangeplant.

Bij oudere exemplaren barst de mooie roz beige schors open en raakt deze bedekt met schubben. De Chinese dadelboom groeit langzaam en heeft een diepe, zeer wijdvertakte wortelgestel. Hij vormt bovendien veel wortelopslag en kan ver van de moerplant talrijke scheuten produceren. Hij kan een hoogte van 6 tot 8 meter en een breedte van 3 tot 4 meter bereiken.

De bloei is visueel vrijwel onbeduidend, maar heeft wel een interessante geur. In mei en juni produceert de Chinese dadelboom gedurende ongeveer vijftien dagen trossen met 2 tot 5 kleine groenachtige tot witachtige bloemen, die nauwelijks opvallen tussen het loof. Deze bloemen zijn 3 tot 4 mm lang en bestaan uit 5 kelkbladen, 8 meeldraden en 5 bloembladen. Ze zijn tweeslachtig en verschijnen onopvallend in de bladoksels. Toch is hun geur opmerkelijk en zijn de bloemen bijzonder rijk aan nectar en honing, waardoor ze veel insecten aantrekken, vooral bijen.

De bloemen van de Chinese dadelboom zijn zeer geurig en rijk aan nectar

In de Midi wordt de Chinese dadelboom vooral geteeld vanwege zijn vruchten, de Chinese dadels, die ook chichourles worden genoemd. Deze vlezige steenvruchten zijn eivormig en rijpen tussen september en oktober. De eetbare vruchten bevatten een min of meer grote pit, die wordt gebruikt vanwege zijn cosmetische eigenschappen, en stevig, geleiachtig of melig vruchtvlees met een lichtzure, zoete smaak. Wanneer de vrucht overrijp is, krijgt hij de textuur van een dadel. Afhankelijk van de variëteit zijn de vruchten ongeveer zo groot als een olijf of een appel. De steenvruchten zijn eerst geel of groen en krijgen bij rijpheid een roodachtige tot koperbruine kleur.

Afhankelijk van de variëteit variëren de Chinese dadels van de grootte van een olijf tot die van een appel. De kleuren variëren van roodbruin tot geel

De Chinese dadelboom draagt pas vanaf het vierde jaar vruchten en naarmate de tijd verstrijkt, neemt de vruchtproductie exponentieel toe. Op voorwaarde dat hij gedurende lange tijd voldoende hoge temperaturen krijgt. De Chinese dadelboom behoort tot de kleine bomen die bestand zijn tegen droogte, zeewind en zilte bodems.

Belangrijkste variëteiten

De Ziziphus jujuba kent meerdere cultivars die overal ter wereld worden geteeld. Sommige cultivars zijn vooral ontwikkeld in Zuid-Frankrijk, andere in Azië en weer andere in de Verenigde Staten.

In Zuid-Frankrijk werden traditionele variëteiten geteeld die bekendstaan als Ziziphus jujuba uit de Provence. Deze Chinese dadelbomen produceren grote, langwerpige vruchten die bij rijpheid geel of rood zijn en bijzonder zoet smaken. Ze kunnen verschrompeld worden gegeten. De vruchtzetting is overvloedig maar onregelmatig. De takken zijn doornig.

Onder de cultivars die vanuit de Verenigde Staten zijn verspreid, vinden we Ziziphus jujuba ‘Sherwood’ met grote, late vruchten, een heester met weinig doornen en een zuilvormige groeiwijze. Ziziphus jujuba ‘Honey Jar’ produceert kleinere, zeer zoete vruchten.

Andere cultivars zijn in China ontwikkeld. Daarvan is Ziziphus jujuba ‘Lang’ met zeer grote, peervormige vruchten het vermelden waard. De plant is vrijwel doornloos en draagt al snel vruchten, na één tot twee jaar. Ziziphus jujuba ‘So’ is met zijn compacte groeiwijze zeer sierlijk en vormt mooie, ronde vruchten van een flink formaat. Hij is ideaal voor kleine ruimtes. Onze favoriet is Ziziphus jujuba ‘Li’.

Chinese dadelboom Li - Ziziphus jujuba

Het is een zeer krachtige cultivar met weinig doornen die overvloedig grote vruchten produceert, om rijp of verschrompeld te eten.

• Bloeitijd juli, augustus
• Uiteindelijke planthoogte 6,50 m

Productfiche bekijken

Je kunt ook andere soorten Ziziphus tegenkomen: Ziziphus lotus is zeer resistent tegen droogte, terwijl Ziziphus mauritiana (Chinese dadelboom van de leguanen) ronde, roodbruine tot gele vruchten met zacht vruchtvlees produceert.

Het planten van de Chinese dadelboom

Waar plant je de Chinese dadelboom?

De Chinese dadelboom plant je in de volle zon, beschut tegen tocht, waar hij bijzonder gevoelig voor is. Plant hem echter niet te dicht bij een woning, want zijn wortelstelsel breidt zich sterk uit. In het zuiden van Frankrijk kan hij eventueel ook een standplaats in de halfschaduw verdragen.

De Chinese dadelboom is vrij goed bestand tegen droogte en verdraagt zeewind.

Wat de bodem betreft, stelt de Chinese dadelboom weinig eisen, omdat hij het goed kan doen in arme, droge en stenige grond. Hij geeft de voorkeur aan neutrale of kalkrijke, maar vooral lichte bodems. Een zeer goede drainage is daarom onmisbaar; vochtige en zware grond zou hem fataal worden. Hoewel hij goed gedijt in arme grond, heeft de Chinese dadelboom geen bezwaar tegen vruchtbare bodem, die de vruchtzetting bevordert. Hij is bovendien niet veeleisend en gedijt ook in zoute bodem.

Wanneer plant je een Chinese dadelboom?

Over het algemeen plant je de Chinese dadelboom in het voorjaar, in maart of april. Rond de Middellandse Zee kan hij echter ook in het najaar worden geplant.

Hoe plant je de Chinese dadelboom?

• Graaf een plantgat van 40 cm diep en breed. Wil je Chinese dadelbomen in een haag planten, zet ze dan minstens 80 cm uit elkaar.
• Voeg wat zand toe als je bodem te zwaar is
• Werk goed verteerde compost of potgrond door de bodem om je heester een groeiboost te geven.
• Vul het plantgat weer op en druk de grond aan.
• Geef overvloedig water.

De verzorging van de Chinese dadelboom

Eenmaal goed gevestigd heeft de Chinese dadelboom maar weinig verzorging nodig. Daarentegen moet hij in het eerste en tweede jaar na het planten, vooral in de zomer, één tot twee keer per week overvloedig water krijgen. Vanaf het derde jaar zijn twee gietbeurten per maand voldoende. Door mulch aan te brengen, blijft de grond enigszins vochtig.

Eenmaal per jaar moet je bemesting of stikstofrijke compost geven om de vruchtzetting te bevorderen.

De eerste jaren is het ook aan te raden om de Chinese dadelboom met een vliesdoek te bedekken als de temperaturen te laag zijn.

De snoei van de Chinese dadelboom

Hoewel snoei niet noodzakelijk is, kan deze toch om de 3 jaar worden uitgevoerd om dode takken te verwijderen en verkeerd gerichte middelste twijgen weg te nemen. Deze snoei heeft als doel de Chinese dadelboom een mooie groeiwijze te geven en het oogsten van de Chinese dadels te vergemakkelijken. Deze lichte snoei kan ook elk jaar, aan het einde van de winter, in maart worden uitgevoerd. Neem hoe dan ook voorzorgsmaatregelen door handschoenen en lange mouwen te dragen, want de Chinese dadelboom is een doornige boom!

Een snoeibeurt kan om de 3 jaar worden uitgevoerd

Als je je Chinese dadelboom als laagstam wilt opkweken, snoei dan de top uit en behoud 3 tot 4 gesteltakken.

Ziekten en plagen van de Chinese dadelboom

De enige echte vijand van de Chinese dadelboom is de mediterrane fruitvlieg, die vaak voorkomt in boomgaarden in het zuiden van Frankrijk. Ceratitis capitata, zoals deze vlieg officieel heet, legt haar eieren onder de schil van de Chinese dadels zodra deze rijp zijn.

De mediterrane fruitvlieg is de belangrijkste vijand van de Chinese dadelboom

Over het algemeen zijn aangeprikte vruchten of vruchten met gangen een voorbode van aantastingen door mediterrane fruitvliegen. In dat geval moet je snel handelen door de aangetaste vruchten te verwijderen. Maar het doeltreffendst blijft preventie met natuurlijke middelen. Hang in het voorjaar feromoonvallen in je Chinese dadelboom of plaats gele, met lijm bestreken chromatische stroken om de volwassen vliegen te vangen.

Hoe vermeerder je de Chinese dadelboom?

De vermeerdering van de Chinese dadelboom blijft relatief eenvoudig, maar duurt lang. Dit gebeurt door te zaaien, te stekken of de wortelopslag te scheuren. Neem echter geen niet-geënte Chinese dadelboom uit de natuur: deze zaait zich gemakkelijk uit en kan woekerend worden. Bovendien kan hij ontelbaar veel wortelopslag produceren.

Vermeerderen door te zaaien

Neem tijdens het oogsten van de vruchten de zaden en verwijder voorzichtig het vruchtvlees eromheen. Voordat je ze in de grond stopt, moet je ze scarificeren: leg de pit 3 maanden warm en daarna 3 maanden in voortdurend vochtig zand. Wanneer het voorjaar aanbreekt, kan de pit worden gezaaid in een mengsel van zand en potgrond en in een koude bak worden gehouden. Om de kieming te vergemakkelijken, kun je de pit breken. De opkomst blijft onzeker: die kan enkele weken na het zaaien plaatsvinden of pas het volgende voorjaar!

Wanneer de kiemplanten van de Chinese dadelboom zich hebben ontwikkeld, verspenen je ze in potten en laat je ze gedurende de winter onder glas staan.

Vermeerderen door te stekken

Bij de Chinese dadelboom stek je in het najaar eenjarige houtige stengels.

• Neem een stengel van ongeveer 15 cm en snijd deze onder de bladknoppen af. Verwijder de onderste bladeren, zodat alleen twee of drie bovenste bladeren overblijven.
• Plant de stek in een mengsel van potgrond en zand
• Zet hem gedurende de winter in een koude bak.
• Plant hem in het voorjaar in de volle grond.

Vermeerderen door wortelopslag te scheuren

Het scheuren van de wortelopslag gebeurt in het najaar of in de winter. De wortelopslag die je wegneemt, moet minstens een jaar oud zijn om een voldoende ontwikkeld wortelstelsel te hebben.

Begin met graven tussen de moerplant en de wortelopslag en snijd vervolgens met een spade of snoeischaar de wortel netjes door. De wortelopslag kan op zijn definitieve plek worden geplant als hij voldoende groeikrachtig is. Zet hem anders in een pot en plant hem het volgende voorjaar in de volle grond. Geef na het planten royaal water.

Waarmee combineer je de Chinese dadelboom?

Met zijn grillige groeiwijze en overvloed aan kleurrijke vruchten komt de Chinese dadelboom prachtig tot zijn recht in een siertuin, alleen of gecombineerd met andere heesters of bomen, zoals de granaatappelboom, de Japanse mispel, de vijgenboom of zelfs een olijfboom. In een boomgaard voelt hij zich goed in het gezelschap van amandelbomen of perzikbomen.

Omdat het een heester met doornen is, kan de Chinese dadelboom in een doornhaag worden aangeplant. In dat geval zal het lastig zijn om de vruchten te oogsten, waardoor hij kan worden aangeplant in minder milde streken, beschut tegen tocht. Voor een echt afschrikwekkende haag kun je een Pyracantha (vuurdoorn), een Berbéris Thunbergii (zuurbes), een Mahonia aquifolium, een Poncirus trifoliata, een Ilex (hulst) of een meidoorn combineren. Al deze heesters bakenen een ruimte af en bieden tegelijk beschutting aan tuinvogels.

Berberis thunbergii, , Pyracantha Gold Charmer, Mahonia aquifolium Appolo, Poncirus trifoliata

De oogst van jujubes

De steenvruchten van de Chinese dadelboom rijpen in september of oktober, afhankelijk van de vroegheid van de variëteiten. Je kunt ze op volle rijpheid of gedroogd eten, waardoor hun smaak en kleur kunnen veranderen. De jujube, in het zuiden ook chichourle genoemd, smaakt als jonge vrucht licht naar appel en gaat bij het gedroogd eten meer naar dadel smaken.

Naast de smaak heeft de jujube meerdere gezondheidsvoordelen: hij is rijk aan vitamine A, B, B1, B2 en B6, en vooral aan vitamine C (20 keer meer dan een sinaasappel!), waardoor hij een antioxiderende werking heeft. En dat terwijl hij minder calorieën bevat dan een dadel. De jujube bevat ook veel mineralen, zoals ijzer, calcium en fosfor, en is een bron van voedingsvezels, die nuttig zijn om de darmtransit te stimuleren.

Jujubes worden vers gegeten of eerst gedroogd op droogrekken, zoals dadels.

Jujubes worden vers of gedroogd gegeten

Je kunt ze ook verwerken tot jam, compote, gelei, vruchtenpasta of gekonfijt fruit, ze in potten met siroop doen of gebruiken voor likeur. Ook wordt jujube gebruikt als infusie.

Wist je dat?

Sidrhoning of honing van de Chinese dadelboom wordt vaak beschouwd als de beste honing ter wereld. Deze honing wordt voornamelijk geproduceerd in Jemen, Pakistan en ook in Madagaskar en Marokko. Hij heeft een uitzonderlijke smaak en een hoge voedingswaarde en wordt bovendien geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven.