Abrikozenboom Harcot

De abrikozenboom 'Harcot', geselecteerd in Canada, wordt gewaardeerd om zijn vorstbestendigheid (tot -20°C) en goede ziekteresistentie. Het is een ras dat zich gemakkelijk aanpast aan koudere streken in de winter. Kies desondanks een zonnige en beschutte standplaats om uw slagingskansen te maximaliseren. Eind juli oogst u middelgrote vruchten, met een oranje schil die aan de zonzijde rood getint is, en stevig, zoet en licht sappig vruchtvlees. Zelfbestuivend, één boom is voldoende om vruchten te krijgen. Goede ziekteresistentie.

De Prunus armeniaca werd vanuit Armenië geïntroduceerd in het Middellandse Zeegebied, vandaar zijn naam. De abrikozenboom floreerde vervolgens in het zuiden van Frankrijk, waar hij nog steeds veel wordt geteeld. Hij vormt een kleine boom met een ronde groeiwijze die 3 tot 5 m hoog kan worden. Zijn bladverliezende bladeren zijn mooi frisgroen, licht hartvormig en kleuren geel in het najaar voordat ze afvallen.

De bloei van de Prunus armeniaca 'Harcot' vindt laat plaats, in april-mei, wat hem grotendeels beschermt tegen vorst. Typisch voor de Rozenfamilie (Rosaceae) heeft de bloem 5 witroze bloemblaadjes en rode kelkblaadjes. Ze zijn kortstondig en licht geurend.

Daarna volgen de abrikozen, middelgroot en licht langwerpig van vorm. Hun schil is oranje en aan de zonzijde rood getint. Hun vruchtvlees is stevig, fijn, zoet en licht sappig. Met een goede smaakkwaliteit staan ze erom bekend niet af te vallen bij de rijpheid, die rond eind juli optreedt.
Het ras Harcot is zelfbestuivend (één boom is voldoende voor vruchten), maar de aanwezigheid van andere abrikozenrassen in de buurt kan zorgen voor een betere oogst.
Harcot-abrikozen worden bij voorkeur vers gegeten, hoewel het heel goed mogelijk is ze te drogen of te verwerken in compote, jam of taart. Abrikoos leent zich gemakkelijk voor zoet-zoute gerechten, zoals in een tajine.