Appelboom Jacques Lebel

De Malus domestica 'Jacques Lebel' is een oud, zeer winterhard en krachtig ras met een sterke groei, een half-late bloei en een goede tolerantie voor hoogte tot 900 meter. Hij produceert een appel met een ronde, afgeplatte vorm, middelgroot tot groot van formaat, met een gladde, dunne, geelgroene schil die aan de zonzijde gestreept is met karmijnroze, en met grijze lenticellen. Het witte vruchtvlees is zacht, matig knapperig, sappig, zoet en friszuur, maar wordt melig tijdens de bewaring. De oogst begint begin september, de vruchten zijn direct na het plukken eetbaar en kunnen bewaard worden tot december. Aangenaam friszuur en rijk aan suiker, is dit een heerlijke appel om de hele winter door uit de hand te eten. De authentieke smaak maakt hem ook uitstekend geschikt voor beignets, taarten en compotes, en niet te vergeten als begeleider bij hartige gerechten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een goede bestuiving.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone Appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan zo'n 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese oorsprong. De Malus domestica 'Jacques Lebel' is een oud ras, verkregen in 1825 door Jacques Lebel, een kweker uit Amiens, uit een zaailing. In 1849 werd het verder verspreid door de kwekerij André Leroy (Angers) en vervolgens geëxporteerd naar Duitsland, België, Zwitserland, Engeland en de Verenigde Staten. Afhankelijk van de regio en het gebruik staat hij ook bekend als: Beignetappel, Grosse-queue, Huileuse, Jacob Lebel.

De Appelboom 'Jacques Lebel' is een boom met een sterke groei, met een spreidende habitus en een brede kroon die een diameter van 8 meter kan bereiken. Zijn overhangende vorm is zeer geschikt voor hoogstam- en solitaire vormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruingroen aan de bovenkant en witgroen aan de onderkant, die diep getand zijn. De half-late bloei vindt eind april plaats, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witroze bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -30 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op beschutte, zonnige plekken. Het is een triploïde ras, dat ondanks zijn groeikracht pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor hij andere appelrassen maar weinig kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig vruchtbare pitten. Hij is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. Rassen als 'Double Belle Fleur', 'Reine des Reinettes', 'Transparente Blanche', 'Transparente de Croncels' of elk ander half-laatbloeiend ras zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus 'Perpetu Evereste' en 'John Downie', bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom 'Jacques Lebel' is een ras dat gevoelig is voor schurft en wolluis, en matig gevoelig voor kanker.

De appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als begeleider bij hartige gerechten zoals met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Gemakkelijk te eten, geeft een appel een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel tot een gezondheidsboost. De vruchten kunnen tot februari bewaard worden als de pluk laat plaatsvindt. Bewaring kan in een koele, gezonde ruimte, uit het licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. Appels geven ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van ander fruit of groenten te versnellen, legt u er gewoon uw appels bij.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom perfect zijn plek in de tuin, tot genoegen van jong en oud. Binnen ons zeer uitgebreide assortiment appelbomen vindt u gemakkelijk het ras dat het beste bij uw wensen past.