Perzik Grosse Mignonne BIO

De Perzikboom 'Grosse Mignonne' uit de biologische landbouw is een zeer oud ras, gewaardeerd om zijn kracht, zijn heerlijke, kleurrijke en bovendien zeer grote vruchten, en zijn natuurlijke weerstand tegen ziekten. De boom is sterk zelfbestuivend, heeft een zeer mooie vorm en biedt een prachtige, dieproze bloei in maart-april. De 'Grosse Mignonne' is ook geliefd bij liefhebbers omdat de sterk roodgekleurde schil van de vruchten gemakkelijk loslaat van het vruchtvlees. Het vruchtvlees is wit, iets rozig bij de kleine pit, zeer zoet, sappig en goed geparfumeerd. Deze perzik rijpt vrij laat in het seizoen, vanaf 15 augustus in een gemiddeld klimaat.

De soortnaam "persica" werd gegeven aan de perzikboom waarvan men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit het noorden van China. Zijn verschijning in Europa dateert uit de 6e eeuw en kende een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw.

Zoals veel fruitbomen houdt de Perzikboom 'Grosse Mignonne' van lichte, rijke, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Het is een boom met een zeer goede groeikracht. Hij blijft bescheiden van formaat en wordt zelden hoger dan 4 meter. Een bijzonderheid van dit ras is de prachtige voorjaarsbloei, bestaande uit grote, dieproze tot iets paarsachtige bloemen. De bloei is overvloedig en verschijnt voordat de jonge bladeren zich ontwikkelen. Omdat hij zelfbestuivend is, heeft deze perzikboom geen andere variëteit in de buurt nodig om vruchten te dragen. Het bladverliezende loof is frisgroen en verspreidt een lichte amandelgeur. Het verkleurt geel en valt in het najaar.

Dit ras kan bijna overal worden geplant, mits er een mooie, zonnige standplaats is en een locatie beschut tegen koude wind (vooral in de noordelijke regio's). De vruchtzetting resulteert in perziken met een mooie rode, satijnachtige glans. Het witte, sappige vruchtvlees is rood rond de pit. De zoete smaak is goed geparfumeerd. De perzik kan rauw, gekookt, gezoet, gezouten, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Je vindt hem terug in vele recepten, zoals voor jam, compote, gebak... Omringd door enkele voorjaarsbollen brengt hij het vroege voorjaar fris en vrolijk in de tuin.

Vanwege het transport kunnen onze hoogste enten worden teruggesnoeid voor verzending. Ze zijn geschikt voor alle gangbare leivormen: cordons, waaiervormige bomen, gobelet, halfstam en laagstam, behalve voor hoogstam. Als u meer informatie of advies wilt over het leiden van uw fruitbomen, neem dan gerust contact met ons op.