Vijgenboom Violette Normande

De Vijgenboom 'Violette Normande' (Ficus carica) is een zelfbestuivende en krachtige variëteit, die grote vruchten produceert met een paarse schil, roze vruchtvlees in juli en rood vruchtvlees in het najaar. Het is een tweemaaldragende variëteit, wat betekent dat hij twee keer per jaar vruchten draagt. De eerste oogst is vroeg, al in juli, en de herfstvijgen zullen in september-oktober rijpen. De Vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die houdt van een zonnige standplaats. Planten in het najaar of de winter, bij vorstvrij weer (of in het voorjaar voor koudere streken).

De Vijgenboom Violette Normande produceert prachtige vruchten met een donkerpaarse schil bij rijpheid en een sappig, zoet vruchtvlees. Vijgen zijn perfect voor zoete gerechten (taarten, clafoutis, compotes...) of hartige gerechten in combinatie met geitenkaas, gedroogde ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaren in de koelkast afgeraden, omdat dit de aroma's van de vijg aantast en de schil kan lijden onder vocht en condens. De beste manier om ze te eten is vers van de boom, waarbij hun honingzoete geur intact blijft.

Onder de vijgenrassen onderscheiden we:

- eenmaaldragende rassen, die één oogst per jaar geven, meestal vrij overvloedig, begin van de herfst

- tweemaaldragende rassen, die twee keer per jaar vruchten dragen. Ze produceren zogenaamde 'voorjaarsvijgen' begin van de zomer, die ontstaan op het hout van het voorgaande jaar, en herfstvijgen, die zich ontwikkelen op de twijgen van het lopende jaar.

De variëteit Violette Normande is een tweemaaldragend ras, dat vruchten draagt vanaf juli en vervolgens in september-oktober. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijpen.

Deze variëteit is zelfbestuivend en parthenocarp, wat betekent dat hij vruchten kan vormen zonder bestuiving. Hij heeft geen andere vijgenbomen nodig en is ook niet afhankelijk van de vijgenwesp, het enige bestuivende insect voor vijgen, dat te vorstgevoelig is om in ons koude klimaat te overleven.

Oorspronkelijk afkomstig uit Turkije en Klein-Azië, behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de moerbeifamilie (Moraceae). Het is een kleine, bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande groeiwijze en vaak een gedraaide stam. Deze variëteit bereikt een hoogte van ongeveer 3 m en een breedte van 2 m. De bladeren zijn ruw, heldergroen en verkleuren naar geel in de herfst. Ze zijn fijn behaard, relatief groot (soms wel 20 cm lang) en hebben een lange bladsteel. De bladschijf is diep ingesneden in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een wisselende vorm. De onderkant is fluweelachtig met duidelijke nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors is grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en verspreidt zich in alle richtingen.

De Vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn bijzondere loof geeft hem een sierwaarde en biedt een prachtige schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomerhitte. Plant de Vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen de kou tijdens strenge winters, op een zuidelijke of zuidwestelijke expositie. In de warmere, beschutte delen van Nederland kan hij gecombineerd worden met een Granaatappelboom, Witte Moerbei of Japanse Wollmispel. In koudere streken kan hij worden gecombineerd met Kweepeer, Schijnaugurk of Feijoa, die eveneens winterhard en exotisch zijn. Houd rekening met zijn uiteindelijke afmetingen op volwassen leeftijd bij het bepalen van de plantafstand. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne funderingen, kunnen ze wel schade toebrengen aan muren van droge steen of met oud, kalkarm mortel.