Aardbei Cijosée (doordragend)

De aardbeienplant Cijosée geeft middelgrote, kegelvormige vruchten van goede smaakkwaliteit met fijn, sappig en friszuur vruchtvlees. Het is een doordragend ras dat produceert van juni tot oktober. Bijzonder winterhard, dit ras kan temperaturen tot -15°C weerstaan en is daardoor goed geschikt voor koudere, beschutte plekken in Nederland. De aardbeien van Cijosée groeien boven het blad, wat het oogsten vergemakkelijkt; hij vormt gemakkelijk uitlopers, wat handig is om uw aardbeienbed uit te breiden. Hij is resistent tegen Verticillium en heeft een gemiddelde resistentie tegen Phytophthora, Anthracnose en Meeldauw.

Aardbeien zijn op veel manieren te genieten: lekker uit het vuistje, met suiker of slagroom, of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Bij een overvloedige oogst kunt u ook denken aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbets. U kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën rassen onderscheiden:

- de rassen van wilde aardbei of vier-seizoenen-aardbei, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- de grootvruchtige, niet-doordragende rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond juni

- de grootvruchtige, doordragende rassen, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende grootvruchtige rassen.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de familie van de Rozenfamilie (Rosaceae). Dit ras heeft een bossige groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Het produceert kleine witte bloemen met een gouden hart die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we bij aardbeien van een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de dopvruchtjes (zaadjes) die net onder de opperhuid zichtbaar zijn.

Voor de oogst plukt u de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.