Druif Ora

De druif 'Ora' is een middelsterke, vroege tafeldruif die een goudgele, goed zoete druif met stevig vruchtvlees produceert. Hij is goed oogstbaar vanaf begin augustus, afhankelijk van de regio. De middelgrote tot grote trossen met vrij grote, ovale bessen zijn weinig gevoelig voor grauwe schimmel, maar kunnen soms barsten onder invloed van regen. Deze wijnstok gedijt in de meeste neutrale tot kalkhoudende, goed doorlatende gronden op een zonnige standplaats. Hij is goed winterhard.

De wijnstok (Vitis vinifera) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild in Noord- en Midden-Amerika, Europa en Centraal- en Oost-Azië. De ondersoort sylvestris bestaat nog steeds; het is een klimmende liaan die aan bosranden groeit en in staat is grote hoogtes in bomen te bereiken. De introductie in Frankrijk, voor de teelt, vond plaats door de Phocaeërs in Provence, rond 600 voor Christus. De huidige variëteiten, druivenrassen genoemd in het geval van de wijnstok, behoren tot de ondersoort vinifera (hoewel er andere gekweekte soorten bestaan, maar die zijn zeer in de minderheid). Economisch gezien overheerst de wijnstok voor wijnproductie ruimschoots die voor tafeldruiven; in Frankrijk zijn er meer dan 200 toegestane druivenrassen, het resultaat van een lange selectie door de eeuwen heen.

'Ora' is een hybride die in 1968 werd verkregen door Paul Truel van het INRA in Montpellier, door de variëteit 'Cardinal' (verkregen in 1939 in de Verenigde Staten) te kruisen met een hybride uit de kruising van Cinsault (een druivenras dat veel voorkomt in de Provence) en 'La Perle de Csaba', een Hongaarse variëteit uit 1904 met een vroege rijping. Het is een klimmende, middelsterke slingerstruik. De wijnstok 'Ora' heeft een half-opgaande tot opgaande groeiwijze en bereikt een hoogte van 3 of 4 meter als hij niet gesnoeid wordt. Hij kan middellang of kort gesnoeid worden en geleid worden langs een trellis of pergola, die hij kan bedekken. Deze variëteit loopt ongeveer 1 week later uit dan de Chasselas, de referentievariëteit voor de fenologische stadia van de wijnstok. Het blad is mooi lichtgroen, met vijflobbige, vijfhoekige bladeren met korte tot middelgrote tanden over de hele rand. De bloei vindt plaats in mei, afhankelijk van het jaar en de regio, met heel kleine groenachtige bloempjes die in vrij grote, kegelvormige tot cilindrische trossen bijeen staan. Zoals de meeste druiven is het een zelfbestuivende variëteit.
Ze is goed productief en draagt middelgrote tot grote trossen met vrij grote, ovale (elliptische) bessen. Deze zijn aanvankelijk geelgroen en verkleuren naar goudgeel bij rijpheid, vanaf begin augustus op warme standplaatsen (10 tot 15 dagen vóór de Chasselas). Met een dunne schil (die kan barsten onder invloed van regen) en stevig vruchtvlees zijn deze bessen goed zoet. Ze zijn weinig gevoelig voor grauwe schimmel, maar kunnen wel gevoelig zijn voor coulure (het afvallen van bevruchte bessen) en millerandage (verschil in grootte en rijpheid van bessen binnen dezelfde tros). Het is nuttig om in de zomer te snoeien om wat blad te verwijderen zodat de druiven goed aan de zon worden blootgesteld en die mooie gouden kleur kunnen krijgen, wat een garantie is voor hun smaakkwaliteit.

De druif 'Ora' wordt als tafeldruif gegeten of gebruikt voor sap, bijvoorbeeld in een vitaminecocktail van fruit bij het ontbijt. Over het algemeen is druivenfruit rijk aan B-vitamines, het is een bron van vezels en mangaan en het bevat veel antioxidanten. Het zou ook een rol spelen bij de preventie van hart- en vaatziekten, en vooral: het is een gezond, natuurlijk en smakelijk dessert. Om te variëren en het oogstseizoen te spreiden, plant u er bijvoorbeeld de druivenstruik 'Fragola Nera' naast, die een zwarte druif produceert met een verrassende aardbeiensmaak. En om het seizoen maximaal te rekken, kiest u voor de Kiwi 'Solissimo', een zelfbestuivende Actinidia die u in november zal verwennen met zijn heerlijke, vitamine C-rijke vruchten.