Eeuwig moes Daubenton Popof BIO

De eeuwig moes Daubenton 'Popof' is een winterharde vaste plant, ook wel Duizendkoppige kool genoemd, ideaal voor permacultuur. Hij heeft een bont, wintergroen blad. Deze oude variëteit is weinig gevoelig voor het koolwitje en voor aardvlooien, en wordt geteeld voor zijn jonge scheuten met een smaak die dicht bij broccoli ligt. Plant hem in april-mei en oogst de bladeren van september tot mei.

Net als andere koolsoorten behoort eeuwig moes tot de familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen). Hij krijgt in de loop der tijd een bossige groeiwijze en bereikt een hoogte van 90 cm. Het is een winterharde vaste plant die zich voor meerdere jaren, ongeveer 5 tot 7 jaar, in de moestuin vestigt. Eeuwig moes vormt geen kool, maar maakt zijscheuten aan. Deze jonge scheuten hebben een smaak die dicht bij die van broccoli ligt en kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Ze zijn op veel manieren te bereiden: in ovenschotels, soepen, gevuld, in stoofschotels of in salades. In de moestuin plant je eeuwig moes bij voorkeur in de buurt van munt of sla en houd je hem uit de buurt van lookachtigen en andere koolsoorten. Een opmerkelijk voordeel: hij is weinig gevoelig voor het koolwitje en voor aardvlooien.

De oogst: vanaf het 2^e jaar pluk je de scheuten die op de stengels groeien naar behoefte, van september tot mei. In het voorjaar zijn de bladeren echter het meest mals. Oogst regelmatig om een compacte groeiwijze en de aanmaak van nieuw blad te stimuleren.

De bewaring: consumeer de bladeren snel na de oogst. Je kunt ze desondanks een paar dagen in de koelkast bewaren.

De tuintip: om water geven te beperken, adviseren we je om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid wieden.