Suikermaïs Lark F1

De zoete suikermais Lark F1 is een ras met een zachte textuur. Gezaaid in het voorjaar en geoogst van juli tot oktober, geeft hij 2 of 3 kolven met een goudgele kleur. De maïskorrels zijn zowel rauw in een salade te eten als gegrild op de barbecue met een klontje boter!

Suikermais is een eenjarige grassoort, uit de familie van de Poaceae.

Met zijn stengels die meer dan 2 meter hoogte kunnen bereiken, is maïs interessant om te telen als randbeplanting van de moestuin, om wind te breken en wat schaduw te geven. Het is echter belangrijk om meerdere rijen maïs te planten of ze in een vierkant te telen om een goede bestuiving te bevorderen. Het stuifmeel van de mannelijke bloemen (bovenaan de stengel) valt namelijk op de vrouwelijke bloemen, die lager op de stengel zitten. Deze bevruchting kan op natuurlijke wijze door de wind gebeuren, of bewust door de planten te schudden.

Rassen suikermais kunnen rauw in salades worden gegeten, gekookt in water, of gegrild in de oven of op de barbecue. Andere rassen, 'popcornmaïs', zijn geschikt om popcorn van te maken. Energiek en voedzaam, maïs is rijk aan koolhydraten, vitamines A, B, C, E en mineralen (magnesium, fosfor, kalium).

De oogst: De maïskolven worden ongeveer 100 dagen na het zaaien geoogst, van juli tot oktober. Door de kolven regelmatig te controleren, kun je op het juiste moment oogsten. De kolven zijn rijp wanneer de 'draden' (de lange haren) beginnen te verkleuren. De korrels moeten goed gevormd zijn maar nog zacht en melkachtig als je ze indrukt. Snijd de maïskolf af met een snoeischaar of pak hem vast en draai hem met een ruk van de plant.

De bewaring: Na de oogst verwijder je het groene omhulsel dat de kolf beschermt. Vers geplukt moeten maïskolven snel worden gegeten om te voorkomen dat de korrels te melig worden. Voor een langere bewaring kun je de maïs inmaken of invriezen.

De tuiniertip: pas de teelt van de '3 zusters' toe: maïs, bonen en pompoen. Wanneer de maïsplanten een hoogte van 10 tot 15 cm hebben bereikt, zaai je aan de voet van elke plant 2 tot 3 zaden van stokbonen en 2 zaden van pompoen. De maïs dient als steun voor de stokbonen en deze bonen zorgen op hun beurt voor de stikstof die de maïs nodig heeft. De pompoenplanten beperken de onkruidgroei en houden de bodem koel.