Pompoen van Touraine BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Touraine Pompoen is een zeer oud ras waarvan de sporen teruggaan tot het einde van de 18^e eeuw. Het is een sterk rankende pompoen die zeer volumineuze, ovale vruchten produceert van 8 tot 18 kg, met een donkergroene, gemarmerde schil. Het vruchtvlees is geelwit en kan worden gebruikt voor soep of jam, maar de smaakkwaliteit is twijfelachtig. Daarom wordt deze pompoen vooral gebruikt voor veevoer. Zaaien van maart tot juni voor een oogst van augustus tot november.

Pompoenen behoren, net als reuzenpompoenen, tot de familie van de Cucurbitaceae. De term 'pompoen' is afgeleid van het Latijnse 'Cucurbita', dat ook het woord 'kalebas' heeft opgeleverd. Pompoenen behoren tot de soort Cucurbita pepo, terwijl reuzenpompoenen, kroonkurken en andere soorten tot de soort Cucurbita maxima behoren.

De soorten van het geslacht Cucurbita komen in vele vormen en kleuren voor, van grote, geribde oranje of rode vruchten met oranje vruchtvlees tot langwerpige vormen of peervormen. De soort Cucurbita pepo is oorspronkelijk afkomstig uit Mexico en zou 8.000 tot 10.000 jaar geleden gedomesticeerd zijn. Zijn belangrijkste vertegenwoordiger vandaag, de courgette, arriveerde pas zeer recentelijk, rond het begin van de 20e eeuw, in Frankrijk.

Deze eenjarige, kruidachtige plant heeft lange, krachtige stengels die sterk rankend of zelfs klimmend zijn met behulp van stevige ranken. Elke plant heeft aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen; we noemen dit eenhuizig. Alleen de vrouwelijke bloemen ontwikkelen zich na bestuiving met het stuifmeel van de mannelijke bloemen tot vruchten.

Pompoenen zijn rijk aan mineralen en sporenelementen en bevatten weinig calorieën. Ze zijn ook een bron van fosfor, calcium en kalium.

Oogst en bewaring: De Touraine Pompoen wordt geoogst van het late voorjaar tot in het najaar, maar vóór de eerste nachtvorst. Laat de steel zo groot mogelijk zitten en bewaar de vruchten in een ruimte met een gematigde temperatuur (10 tot 15°C). Zo kun je ze enkele maanden tot een jaar bewaren, mits je voorkomt dat ze elkaar raken.

De tuintip van de expert: Tijdens de rijping van de vruchten kun je een tegel of een baksteen tussen de bodem en de vrucht leggen om deze te isoleren en vroegtijdig rotten te beperken. Een dikke laag grondbedekking werkt ook prima.