Radijs Mix BIO - Ferme de Sainte Marthe (zaailint)

Een mengsel samengesteld uit drie radijsvariëteiten, allemaal heel verschillend: 18 dagen (40%), Rosé de Pâques (30%) en Rond Ecarlate (30%). Ideaal voor liefhebbers van diversiteit in de moestuin! Dit mengsel wordt u aangeboden als 3 meter lang zaailint, klaar om van maart tot augustus de grond in te gaan voor een oogst van april tot oktober.

De 18-dagen radijs is een bekende variëteit vanwege zijn snelle groei. Hij produceert half-lange, felroze wortels met een wit puntje. Een echte klassieker.

De Radijs Rosé de Pâques levert mooie, roze, lange en regelmatige wortels. Het vruchtvlees is knapperig en de smaak mild.

De Radijs Rond écarlate is een vroeg ras dat ronde wortels produceert in een prachtig scharlakenrood. Het vruchtvlees is stevig en knapperig met een milde, licht pittige smaak.

Deze zaden komen uit de biologische landbouw en worden aangeboden als 3 meter lang zaailint: de vooraf op afstand geplaatste zaadjes zitten ingeklemd tussen twee heel dunne lagen biologisch afbreekbare vezel. Deze methode is erg praktisch, eenvoudig aan te leggen en bespaart u het vervelende uitdunnen.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Men consumeert vooral de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, zou de radijs zijn oorsprong hebben in het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel hij veel gegeten werd door de oude Egyptenaren, de Romeinen en later in de Middeleeuwen (waarschijnlijk in vormen ver verwijderd van de huidige), duurde het tot de 16e eeuw voordat de zwarte radijs Frankrijk bereikte, en de 18e eeuw voordat men zwarte radijs en de kleine rode en witte radijsjes begon te consumeren.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (of 'alle-maanden-radijs'), vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen.

De winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring:

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Regelmatig oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn, maar zonder ze te groot te laten worden, beperkt het risico dat ze hol en onverteerbaar worden. Zomerradijs moet snel worden geconsumeerd. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat u ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De tip van de tuinier:

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat u altijd perfecte radijsjes heeft om te eten.

U kunt uw radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.