Zaden zaaien: alles wat je moet weten, tips en adviezen

De essentiële elementen voor kieming

1) Water

Het is algemeen bekend dat water onmisbaar is voor het leven, het is dan ook de eerste essentiële factor voor een goede kieming van zaden. Zodra een zaadje met water in aanraking komt, begint het water op te nemen en te zwellen. De beschermende zaadhuid (de testa) wordt zachter, de cellen vullen zich met water en enzymatische reacties die de kieming op gang brengen, worden geactiveerd. Zodra een zaadje water begint op te nemen, is het noodzakelijk om de omgeving vochtig te houden tot aan de kieming en vervolgens tot de ontwikkeling van een kiemplant.

Mijn tuiniertips:

• Geef je zaaiingen voorzichtig water. Een klassieke en veelgemaakte fout bij het zaaien is water geven met te grote druppels. Bij zaaien in de volle grond kan dit leiden tot de vorming van een verslempte korst: de grond verdicht aan het oppervlak en de zaden, vooral de kleine, hebben moeite om door deze korst heen te breken en probleemloos te kiemen. Bij zaaien in een zaaitray kunnen de zaden door te krachtig water geven verschuiven. Gebruik daarom bij voorkeur een handsproeier, vooral voor kleine zaden. Gebruik voor zaaien in de volle grond een gieter met een broeskop met fijne gaatjes. Plaats ten slotte in de tuin of onder glas een bewateringssysteem met microsproeiers.
• Bij zaaien in een zaaitray of kweekpotje kun je een aanvullende techniek gebruiken: water geven via onderdompeling. Hierbij laat je het water door capillaire werking in de potgrond omhoogtrekken door een schotel met water te vullen. Een goede onderdompeling duurt minstens 15 minuten, waarna de zaaitray uit de schotel wordt gehaald.
• Voor zaden die lang nodig hebben om te kiemen (zoals peterselie en, over het algemeen, schermbloemigen) leg ik een vochtige jute doek op de zaaiing. Zo blijft het vochtgehalte langer actinomorf, wat de kieming bevordert. Zodra de kiemplanten boven de grond komen, verwijder je de jute doek.
• Bij direct zaaien in de volle grond moet je weten dat de zon het oppervlak van een substraat of lichte grond snel uitdroogt, wat schadelijk kan zijn voor het overleven van de zaden. Denk eraan je zaaiingen, vooral in de zomer, te beschaduwen met een schaduwdoek of omgekeerde kratjes.

Voor kleine zaden geef je altijd voorzichtig water. Een drukspuit is erg praktisch om met een fijne nevel water te geven.

2) Temperatuur

Temperatuur is een andere bepalende factor voor een goede kieming van zaden. Hoe dichter je bij de optimale temperatuur komt, die voor elke soort anders is, hoe beter de stofwisselingsreacties verlopen. Om te kiemen heeft een zaadje dus een temperatuur nodig die niet te laag en niet te hoog is. Om succesvol te zaaien, is het belangrijk om deze temperatuurbereiken voor elke plantensoort goed te kennen. Deze informatie staat meestal op de zakjes met zaad.

Mijn tuiniertips:

• Groenten uit de familie van de Nachtschadefamilie (tomaten, paprika’s, aubergines) hebben een vrij hoge temperatuur nodig om hun kieming te versnellen in een periode waarin de buitentemperaturen nog niet hoog genoeg zijn. Je kunt de zaaiing beginnen bij een kachel of open haard, of een verwarmingsmat of verwarmde propagator gebruiken.
• Sommige groenten kiemen in de zomer slecht. Dat geldt bijvoorbeeld voor sla, die boven 27 °C niet meer kiemt. Daarom vervang ik die door cichoreiën, die minder gevoelig zijn voor warmte.

3) Licht en duisternis

Licht is de laatste factor die invloed heeft op de kieming, maar is minder bepalend dan de twee voorgaande factoren. De meeste zaden kiemen in het donker. Er zijn echter uitzonderingen waarbij zaden licht nodig hebben om de kieming op gang te brengen, zoals basilicum en vingerhoedskruid. Zodra de zaden zijn opgekomen, zijn sommige daarentegen gevoelig voor een gebrek aan licht en schieten de zaailingen door. Lees alles over dit verschijnsel in ons artikel: “Mijn zaailingen worden lang en dun… Waarom?”

4) Kiemkracht

De kiemkracht geeft aan hoe lang zaden levensvatbaar blijven. Deze verschilt per soort en hangt ook af van de bewaaromstandigheden. Deze periode kan variëren van enkele dagen (Anthurium) tot enkele honderden jaren (Acacia, lotus). Bij groentegewassen varieert de kiemkracht meestal van één jaar (pastinaak) tot ongeveer tien jaar (tomaat).

Mijn tuiniertips:

• Ik bewaar mijn zakjes thuis bij kamertemperatuur, zodat ze niet worden blootgesteld aan te hoge temperaturen en vorst.
• Als je je eigen zaden oogst, bewaar ze dan niet in luchtdichte glazen potten, maar liever in ademende zakjes van kraftpapier.

5) Kiemduur

De kiemduur is de gemiddelde tijd die een zaadje nodig heeft om te kiemen. Deze verschilt per soort en temperatuur. Onder optimale omstandigheden wordt deze periode korter. Raadpleeg voor groenten deze tabel met een overzicht van de kiemkracht en kiemduur van groentezaden.

De kiemduur kan zeer kort zijn. Onder optimale omstandigheden kan een cichoreizaadje in 2 dagen kiemen en een radijszaadje in 3 dagen, terwijl een peterseliezaadje ongeveer 20 dagen nodig heeft. Bij sierplanten komen nog veel langere perioden voor. De meeste vaste planten die vernalizatie nodig hebben, doen er lang over om te kiemen: Zeeuws knoopje, nieskruid en pioenen hebben twee tot drie maanden nodig om te kiemen. Bij bomen kan het nog langer duren: Davidia doet er twee jaar over om te kiemen. Rehderodendron macrocarpum heeft maar liefst 5 jaar nodig om te kiemen!

Geen haast: Rehderodendron macrocarpum heeft 5 jaar nodig om te kiemen!

Mijn tuiniertips:

• Richt je op de hoogste temperatuur binnen het bereik van elke soort om enkele dagen op de kiemduur te winnen.
• Laat de zaden een nacht in water weken om enkele dagen op de kiemduur te winnen. Deze techniek werkt beter bij grote zaden (erwt, boon) dan bij kleine zaden (wortel, kool enzovoort), maar is ook daar mogelijk!

De natuur nabootsen: de sleutel tot succes

1) Op het juiste moment zaaien: de zaaiagenda volgen

Het is belangrijk om bij het zaaien goed rekening te houden met de seizoenen. In een gematigd klimaat hebben planten zich namelijk aangepast aan de seizoenen. Een eenjarige plant doorloopt haar cyclus in één jaar: het zaad kiemt in het voorjaar, de plant groeit, bloeit en plant zich voort door zaden te vormen, en houdt zo haar soort in stand. De zaden kunnen de winterkou weerstaan en blijven gedurende deze hele periode in rust.

Tips: Houd je goed aan de aanwijzingen op de zaadzakjes. Zo is het bijvoorbeeld in Nederland gedoemd te mislukken om in september tomaten te zaaien!

3) De kieming op gang brengen: stratificatie en scarificatie van zaden

Sommige zaden hebben een ‘wekker’ nodig om uit hun rustperiode te komen. In de natuur zorgen kou, de passage door de maag van vogels of het verstrijken van de tijd daarvoor. Bij sommige zaden moet je dit proces dus nabootsen.

Bij stratificatie wordt de rustperiode van zaden doorbroken door de winterse omstandigheden kunstmatig na te bootsen, zodat de zaden kunnen kiemen. Het zaad leeft en verkeert in rust; de kou veroorzaakt reacties in het embryo van het zaad, die aangeven dat de winter voorbij is en de omstandigheden weer gunstig zijn om te kiemen. Niet alle soorten hebben deze koudeperiode nodig.

Bij koude stratificatie leg je grote zaden met een ondoordringbare en zeer harde zaadhuid, zoals perzik-, abrikozen- en kersenpitten, noten en hazelnoten, maar ook zaden van bomen of bloemen zoals zonnehoeden, Zeeuwse knoopjes en sleutelbloemen, in een goed doorlatend substraat, meestal zand. In een pot wissel je lagen zand en pitten af. Vervolgens maak je het zand vochtig en zet je de pot aan de noordkant van het huis of in de koelkast. De pitten worden zo zachter en na gemiddeld twee tot vier maanden wordt kieming mogelijk.

Scarificatie is een techniek waarbij de taaiste buitenste zaadhuid van bepaalde soorten mechanisch wordt verzwakt. Je kunt de zaadhuid vijlen met een houtvijl of schuurpapier, of met een stanleymes een klein gaatje in de buitenste zaadhuid maken. Scarificatie wordt toegepast bij zaden van acacia, johannesbroodboom, kroonkruid, baobab enzovoort.

De juiste zaaimethode kiezen: een bepalende stap

Het succes van het zaaien staat of valt met de keuze van de juiste zaaimethode, afhankelijk van de tijd van het jaar. In een tuin kunnen verschillende technieken worden toegepast:

• warm zaaien,
• zaaien onder glas,
• direct zaaien,
• zaaien in een boomkwekerij

Bekijk voor meer informatie over zaaimethoden dit artikel over het zaaien van groentezaden.

1) Warm zaaien

Warm zaaien gebeurt in de winter en het vroege voorjaar binnenshuis, of op een warm zaaibed, in een kas of onder een koude bak. Met deze zaaimethode kun je al vroeg in het jaar planten opkweken die warmte nodig hebben om goed te kiemen. Het voordeel van warm zaaien is dat je tijd wint bij gewassen met een lange groeicyclus die vorstgevoelig zijn. Het doel is om sterke, gedrongen planten te kweken die je kunt uitplanten zodra de omstandigheden het telen in de moestuin toelaten, voor de meeste planten na de IJsheiligen.

Warm zaaien wordt toegepast bij veel groenteplanten uit warme klimaten, zoals de Nachtschadefamilie (tomaten, pepers, paprika’s, aubergines en physalis), die anders hun volledige groeicyclus tot aan de vruchtvorming niet zouden kunnen voltooien. Ook planten die veel tijd nodig hebben om te kiemen en te groeien, zoals knolselderij en bleekselderij, worden op deze manier gezaaid. Sommige kruidenplanten, zoals basilicum, en sierplanten, zoals cobaea’s, Ipomoea’s en Mina lobata, hebben er eveneens baat bij om zo te worden gezaaid.

Lees ook ons artikel: Binnen zaaien: handige en praktische hulpmiddelen en accessoires

2) Zaaien onder glas (koude kas)

Deze manier van zaaien kan rechtstreeks in een kas of onder een koude bak worden uitgevoerd, om planten in kweekpotjes op te kweken of een teelt rechtstreeks in de volle grond te vervroegen. Dit type zaai wordt toegepast aan het einde van de winter, in het voorjaar en in het najaar. Het voordeel is dat de groei van de planten wordt vervroegd en dat ze worden beschermd tegen kou en eventuele voorjaarsvorst. Doordat ze wennen aan temperatuurverschillen tussen dag en nacht, worden het bijzonder sterke planten.

Deze methode is geschikt voor veel groentesoorten, zoals Komkommerachtigen, sla, ui, kool, maïs, venkel en snijbiet. Deze soorten kunnen later in de volle grond worden verspeend. Ook bij eenjarige planten, zoals cosmos en afrikaantjes, wordt deze zaaimethode veel toegepast.

Met zaaien in een kas kunnen meer factoren worden gecontroleerd. Zelfs een kleine kas is erg praktisch als je voor je plezier tuiniert.

3) Direct zaaien

Bij deze zaaimethode wordt rechtstreeks op de definitieve plaats in de volle grond gezaaid. Ze is geschikt voor de meeste groentesoorten, vooral voor wortelgewassen, grote zaden zoals bonen, tuinbonen en erwten, maar ook voor veldsla en spinazie. Ook veel bloemen kunnen op deze manier worden gezaaid. Het voordeel van direct zaaien is dat de planten zich zeer goed aan hun standplaats aanpassen en dat hun wortels niet worden verstoord door het verspenen. In de moestuin schieten bladgroenten minder vaak vroegtijdig in zaad.

4) Zaaien in een boomkwekerij

Bij zaaien in een boomkwekerij wordt rechtstreeks in de volle grond van de moestuin gezaaid, met of zonder beschutting. Zodra de jonge planten het gewenste stadium hebben bereikt, worden ze naar hun definitieve plaats verspeend. Deze zaaimethode wordt toegepast vanaf het einde van de winter tot in het najaar. Kies in het voorjaar en najaar een zonnige plek en in de zomer een meer beschaduwde plaats.

Het doel is om dicht te zaaien en vervolgens de mooiste planten te selecteren om te verspenen. Deze zaaimethode is geschikt voor de meeste groenten: biet, cichorei, kool, eenjarige bloemen, witlof, sla, ui en prei. Het voordeel is dat je de mooiste planten kunt selecteren en de zwakste planten kunt verwijderen.

5) De juiste keuze van het substraat

Voor groenteplanten volstaat een speciaal zaaisubstraat om de planten te laten kiemen.

Voor sierplanten is het belangrijk om een voldoende goed doorlatend substraat te gebruiken, dat kan worden vermengd met zand, perliet of vermiculiet. Enkele voorbeelden:

• Gebruik voor de meeste eenjarige planten en kruidenplanten een mengsel van half potgrond en half perliet of vermiculiet
• De stokroos kiemt goed in een mengsel van een derde fijne potgrond, 1/3 vermiculiet (of perliet) en 1/3 fijn zand.
• Duifkruid wordt gezaaid in een luchtig mengsel van turf (70%) en zand (30%).
• De Suzanne-met-de-mooie-ogen wordt gezaaid in een luchtig mengsel van gelijke delen turf en zand.

Kiemingsproblemen voorkomen

1) Omvalziekte

De omvalziekte wordt veroorzaakt door ziekteverwekkende schimmels die pas gezaaide zaden aantasten of kiemplanten aanvallen. Een hoge en aanhoudende luchtvochtigheid is de belangrijkste factor die deze ziekte in de hand werkt.

Mijn tip als tuinier:

Bij binnenshuis zaaien kunt u de zaaibak bestrooien met fijngestampte houtskool of kaneelpoeder. Dat geeft veel minder vlekken en is net zo doeltreffend. Doe een beetje in de holte van uw hand en blaas het vervolgens over de zaaibak (pas op voor uw ogen).

2) Het kiemingspercentage van uw zaden controleren

Controleer af en toe de kieming van uw zaden door er bijvoorbeeld aan het einde van de winter, vóór het voorjaarszaaien, enkele te testen in een kiemdoosje of op met water doordrenkt katoen.

Controleer eenmaal per jaar het kiemingspercentage van uw zaden