Paprika Bellania F1 BIO

De Paprika Bellania F1 uit de biologische landbouw is een krachtige, productieve hybride variëteit die van nature resistent is tegen ziekten. De paprika's hebben een vierkante vorm, zijn vlezig, sappig en hebben een milde, lichtzoete smaak. Elk exemplaar meet ongeveer 8 cm lang en 7 cm breed en kan tot 130 gram wegen. Met zijn prachtige kleurverloop, van paars naar rood, fleurt de Bellania paprika gerechten op en verrukt gasten, de hele zomer lang. Zeer licht verteerbaar, deze vrucht is even lekker rauw in salades, als gemarineerd of gekookt in ratatouille, gevuld, aan spiesjes of als bijgerecht bij vlees. De plant is gedrongen en goed in balans, wordt als eenjarige geteeld, stelt hoge eisen aan warmte en heeft een zeer rijke bodem nodig. Paprikaplanten kunnen van april tot juni worden geplant, na de vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

NB: deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor "hybride F1" omdat het een kruising betreft van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl ze ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit én hun weerbaarheid. Helaas worden hun goede eigenschappen niet doorgegeven aan volgende generaties: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere zaai.

Paprika's en pepers komen van dezelfde plant! Het zijn opeenvolgende selecties die hebben geleid tot de paprika, met zijn milde smaak, en de peper, met zijn pittige smaak. De sterkte van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville, van 0 tot 10 (waarbij 0 overeenkomt met de paprika). Ze werden in Europa geïntroduceerd door Christoffel Columbus en verspreidden zich snel over de hele wereld. Met uitzondering van enkele variëteiten, worden paprika's en pepers in ons gematigd klimaat als eenjarige planten geteeld.

Ze behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en zijn onderverdeeld in vijf hoofdsoorten: Capsicum annuum (de meest voorkomende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, en Capsicum pubescens.

De vruchten, eerst groen, krijgen hun definitieve kleur tijdens het rijpen: ivoorwit, rood, geel, bruin, oranje, purper... Hun vorm varieert: vierkant, langwerpig, half lang...

Pepers en paprika's zijn rijk aan vitamines en antioxidanten, waaronder capsaïcine, verantwoordelijk voor de meer of minder brandende smaak van deze vruchten.

In de keuken: paprika's en pepers zijn aanwezig in vele wereldkeukens en kunnen op talloze manieren worden bereid. Paprika's worden rauw of gekookt gegeten, gevuld, gemarineerd, gegrild, in salades, ratatouille... terwijl pepers, vers of gedroogd, gerechten op smaak brengen en kruiden afhankelijk van hun sterkte.

Deze vruchtgroenten zijn veeleisende planten, die een zeer rijke grond nodig hebben en houden van een standplaats in de volle zon.

De oogst: de oogst vindt plaats van augustus tot oktober (of al vanaf juli voor sommige rassen), door de steel af te knippen met een snoeischaar of mes.

De bewaring: paprika's en pepers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het is ook mogelijk ze in te vriezen of te drogen.

De tip van de tuinier: wij adviseren om de bodem te bedekken met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze grondbedekking houdt de bodem vochtig en beperkt daarnaast het onkruid. U kunt ook kiezen voor een minerale mulch (bijvoorbeeld van gebroken baksteen, leisteen...), die warmte zal vasthouden.