Dille in een pot telen

Welke variëteiten kiezen?

Op basis van één enkele soort – Anethum Graveolens – kent dille meerdere variëteiten, waaronder:

• Anethum Graveolens ‘Fernleaf’ is een dwergvariëteit (0,45 meter) en zeer decoratief.
• Anethum Graveolens ‘Dukat’ is daarentegen zeer geurig.
• Anethum Graveolens ‘Mammoth’ wordt gekenmerkt door zijn grote hoogte, van 1 tot 1,5 meter.
• Anethum Graveolens ‘Tetra Gold’, de bekendste variëteit, heeft ook de hoogste opbrengst.
• Anethum Graveolens ‘Hera’ staat bekend om de intensiteit van zijn aroma, zijn opbrengst en zijn weerstand tegen doorschieten.
• Anethum Graveolens ‘Compatto’, die een zeer compacte groeiwijze heeft.

Om dille in een pot te telen, is het aan te raden om de voorkeur te geven aan de dwergvariëteit ‘Fernleaf’ of de variëteit ‘Compatto’, hoewel ook ‘Tetra Gold’ mogelijk is.

Wanneer dille telen?

De teelt van dille in potten begint zodra het risico op vorst definitief is geweken, van april-mei afhankelijk van de regio tot juli:

• Als je kiest voor het planten van dille die in pot wordt aangeboden, is de beste planttijd april-mei. 
• Als je liever zaait, kun je vanaf februari onder glas zaaien en vanaf april-mei, afhankelijk van je regio, buiten.

In welk type pot kun je dille telen?

Dille kan in allerlei verschillende potten worden gekweekt, zoals potten van terracotta, kunststof, hout of metaal. Voor een succesvolle teelt van dille is het belangrijk dat de pot een goed drainagesysteem heeft om te voorkomen dat het water blijft staan, want overmatige vochtigheid kan de wortels van de plant beschadigen.

Omdat dille snel tot 1,5 meter hoog kan worden, is het aan te raden om vanaf het planten of zaaien een voldoende grote pot te kiezen als je de plant de kans wilt geven zich volledig te ontplooien. Zo kan de plant goed groeien en zich ontwikkelen. Idealiter is de pot relatief hoog en heeft hij een diameter van ongeveer 40-45 cm. Maar als dille in een kleinere pot of een bloembak wordt gekweekt, blijft deze kruidenplant kleiner dan in de volle grond of in een grote pot.

Goed om te weten: houd er in een brede bloembak of grote kuip rekening mee dat dille niet goed samengaat met venkel en peterselie, en in bredere zin met sterk geurende kruidenplanten.

Welk substraat kiezen?

Om dille in een pot te telen, kunt u een licht en goed doorlatend substraat gebruiken, zoals:

• Een mengsel van tuingrond en rivierzand in gelijke delen.
• Tuingrond verrijkt met compost of gecomposteerde stalmest.
• Speciale potgrond voor kruidenplanten

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het substraat goed gedraineerd is om wortelrot te voorkomen. Het is ook raadzaam om onder in de pot voldoende ruimte vrij te laten, zodat het water vrij kan weglopen. Hiervoor kunt u een laag grind of kleikorrels. gebruiken.

Dille planten?

Als je direct jonge planten van dille plant:

• Bevochtig de wortelkluit van de plant door deze in water onder te dompelen terwijl je je pot klaarmaakt.
• Gebruik een pot met een gat in de bodem.
• Vul de bodem van de pot met grind of kleikorrels.
• Voeg je potgrond of je « zelfgemaakte » substraat toe tot twee derde van de pot.
• Plaats de wortelkluit van de dille in de pot.
• Zorg ervoor dat de wortelkluit iets is ingegraven, net onder de rand van de pot.
• Vul aan met je potgrond of mengsel.
• Druk licht aan, zodat de pot gelijkmatig met substraat is gevuld.
• Geef royaal water en controleer of er geen holtes zijn ontstaan. Vul deze anders op met substraat.

Hoe zaai je dille?

Als je liever zelf zaait:

• Vul een zaaitray of potten met een mengsel van potgrond voor kruidenplanten en zaai- en stekgrond.
• Strooi de dillezaden over het oppervlak van de bodem en zorg ervoor dat ze voldoende uit elkaar liggen.
• Bedek ze licht met een beetje potgrond
• Geef het substraat water om de bodem goed vochtig te maken en de zaden te helpen ontkiemen. Blijf regelmatig water geven om de grond vochtig te houden.
• Dille heeft veel licht nodig om zich goed te ontwikkelen: zet de pot op een lichte plek, maar beschut tegen direct zonlicht.
• Zodra de dilleplanten verschijnen, blijf je ze regelmatig water geven en aan het licht blootstellen. Laat ze tussen de gietbeurten door niet uitdrogen.
• Wanneer de dilleplanten groot genoeg zijn, kun je ze verplanten in een of meerdere grotere potten, zodat ze zich verder kunnen ontwikkelen. Let erop dat je de wortels niet beschadigt bij het verplaatsen van de planten.

Welke standplaats heeft dille het liefst?

Omdat ze een zonnige standplaats nodig heeft, zet je haar binnenshuis bij een raam, in een ruimte met een temperatuur tussen 17 en 20 °C. Buiten, op een balkon of terras, zet je haar in de zon en bescherm je haar tegen de wind.

Dille in een pot verzorgen

Om de groei van de dille in pot te bevorderen, moet je de plant regelmatig water geven – vooral tijdens de groeiperiode, anders schiet de plant snel in zaad en sterft hij af. In de volle grond is deze voorzorgsmaatregel volkomen overbodig, maar in pot is hij essentieel om het oppervlak van de potgrond voortdurend vochtig te houden. Daarom kun je ervoor kiezen om de voet van de plant te mulchen.

Dille is een gulzige plant en verlangt een rijke grond: je kunt de groei daarom ondersteunen door elke 15 dagen een handvol compost of universele meststof of meststof voor ‘kruidenplanten’ toe te voegen.

Dille heeft geen bijzonder onderhoud nodig, hoewel sommige tuiniers adviseren om de bloemstengels af te knippen zodra ze verschijnen, om de bloei uit te stellen en de intensiteit en geur te versterken. Door de stengels te toppen, stimuleer je de vertakking en een dichtere groei. Regelmatig oogsten van de bladeren door de stengels dicht bij de basis af te knippen, bevordert dus de hergroei.

Verder is dille winterhard en weinig gevoelig voor ziekten en plagen: je hoeft alleen het loof in de gaten te houden om een mogelijke aantasting door naaktslakken of bladluizen te voorkomen. Zie je glanzende sporen op de bladeren, zet dan een bierval in de buurt door een klein bekertje dat voor de helft gevuld is met dit voor hen onweerstaanbare nectar in de bodem te ingraven. Een andere oplossing: leg lege eierschalen bij de voet van de dille of strooi er gemalen koffie.

Hoe gebruik je dit kruid?

De oogst kan 4 tot 6 weken na het zaaien plaatsvinden: het loof van de dille wordt naar behoefte geplukt, de hele zomer lang, terwijl de zaden van de kruidenplant later worden geoogst, idealiter in september, wanneer ze grijs en droog zijn.

De bladeren moeten absoluut vers zijn en worden vaak gebruikt als smaakmaker, ze kunnen worden gecombineerd met verse kazen, marinades van vis of salades. In een warm gerecht mogen ze pas aan het einde van de bereiding worden toegevoegd. De zaden worden vooral gebruikt om appelmoes of jam op smaak te brengen, maar ook voor ingemaakte groenten (met name augurken, bij de Angelsaksen).

Op Griekse wijze wordt fijngesneden dille gemengd met geraspte komkommer, knoflook, citroensap, yoghurt en munt. Op Indiase wijze wordt de dille met rijst en geslonken spinazie gekookt. Op Scandinavische wijze wordt de dille samen met crème fraîche en mosterd op gemarineerde vis en aardappelen gelegd…

Goed om te weten: eenmaal gedroogd en in een stukje stof gewikkeld, kunnen gedroogde dillebladeren je was licht parfumeren.