Een bloembak met kruidenplanten voor in de zon maken

Welke kruidenplanten combineren op balkon of terras?

Naast de traditionele potten kunnen verschillende bakken en potten uw planten onderbrengen in de zon op uw balkon of terras: een trog die op de grond staat of een grote bloembak.

Waar in traditionele potten vaak maar één kruidenplant staat, kunnen aardbeienpotten met hun zijdelingse kweekpotjes een combinatie bieden van meerdere kruiden, zoals de mooie bieslook bovenin en munt, dragon, citroentijm en peterselie aan de zijkanten. In een trog kunt u dragon, marjolein, bonte munt en paarse salie zetten. En in een bloembak kunt u kiezen voor een geheel met bieslook, marjolein, munt en dragon, of voor een mix van lage en kruipende planten, zoals salie, bieslook, laurier, tijm en peterselie.

Hoe richt je de teelt van deze kruiden in?

Traditioneel worden kruidenbakken in het voorjaar geplant – bij voorkeur met plantjes in plaats van zaden, zodat je er al vanaf de eerste warme dagen van kunt genieten.

Gebruik bij voorkeur troggen en bloembakken met afwateringsgaten. Leg een laag kleikorrels op de bodem van de bak om overtollig water te beperken. Vul de helft van de bloembak met potgrond, zet de plantjes erin en vul de bloembak verder aan met potgrond.

Voor aardbeienpotten wordt aangeraden een mengsel van tuingrond en grof zand te gebruiken, met onderin een goede, drainerende laag.

Houten bloembak

Hoe verzorg je deze kruiden?

Na de eerste aanplant in de bloembak voor kruiden is het belangrijk om de planten royaal water te geven. Daarna hangt de waterbehoefte af van de gekozen kruiden: tijm, rozemarijn, salie en mediterrane kruiden hebben maar weinig water nodig, terwijl de andere kruidenplanten regelmatiger water nodig hebben. Hoe vaak u water geeft, hangt af van de weersomstandigheden: het belangrijkste om te onthouden is dat de grond nooit droog mag zijn.

Goed om te weten: met uitzondering van mediterrane kruiden hebben de andere planten een regelmatig bemest substraat nodig: geef in het voorjaar en de zomer elke 15 dagen vloeibare meststof.

Kruiden oogsten en bewaren?

In de zomer kunt u naar behoefte naar hartenlust verse kruiden plukken. Maar u kunt er ook voor kiezen om ze te laten drogen, zodat u ze in de andere seizoenen kunt gebruiken. Hiervoor kunt u ze het beste ‘s ochtends plukken, wanneer hun smaak op zijn best is. Vervolgens bundelt u ze in kleine bosjes, die u alleen nog maar op een droge, goed geventileerde en bij voorkeur donkere plaats hoeft op te hangen. Tot slot doet u ze in een glazen pot om ze te bewaren.

Verse kruiden (bieslook, peterselie, kervel, basilicum en dragon) blijven het best bewaard als u ze invriest: hak ze hiervoor fijn en maak er ijsblokjes van door ze vóór het invriezen met water te bedekken. Zo kunt u vlak voor gebruik een kleine hoeveelheid ontdooien.

Goed om te weten: Basilicum geeft tomaten in salades extra smaak, salie past goed bij vlees (rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees), dragon combineert perfect met gevogelte, tijm en rozemarijn geven zomerse grillgerechten extra smaak, en bieslook en peterselie frissen allerlei salades op.