Hoe droog je citroenmelissebladeren?

Wanneer citroenmelisse oogsten?

Gemakkelijk te kweken groeit citroenmelisse moeiteloos in alle regio’s van Frankrijk. Je plant haar bij voorkeur tussen februari en april op een licht beschaduwde plek met voldoende zon. Ze kan in de moestuin worden gekweekt samen met andere kruiden en geneeskrachtige planten, zoals salie of citroenverbena.

In een pot of in de volle grond oogst je citroenmelisse vóór de bloei, ofwel ‘s ochtends nadat de dauw is verdampt, ofwel aan het einde van de middag. Leg de verse bladeren, die je met een schaar of handmatige snoeischaar hebt afgeknipt, eenvoudig in een mandje, kom of zak. Houd er rekening mee dat je ook aan het einde van de zomer kunt oogsten wanneer de stengels op natuurlijke wijze beginnen te drogen, opnieuw vóór de ochtenddauw.

⇒ Ontdek alles wat je moet weten over de teelt van citroenmelisse.

Welke technieken kun je gebruiken om bladeren te drogen?

Om het hele jaar door van de kalmerende eigenschappen te kunnen genieten, kunt u de bladeren van citroenmelisse drogen en zo al hun eigenschappen behouden, zonder de citroengeur te verliezen. Door het vocht aan de plant te onttrekken, blijft deze namelijk langer houdbaar en blijven de voedingsstoffen en smaak behouden.

Hiervoor zijn verschillende technieken mogelijk:

• Drogen in de volle zon

Voor deze droogtechniek van citroenmelisse zijn bepaalde weersomstandigheden nodig: het kan alleen bij mooi weer en bij een buitentemperatuur van 30 °C of hoger. Als dat het geval is, knipt u hele takken citroenmelisse af voordat de plant bloeit. Maak ze schoon met koud water, droog ze op keukenpapier en leg ze uit op een rooster dat wordt afgedekt met een transparant muskietennet. Draai de takken vervolgens eenmaal per dag om en zet het rooster elke avond binnen. Na 2 tot 6 dagen drogen (afhankelijk van de luchtvochtigheid, het watergehalte van de citroenmelisse en de buitentemperatuur) hoeft u alleen nog de bladeren los te maken en ze in een luchtdichte pot te bewaren.

• Drogen in bosjes

Maak direct na de oogst van de bladeren bosjes van 5 tot 10 stelen, zonder ze te kneuzen, en hang ze ondersteboven op in een donkere, maar goed geventileerde ruimte waar de temperatuur niet hoger wordt dan 25 °C. Dit duurt één tot drie weken. Daarna kunt u de bladeren losmaken en in een luchtdichte pot doen.

• Drogen in de oven

De hele takken citroenmelisse moeten vóór de bloei aan de basis van de plant worden afgeknipt. Maak ze schoon met koud water en leg ze vervolgens op keukenpapier. Spreid ze daarna uit op bakpapier en leg ze op een bakplaat. Verwarm de oven 20 minuten voor op 90 °C, schakel hem uit en schuif de bakplaat erin, zodat de bladeren daar 1 uur kunnen drogen. Maak ze daarna los en bewaar ze in een luchtdichte pot. Let op: als de citroenmelisse na 60 minuten in de uitgeschakelde oven nog vochtig is, moet u dit zo vaak als nodig herhalen: de oven voorverwarmen, uitschakelen en de bakplaat er 1 uur in schuiven.

• Drogen in een voedseldroger

Nadat u de takken citroenmelisse hebt afgeknipt, met koud water hebt gewassen en hebt laten drogen, hoeft u ze alleen nog op de plateaus van de voedseldroger te leggen, de temperatuur in te stellen op 35 °C en het apparaat 12 tot 18 uur te laten werken. Daarna maakt u de bladeren los en bewaart u ze in een luchtdichte pot.

Hoe gebruik je ze?

Citroenmelisse staat bekend om haar geneeskrachtige eigenschappen. De gedroogde bladeren worden het hele jaar door gebruikt, voornamelijk in kruidenthee en infusies, om verschillende kwaaltjes te bestrijden:

• Slaapproblemen: slapeloosheid of stress

Breng 250 ml water aan de kook en laat vervolgens, van het vuur af, een eetlepel bladeren 10 minuten trekken. Zeef het drankje en drink het voor het slapengaan.

• Spijsverteringsproblemen: buikpijn bij zowel kinderen als volwassenen

Breng 1 liter water aan de kook en laat vervolgens, van het vuur af, 20 tot 25 gram bladeren 5 tot 8 minuten trekken. Zeef het drankje, bewaar het in een thermoskan en drink het 3 tot 4 keer per dag totdat er verbetering optreedt.

• Pijnlijke zure oprispingen

Doe 5 tot 6 bladeren van de citroenmelisse in 1 liter water, breng alles aan de kook, dek af en laat het vervolgens, van het vuur af, 10 minuten trekken. Zeef het drankje en drink het meerdere keren per dag totdat er verbetering optreedt.

• Hartkloppingen met spijsverteringskrampen en grote nervositeit

Breng 1 liter water aan de kook en laat vervolgens, van het vuur af, ongeveer vijftien bladeren 15 minuten trekken. Zeef de kruidenthee en drink deze verspreid over de dag.

Citroenmelisse kan ook als olie worden gebruikt bij spier- of gewrichtspijn (reumatische klachten). Laat hiervoor de bladeren die vóór de bloei zijn geplukt, zonder ze fijn te drukken, trekken in een mengsel van zonnebloemolie (60%), sesamolie (20%) en zoete amandelolie (20%). Laat het mengsel vervolgens 21 dagen in de zon staan. Pers daarna de bladeren uit en zeef de olie, zodat een groene olie ontstaat.