Onze beste tips voor het kweken van basilicum

Het zaaien van basilicum

De basilicumzaden zijn zwart en zeer klein. Daardoor zijn ze relatief moeilijk te hanteren. Toch is basilicum zaaien voor iedereen haalbaar en relatief eenvoudig. Het belangrijkste is dat de zaden voldoende warmte en licht krijgen. Basilicum kan worden gezaaid in de warmte, tussen februari (in de warmste streken), maart en april, of vanaf mei in de volle grond.

Warm zaaien

Om vanaf februari tot en met april basilicum te kunnen zaaien, is een constante temperatuur van 15 tot 20 °C nodig. Onder deze temperaturen kiemen de zaden niet. Basilicum wordt dus warm, maar niet te warm, gezaaid in huis, onder verwarmd glas of in een veranda. Er moet voldoende licht zijn om de kieming te bevorderen, maar jonge scheuten verdragen geen volle zon. Pas dus op voor zonlicht dat door de ruiten naar binnen schijnt!

De zaden worden gezaaid in individuele kweekpotjes of in een zaaitray, die absoluut goed gedraineerd moeten zijn. Daarom worden er gaten in de bodem van de potjes en trays gemaakt. Deze kleine potjes en trays worden gevuld met zeer lichte zaai- en stekgrond. Je kunt wat zand en perliet toevoegen om het substraat lichter te maken.

De zaaimethode voor basilicumzaden:

• Vul de kweekpotjes of trays voor twee derde met potgrond die met wat zand is gemengd
• Druk het oppervlak van het substraat licht aan
• Leg de zaden met een tussenruimte van minstens 2 tot 3 cm in de trays. In de kweekpotjes zijn drie zaden voldoende
• Bedek de zaden niet met aarde, maar bedek ze alleen met een dun laagje potgrond, net genoeg om ze aan het zicht te onttrekken
• Druk het oppervlak van het substraat aan met een plankje
• Geef voorzichtig water door regenwater te vernevelen
• Dek de kweekpotjes of trays af met een glasplaat om warmte en licht vast te houden. Dit kweekkasje moet overdag worden geopend om oververhitting te voorkomen, vooral nadat de eerste blaadjes zijn verschenen.

De zaden kiemen binnen ongeveer tien dagen. Het substraat moet voortdurend vochtig worden gehouden, maar niet doordrenkt raken, omdat de zaden dan kunnen gaan rotten.

Basilicumzaailingen hebben warmte en licht nodig

In de volle grond zaaien

Basilicum wordt in de tuin gezaaid zodra alle kans op vorst is verdwenen. De bodem moet voldoende zijn opgewarmd. Daarom kun je het beste wachten tot half mei, en vooral tot na de IJsheiligen, om basilicum in de volle grond te zaaien. Je kunt hiermee doorgaan tot juli. Basilicum zaaien op de definitieve plek is lastiger dan onder glas. De bodem moet zeer licht zijn, eventueel gemengd met zand. Je kunt in rijen zaaien.

Om dit zaaisel te laten slagen, moet de thermometer een constante temperatuur van 15 tot 20 °C aangeven. Daarom wordt zaaien onder glas sterk aanbevolen.

Of je nu in een pot of in de volle grond zaait, het is aan te raden om elke maand opnieuw te zaaien, met verschillende variëteiten en dus ook verschillende smaken en kleuren.

Basilicum planten

Vanaf eind april tot eind mei kunnen de kiemplanten van basilicum in de volle grond worden uitgeplant. Ze moeten minstens 3 tot 4 bladeren hebben, de kiembladeren niet meegerekend. Maar voordat u ze verspeent, is het raadzaam om uw kweekpotjes of zaaitrays aan uw klimaat te laten wennen. Ze overdag buiten zetten volstaat, elke dag iets langer, gedurende ruim een week. Uiteraard hangen deze aanbevelingen af van het weer van dat jaar. Als het koud is of als het weer te vochtig is, kan deze acclimatisatie worden uitgesteld.

Planten in de volle grond

Basilicum heeft een vochthoudende, humusrijke en organischestof- en voedingsrijke bodem nodig, die goed gedraineerd en zorgvuldig onkruidvrij gemaakt is. Voor het uitplanten moet de bodem diep worden bewerkt om deze los te maken. U kunt er stalmest of compost door mengen. Houd tussen de planten een afstand van minstens 30 cm aan.

Wat de standplaats betreft, wordt volle zon aanbevolen, behalve in gebieden met zeer warme zomers, waar halfschaduw de voorkeur heeft. Toch zullen uw basilicumplanten ook halfschaduw van andere groenten, zoals tomaten, waarderen. Basilicum is trouwens een uitstekende begeleidende plant voor tomaten, omdat de wortels van basilicum nematociden bevatten. Zo worden de nematoden die het wortelstelsel van tomaten aantasten, uitgeroeid. Basilicum zou ook witte vliegen op afstand houden en tomaten beschermen tegen valse meeldauw. Basilicum combineert ook goed met pompoenen, kolen, paprika’s, aubergines en bonen. Ook met aardbeien, waarmee het op het bord uitstekend samengaat.

Basilicum kan zowel in de volle grond als in een pot worden geplant

Planten in een pot

Basilicum kan heel goed in een pot worden geplant. Dit zijn onze tips om basilicum in een pot te planten:

• Leg een laag kleikorrels op de bodem van de pot
• Vul de pot met een substraat van potgrond waaraan compost is toegevoegd
• Plant de jonge planten uit en let erop dat u het zeer kwetsbare wortelstelsel niet beschadigt. Houd 5 cm afstand tussen elke kiemplant aan
• Geef water door regenwater te vernevelen
• Zet de pot aan het begin van de zomer in de zon en bij hoge temperaturen in de halfschaduw. De plant moet minstens 6 uur zon per dag krijgen

Het substraat moet voortdurend vochtig zijn, maar mag niet doordrenkt raken.

De verzorging van basilicum

De juiste verzorging van basilicum is de sleutel tot succes. Voor een rijke oogst bestaat de verzorging van basilicum namelijk uit twee essentiële handelingen: water geven en toppen.

Laten we beginnen met water geven. Dit moet regelmatig gebeuren, vooral als de basilicum in een pot wordt gekweekt. Basilicum die in de volle grond wordt gekweekt, moet eenmaal per week overvloedig water krijgen. Als de zomer erg warm of zelfs tropisch heet is, moet je twee- of driemaal per dag water geven. Een mulchlaag van droog gemaaid gras helpt om een bepaalde mate van vocht vast te houden en tegelijkertijd de bodem te bemesten. Basilicum die in een pot staat, moet regelmatiger en overvloediger water krijgen. Bij hoge temperaturen geef je zelfs eenmaal per dag water, bij voorkeur met regenwater. Controleer daarentegen goed de weersverwachting voordat je water geeft, want te veel water is schadelijk voor basilicum. Een plant die te veel water krijgt, kan namelijk voetrot of wortelrot ontwikkelen. Kortom, het substraat of de bodem van basilicum mag nooit doorweekt of droog zijn. Het is bovendien beter om water op kamertemperatuur te geven, bij voorkeur regenwater.

De tweede essentiële handeling voor een geslaagde basilicumteelt is het toppen van de uiteinden van de stengels. Om een dicht en vertakt blad te bevorderen, knip je de toppen van de stengels tussen duim en wijsvinger af. Het gebruik van een snoeischaar wordt afgeraden, omdat er altijd een risico op oxidatie bestaat. Zodra de planten ongeveer 20 cm hoog zijn, gebeurt deze handeling dus met de hand. Verwijder ook de bloemknoppen zodra ze verschijnen. De ontwikkeling van de bloemstengels gaat namelijk ten koste van het blad.

Door de uiteinden van de stengels te toppen, vertakt basilicum zich

Ook door de bladeren te oogsten, vertakt basilicum zich.

Tot slot moet basilicum die in de volle grond wordt gekweekt, zorgvuldig worden gewied. Onkruid concurreert met basilicum om water en voedingsstoffen. De bodem moet daarentegen voorzichtig worden losgemaakt met een schoffel.

De oogst van basilicumbladeren

De oogst van basilicumblaadjes gebeurt naarmate je ze nodig hebt. Pluk de blaadjes eenvoudigweg met je vingers en geef daarbij de voorkeur aan de bovenste blaadjes. Hoe meer blaadjes je plukt, hoe voller de plant wordt. De bloei wordt daardoor uitgesteld.

De blaadjes zijn maar kort houdbaar. Ze kunnen daarentegen gemakkelijk worden ingevroren. Door ze te drogen verliezen ze een groot deel van hun aroma.

Lees en probeer het recept van Gwenaëlle: Mijn zomerse pesto: een iconisch recept in een nieuw jasje!

Kun je een basilicumplant in de winter houden?

Basilicum is een bijzonder vorstgevoelige eenjarige plant. Hij overleeft de winter buiten dan ook niet. Als hij in een pot wordt gekweekt, kan hij eventueel in een veranda of keuken worden gezet, maar hij zal daar waarschijnlijk nauwelijks groeien. Het beste is om in augustus buiten in een pot opnieuw te zaaien. De kiemplanten hebben dan de tijd om volop van de zon te genieten voordat ze voor de winter naar binnen worden gehaald.