Witlof telen: zo lukt het

Waar teel je witlof?

De witlof of cichorei Witloof wordt idealiter in de zon geteeld, in matig voedselrijke, diepe en vochtige bodem. Zware grond is hiervoor zeer geschikt.

Wanneer en hoe witlof zaaien?

Het zaaien van witlof vindt plaats in mei, direct op de plaats van bestemming.

• Begin met de bodem goed voor te bereiden: verwijder het onkruid, maak de grond los met een spade en verfijn de bodem vervolgens met een hark.
• Zaai dun en zaai de zaden op een diepte van 2 cm in rijen die 30 cm uit elkaar liggen.
• Geef voorzichtig water.
• Als de planten goed ontwikkeld zijn (in het stadium van 3 – 4 bladeren), dun je ze uit zodat er elke 15 cm één plant overblijft.

Na de opkomst en het uitdunnen heeft cichorei Witloof geen specifiek onderhoud nodig, behalve schoffelbeurten, schoffelbeurten en regelmatig water geven. We raden je aan de bodem te mulchen. Zo beperk je het wieden en blijft de bodem tegelijkertijd vochtig.

Witlof trekken?

Het doel van de trek is de cichorei van licht te beroven, zodat mooi witte bladeren ontstaan.

Vanaf oktober tot eind november trekt u de cichoreien uit de grond en bewaart u alleen de wortels met een diameter van meer dan 4 centimeter. Het prepareren van de wortels bestaat uit het afsnijden van de bladeren op 1 cm van de wortelhals en het afsnijden van vertakte uiteinden en eventuele zijwortels.

Het rooien van witloof vóór de trek

Trek in de volle grond:

Dit gaat als volgt in zijn werk:

• Graaf een greppel van 25 cm diep en 1,2 meter breed,
• Plaats de wortels rechtop naast elkaar, vul de tussenruimten met fijne grond en geef water,
• Bedek ze vervolgens met 20 cm fijne grond, een flinke laag afgevallen bladeren of stro en daarna met een plastic zeil of een plaat.

Trek in de kelder:

Dit levert snel oogst op. Bewaar de wortels na het rooien in een kuil om meerdere trekbeurten uit te voeren, die als volgt verlopen:

• Plaats de wortels rechtop in een bak van minimaal 20 cm hoog, vul de tussenruimten met aarde gemengd met zand of turf en laat de wortelhals vrij,
• Dek af met zwart plastic of zet de bak in het donker, bij een temperatuur van 10 tot 16 °C,
• Houd de grond vochtig.

Voor dit type trek zijn hybride variëteiten F1, zoals ‘Zoom F1’, bijzonder geschikt.

In de volle grond getrokken witlof

Mogelijke ziekten

De belangrijkste ziekte bij witlof is sclerotinia. Dit is een schimmelziekte die ervoor zorgt dat het witlof gaat rotten. Om dit te voorkomen, selecteert u zorgvuldig de wortels voor de trek en verwijdert u exemplaren die zacht zijn of tekenen van schimmel vertonen. Preventief kunt u de witlofkragen vóór de trek met fijngemalen houtskool bestuiven.

Wanneer en hoe oogst je witlof?

Witlof kan vanaf 30 dagen en tot 120 dagen na het begin van de trek worden geoogst. De groeisnelheid hangt af van het ras, maar ook van de temperatuur op de plek waar de trek plaatsvindt: trekken in de volle grond duurt langer dan trekken in de kelder.

Om te oogsten, snijd je de witlof eenvoudig met een mes af ter hoogte van de wortelhals.

Witlof klaar om te oogsten