Appelboom Belle fille de l'Indre BIO

De Malus domestica Belle fille de l'Indre is een oud ras, bekend om zijn lang houdbare appels met uitstekende smaakeigenschappen voor veel culinaire toepassingen. Hij produceert een appel van middelgroot tot groot formaat, waarvan de grootte varieert afhankelijk van het aantal vruchten aan de boom, met een bolvormige, aan de basis afgeplatte, licht kegelvormige vorm. De schil, glad, dun en glanzend, heeft een groengele kleur, met een rode blos en strepen op de zonzijde. Het witte vruchtvlees is stevig, fijn, knapperig, sappig, zeer zoet en heeft een delicate aroma. De pluk begint in oktober, de vruchten zijn eetbaar vanaf eind november en kunnen bewaard worden tot april-mei bij late pluk en optimale bewaaromstandigheden. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor de bestuiving.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese oorsprong. De Belle fille-appelboom, ook wel Belle femme, Belle Bourguignonne genoemd, heeft zeer oude en slecht bekende oorsprongen die terug kunnen gaan tot voor 1600. Er zijn zeer veel varianten van 'Belle Fille': de Bourgogne, de l'Indre, de la Creuse, de Salins, de la Manche, Normande, du Berry. De Belle fille de l'Indre komt voor in de Indre, de Creuse en de Haute-Vienne.

De Belle fille de l'Indre Appelboom is een boom met een spreidende groeiwijze, die op volwassen leeftijd ongeveer 5 m hoog en 4 m breed kan worden. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruingroen aan de bovenkant, witgroen aan de onderkant, diep getand. De bloei, die laat is, vindt plaats rond begin mei, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden vernietigd door vorst vanaf -2 à -3 °C. Het is een ras dat geschikt is voor teelt in alle regio's waar de vorst niet te laat komt. De Appelboom is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. Zijn zeer overvloedige witte bloei is opvallend decoratief in het voorjaar en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Ondanks zijn groeikracht produceert dit ras pollen van slechte kwaliteit, waardoor het andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Het geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Het wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Court Pendu, Jacques Lebel, Jonathan, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Reinette du Canada blanc, Winston of elk ander ras met late bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving.

De Belle fille de l'Indre Appelboom is een krachtig ras, zeer vruchtbaar, snel in productie, extreem productief, redelijk resistent tegen bacteriekanker, meeldauw en schurft.

Een knapperige, sappige en zoete appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten, zoals met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Makkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidsvoordeel. De vruchten kunnen de hele winter bewaard worden, soms zelfs tot april bij late pluk. Bewaring kan in een koele, gezonde ruimte, uit het licht bij een temperatuur rond 8 à 10 °C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 à 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.