Appelboom Belle Fille de la Creuse BIO

De Malus domestica Belle Fille de la Creuse is een oud ras, bekend om zijn lang houdbare appels met een uitstekende smaak voor veel culinaire toepassingen. Hij produceert een appel van middelgroot tot groot formaat, variërend afhankelijk van het aantal vruchten aan de boom. De vorm is rond, afgeplat aan de basis, met een regelmatige omtrek. De schil, glad en dun, is geel van kleur, voor driekwart bedekt met rood, en bijna geheel gestreept met donkerrood, met weinig lenticellen. Het witte vruchtvlees is stevig, fijn, knapperig, sappig, zeer zoet, zonder zuurte en heeft een delicate geur. De pluk begint in oktober, de vruchten zijn eetbaar vanaf eind november en kunnen bewaard worden tot april-mei bij late pluk en optimale bewaaromstandigheden. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een goede bestuiving.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese oorsprong. De appelboom Belle Fille, ook wel Belle Femme of Belle Bourguignonne genoemd, heeft zeer oude en slecht bekende oorsprongen die mogelijk teruggaan tot vóór 1600. Er zijn zeer veel varianten van 'Belle Fille': de Bourgogne, de l'Indre, de la Creuse, de Salins, de la Manche, Normande, du Berry. De Belle Fille de la Creuse komt voor in het noorden van de Creuse en de Haute-Vienne.

De appelboom Belle Fille de la Creuse is een boom met een spreidende groeiwijze, die op volwassen leeftijd ongeveer 5 meter hoog en 4 meter breed kan worden. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage en hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant en witachtig groen aan de onderkant, die diep getand zijn. De bloei, die laat is, vindt plaats begin mei, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden vernietigd door vorst vanaf -2 à -3 °C. Het is een ras dat geschikt is voor teelt in alle regio's waar de vorst niet te laat komt. De appelboom is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. Zijn zeer overvloedige witte bloei is opvallend decoratief in het voorjaar en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers (mellifer en nectarifer). Het is een ras dat, ondanks zijn groeikracht, pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor het andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Het geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Het ras is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Court Pendu, Jacques Lebel, Jonathan, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Reinette du Canada blanc, Winston of elk ander ras met late bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving.

De appelboom Belle Fille de la Creuse is een krachtig ras, zeer vruchtbaar, snel in productie, extreem productief en redelijk resistent tegen bacteriekanker, meeldauw en schurft.

Een knapperige, sappige en zoete appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Makkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezonde keuze. De vruchten kunnen de hele winter worden bewaard, soms zelfs tot april bij late pluk. Bewaring kan op een koele, gezonde plaats, uit het licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. Appels geven ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van ander fruit of groenten te versnellen, leg je er gewoon je appels naast.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons ruime assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.