Framboos Mademoiselle Françoise (doordragend)

De framboos Mademoiselle Françoise ® onderscheidt zich door haar gezonde, donkergroene blad zonder bijzondere gevoeligheden. De mooie, dieprode vruchten, met een diameter van 1,5 tot 2 cm en ongeveer 5 gram zwaar, zijn snel te plukken omdat ze goed toegankelijk hangen aan takken die vrijwel geen doorns hebben. Ze zijn aromatisch, hebben een goede balans tussen zoet en zuur en hun stevige textuur zorgt voor een uitstekende houdbaarheid. Als doordragende variëteit geeft deze frambozenstruik twee keer per seizoen vruchten. De eerste oogst vindt plaats in de zomer, aan de stengels van het voorgaande jaar, gevolgd door een tweede oogst in het najaar aan de takken van het lopende jaar. Hierdoor kunt u op twee verschillende momenten in het jaar verse frambozen genieten. Zelfbestuivend, dus deze framboos bestuift zichzelf. Voor een continue productie en meer smaakvariatie is het echter aan te raden hem samen met andere rassen te telen. Kies voor aanplant in het najaar of voorjaar, vooral in streken met koude of natte winters. Met een opmerkelijke robuustheid is hij bestand tegen weersinvloeden tot -20°C en blijft hij ziekteresistent. Hierdoor is het onderhoud eenvoudig en vraagt de teelt weinig specifieke zorg.

De Rubus idaeus, algemeen bekend als de Framboos, is afkomstig uit Europa en het gematigde deel van Azië en behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als aardbeien, braam en wilde rozen. In zijn oorspronkelijke habitat groeit hij in de ondergroei van koelere bossen, vaak samen met planten zoals: de lijsterbes, vlier of beuk, waarmee hij een symbiotische relatie heeft. De productie is optimaal vanaf het derde jaar na aanplant. De levensduur van een frambozenstruik is ongeveer tien jaar. Er worden twee categorieën frambozen onderscheiden. De doordragende rassen die voor twee producties zorgen, de eerste rond juni-juli aan de takken van het voorgaande jaar, en de tweede van augustus tot de vorst aan de jonge scheuten van het lopende jaar. De niet-doordragende rassen, met een overvloedige oogst rond juni-juli, dragen vrucht aan de takken van het voorgaande jaar.

De variëteit 'Mar 505' is een recente innovatie van boomkwekerij Marionnet, ontwikkeld door hun Centrum voor Plantenonderzoek en Innovatie (C.R.I.V.) in de Sologne (Frankrijk) en op de markt gebracht onder de naam Mademoiselle Françoise ®. Het is een hybride variëteit die een struik vormt met een bossige groeiwijze die ongeveer 1,20 m tot 1,50 m hoog en 80 cm breed kan worden. Het bladverliezende loof wordt gedragen door rechtopstaande stengels, die zich ontwikkelen vanuit een meerjarige, uitlopervormende wortelstok. De stengels of stokken zijn tweejarig, elk met de eigenschap dat ze afsterven na de vruchtzetting. Elk jaar ontstaan er vanuit de wortels nieuwe uitlopers, nieuwe stokken zonder doorns. De framboos draagt groene bladeren aan de bovenkant, witgroene en viltige aan de onderkant. De zeer nectarrijke bloei vindt plaats van mei tot augustus. De witte bloemen, met een diameter van 1 tot 2 cm, staan in kleine trosjes van 10 tot 12 bijeen. De vruchten bestaan uit kleine, aaneengeklitte steenvruchtjes die bij rijpheid gemakkelijk loskomen.

De framboos Mademoiselle Françoise is een ras dat een overvloedige oogst geeft in twee periodes: van juni tot begin augustus en van september tot november. Dit heeft als voordeel dat er vele oogsten verspreid over de zomer en het najaar zijn, tot groot plezier van fijnproevers, jong en oud. De framboos is een delicaat fruit dat voorzichtig geplukt moet worden, een lichte spoeling met water is mogelijk en ze blijven het best houdbaar in de koelkast. Het plukken is gemakkelijk en het is heel aangenaam om de vruchten ter plekke te eten of te plukken voor vele culinaire toepassingen: sorbets, coulis, jam, tiramisu, crumble, pudding... zonder de traditionele frambozentaart te vergeten. Arm aan calorieën, maar rijk aan mineralen (calcium, magnesium, ijzer), vitamine C en K, vezels en antioxidanten, draagt de framboos bij aan een goede voedingsbalans.

Gemakkelijk te telen, vindt de framboos Mademoiselle Françoise moeiteloos haar plaats in een eetbare haag, een moestuin, een siertuin, of zelfs in een grote pot op een terras of balkon. Samen met andere soorten kleinfruit brengt ze haar eigen, onderscheidende toets en verrijkt ze de oogst met haar zoete en unieke smaken. Om de kleur- en smaakvariatie van frambozen te vergroten, kunt u overwegen om in de buurt doordragende rassen te planten zoals Zeva en Heritage of rassen met gekleurde vruchten zoals de gele vruchtdragende Golden Everest en Fall Gold, of bijvoorbeeld Glen Coe, een doornloze variëteit met paarsachtige vruchten.