Bladmosterd mix Oriental Mustards

Mesclun, van het Provençaalse 'mesclum' dat mengsel betekent, is een sla samengesteld uit verschillende variëteiten, minimaal vijf voor de puristen, zoals sla, rucola, veldsla... Zeer gewaardeerd om zijn brede smaakpalet, dit kleine slaatje wordt meestal geoogst in het 'jonge scheut'-stadium en is bijna het hele jaar door te eten, rauw en zelfs gekookt.

Hastige tuiniers zullen deze zaadmengsels net zo waarderen als fijnproevers, omdat ze met één zaai-beurt en tegen lage kosten een mooi palet aan smaken opleveren.

Deze sla wordt 'snijsla' genoemd omdat ze over het algemeen de eigenschap heeft om na de oogst opnieuw uit te lopen, mits je ervoor hebt gezorgd de plant niet in zijn geheel te oogsten.

De teelt van deze mengsels is eenvoudig en neemt weinig ruimte in; meestal is het mogelijk ze te laten groeien in een bak op de rand van een balkon of in beperkte ruimtes zoals vierkante moestuinbakken.

Oogst: deze slamelanges worden naar behoefte geoogst, in het jeugdstadium of bij volwassenheid. De oogst gebeurt met een mes en bestaat uit het plukken van de bladeren aan de buitenkant van de plant.

Bewaring: mesclun is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast, maar eet het bij voorkeur vers geoogst om te genieten van alle versheid.

De tuiniers-tip: Aardvlooien, minuscule kevers, zijn dol op de bladeren van rucola die vaak deel uitmaakt van mesclun. Ze prikken bij droog en warm weer nauwgezet gaatjes in de bladeren. Hoewel het spuiten van boerenwormkruidgier de schade kan beperken, blijft het plaatsen van een insectengaas vanaf het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode, terwijl het gebruik van insecticide wordt vermeden. Zelfs insecticiden van natuurlijke oorsprong hebben gevolgen voor het evenwicht in de tuin.