Rucola Pronto

Rucola 'Pronto' is een eenjarige, kruidachtige groenteplant van 20 tot 30 cm, met een snelle groei. Hij wordt gekweekt voor zijn fijne, ingesneden bladeren die lijken op die van radijs. Zijn pittige blad geeft gerechten een lekkere 'bite'; het wordt rauw gebruikt in salades of gekookt in bepaalde sauzen. Zaaien van maart tot september voor een oogst 2 maanden later.

Gekweekte rucola is een zeer aromatische groenteplant die gemakkelijk te telen is. Hij zit qua gebruik tussen sla en kruid in, omdat zijn fijn ingesneden bladeren een uitgesproken smaak afgeven. Zijn groei is snel en hij kan het hele jaar door worden geoogst als hij beschermd wordt tegen de kou.

Zijn tere bladeren met een krachtige smaak worden gebruikt in salades, alleen of in een mix (mesclun), en geven Italiaanse gerechten zoals lasagne en pizza's smaak. Het is een plant die rijk is aan vitamine C en ijzer.

Gekweekte rucola stelt weinig eisen, hij groeit het best in humusrijke, vochtige en drainerende bodem, maar doet het ook prima in gewone grond.

Oogst: Het is aan te raden om de zaai uit te smeren om over een lange periode te kunnen beschikken. Je kunt hem simpelweg afsnijden op grondniveau.

Bewaring: de bladeren van rucola zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om optimaal van zijn volledige aroma te genieten, raden we aan hem vers geplukt te consumeren.

De tip van de tuinman: Aardvlooien, minuscule kevertjes, zijn dol op de bladeren van rucola, die ze bij droog en warm weer minutieus gaatjes in prikken. Hoewel het sproeien met boerenwormkruidgier de schade kan beperken, is het plaatsen van een insectengaas direct na het zaaien de meest effectieve bestrijdingsmethode. Dit voorkomt ook het gebruik van insecticiden, die zelfs als ze van natuurlijke oorsprong zijn, gevolgen kunnen hebben voor het evenwicht in de tuin.

.