Veldsla Agathe - Vilmorin

Veldsla 'Agathe' is een winterhard ras dat brede, ronde bladeren geeft. Deze veldsla groeit snel, verdraagt kou goed en is daarom uitermate geschikt voor winterteelt. Zaai van juli tot oktober voor een oogst van september tot maart.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slasoort met ronde blaadjes die in een rozet groeien. Het is DE kleine sla voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren, maar zijn minder vorstbestendig dan rassen met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Deze kleine sla wordt vooral rauw gegeten, alleen of in combinatie met bijvoorbeeld kiwi en avocado of rode biet, maar kan ook gekookt worden, net als spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk: het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat de bodem vochtig blijft.

Oogst: Oogst veldsla naar behoefte door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het blijft enkele dagen goed in de groentelade van de koelkast.

De tip van de tuinier: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en zorgen voor wat gratis groen op je bord, zonder enige moeite!